Fordeler med linfrømel

Innhold

• Hvordan lage linfrømel
• Forskjellen mellom gylden og brun linfrø
• Banankake med linfrø

Fordelene med linfrø oppnås bare når du bruker linfrømel, da tarmen ikke kan fordøye skallet av dette frøet, noe som forhindrer oss i å absorbere næringsstoffene og ha fordelene.

Etter knusing av frøene er fordelene med linfrømel:

• oppføre seg som antioksidant, fordi den inneholder stoffet lignin;
• Reduser betennelse, for å inneholde omega-3;
• Forebygge hjertesykdom og trombose, på grunn av omega-3;
• Forhindre kreft bryst og tykktarm på grunn av tilstedeværelsen av lignin;
• Lindre symptomer på overgangsalderen, for å inneholde fytosteroler;
• Bekjemper forstoppelse, for å være rik på fibre.

For å oppnå disse fordelene må du innta 10 g linfrø daglig, noe som tilsvarer en spiseskje. For å redusere symptomene på overgangsalderen, bør du imidlertid konsumere 40 g linfrø per dag, noe som tilsvarer omtrent 4 ss.

Hvordan lage linfrømel

For å få mest mulig ut av linfrøet, er det ideelle å kjøpe hele kornene og knuse dem i en blender i små mengder, mens de blir brukt. I tillegg må linfrøene oppbevares i en lukket mørk krukke og inne i skapet eller kjøleskapet, uten kontakt med lys, da dette forhindrer oksidering av frøet og sparer næringsstoffene mer.

Forskjellen mellom gylden og brun linfrø

Forskjellen mellom de to typene linfrø er at den gyldne versjonen er rikere på noen næringsstoffer, spesielt i omega-3, omega-6 og proteiner, noe som øker fordelene med dette frøet i forhold til brunt.

Imidlertid er brunt frø også et godt alternativ og kan brukes på samme måte for å opprettholde kroppens helse, og husk alltid å knuse frøene før konsum.

Banankake med linfrø

Ingredienser:

• 100 gram knust linfrø
• 4 egg
• 3 bananer
• 1 og ½ kopp brun sukker te
• 1 kopp full hvetemel
• 1 kopp hvetemel
• ½ kopp te med kokosnøttolje
• 1 ts bakesuppe

Forberedelsesmodus:

Pisk først bananene, kokosnøttoljen, egg, sukker og linfrø. Tilsett melet gradvis og fortsett å slå til det er glatt. Tilsett gjæren sist og bland forsiktig med en skje. Sett i en middels forvarmet ovn i ca 30 minutter eller til tannpirkerprøven indikerer hva kaken er klar for.

Lær mer om hvordan du bruker disse frøene på linfrø diett.