Har grønn juice fordeler? Alt du trenger å vite

Innhold

• Hva er grønn juice?
• Potensielle helsemessige fordeler
• Mulige ulemper
• Lite fiber
• Kan øke blodsukkeret
• Kan skade nyrene dine
• Skal du begynne å drikke grønn juice?
• Bunnlinjen

Grønn juice er en av de største helse- og velværetrendene det siste tiåret.

Kjendiser, sosiale medierpåvirkere, matelskere og velværebloggere drikker alle sammen - og snakker om å drikke - grønn juice.

Grønnsaftentusiaster påstår at denne drinken gir mange helsemessige fordeler, inkludert forbedret fordøyelse, vekttap, redusert betennelse og økt immunitet.

Selv om disse påstandene kan få det til å virke som et opplagt valg, har grønn juice også ulemper.

Denne artikkelen gjennomgår alt du trenger å vite om grønn juice, slik at du kan bestemme om du skal legge den til din rutine.

Hva er grønn juice?

Grønn juice er en drikke laget av juice av grønne grønnsaker.

Det er ingen offisiell oppskrift, men vanlige ingredienser inkluderer selleri, grønnkål, sveitsisk chard, spinat, hvetegress, agurk, persille og mynte.

Gitt at grønn juice har en tendens til å smake bitter, legger de fleste oppskrifter til små mengder frukt - som kanskje eller ikke er grønn - for å søte den og forbedre den generelle velsmakingen. Populære fruktalternativer inkluderer epler, bær, kiwi, sitroner, appelsiner og grapefrukt.

De mest dedikerte grønne juicedrikkerne foretrekker fersk hjemmelaget juice, men du kan også kjøpe den fra spesialjuicekafeer.

Kommersiell grønn juice er også tilgjengelig, men noen varianter inneholder tilsatt sukker, noe som reduserer drikkens næringstetthet. Overskudd av sukkerinntak er også knyttet til flere helseeffekter.

Dessuten pasteuriseres mange grønne juice på flasker. Denne prosessen varmer saften for å drepe skadelige bakterier og forlenge holdbarheten, men den kan skade noen av de varmefølsomme næringsstoffene og planteforbindelsene som finnes i fersk juice ().

Grønn juice er laget av forskjellige grønne grønnsaker og urter. Frukt er ofte inkludert for å søte sluttproduktet.

Potensielle helsemessige fordeler

Grønn juice er ikke en erstatning for et balansert og sunt kosthold, men den deler mange av fordelene som følger med å spise mer frukt og grønnsaker.

Grønne grønnsaker og deres juice er gode kilder til flere viktige vitaminer, mineraler og gunstige planteforbindelser. For eksempel er sveitsisk chard og grønnkål fullpakket med vitamin A og K, mens hvetegress leverer rikelig med vitamin C og jern (,,).

Forskning antyder at å spise grønne grønnsaker hver dag kan bidra til å redusere betennelse, hjertesykdomsrisiko og risikoen for aldersrelatert mental tilbakegang (,).

Det er også bevis for at visse forbindelser i fersk juice kan fungere som prebiotika, som fôrer og støtter veksten av gunstige bakterier som lever i fordøyelseskanalen (,,).

Rutinemessig prebiotisk inntak er knyttet til mange fordeler, inkludert redusert forstoppelse, vektvedlikehold og forbedret immunfunksjon ().

Dessuten opplever mange at drikking av grønnsaker og frukt er en enkel og effektiv måte å øke inntaket av verdifulle næringsstoffer ().

Endelig kan visse mennesker, for eksempel de som har operert i magen eller tarmene, dra nytte av grønn juice, siden den er lettere å fordøye. For disse populasjonene er juicing et kortsiktig alternativ under utvinning.

Snakk med helsepersonell eller diettist om juicing for din spesifikke tilstand.

Regelmessig inntak av grønne grønnsaker kan redusere betennelse, samt støtte hjerte- og hjernehelse. Fersk juice kan også spille en rolle i å fremme sunn fordøyelse. Også spesifikke populasjoner kan ha nytte av juicing på kort sikt mens de heles.

Mulige ulemper

Selv om å drikke grønn juice er en fin måte å øke inntaket av en rekke viktige næringsstoffer, er det flere ulemper du bør vurdere før du handler inn i trenden.

Lite fiber

Saft av frukt eller grønnsaker fjerner størstedelen av fiberen ().

Fiber er viktig for et sunt kosthold. Tilstrekkelig fiberinntak støtter hjertehelsen ved å håndtere blodtrykk, blodsukker og kolesterolnivå. Det kan også avlaste visse fordøyelsessykdommer, som sur refluks, divertikulitt og tarmsår ().

Institutt for medisin anbefaler et daglig inntak på 25 gram for kvinner og 38 gram for menn.

Gitt at grønn juice ikke inneholder mye fiber, bør den ikke brukes til å erstatte inntaket av veggie eller frukt.

Hvis du vurderer å legge til grønn juice i velværeregimet, ikke glem å spise rikelig med hele grønnsaker og frukt også.

Kan øke blodsukkeret

Hvis du har diabetes eller en annen medisinsk tilstand som bidrar til dårlig blodsukkerkontroll, er det ikke sikkert juice er det beste alternativet for deg.

Disse drikkene har en tendens til å ha lite fiber og protein, to næringsstoffer som støtter balansert blodsukker (,).

Grønne juice laget kun med grønnsaker har lavere karbohydrater og vil neppe påvirke blodsukkeret ditt negativt. Men hvis du foretrekker din grønne juice med frukt, kan sukkeret i frukten bidra til uønskede økninger i blodsukkernivået.

Du kan redusere denne effekten ved å parre juice med et måltid eller en matbit som gir fiber og protein, for eksempel linfrakk med ost, veggiepinner med tunfisk salat eller havregryn med usøtet plantemelk og mandelsmør.

Når det er sagt, bør du være spesielt forsiktig med kjøpte grønne juice, da disse kan pakke tilsatt sukker. Sjekk etiketten og sørg for at frukt eller grønnsaker er de eneste ingrediensene.

Du kan også sjekke ernæringsetiketten for tilsatt sukker, som skal være null. Dette er forskjellig fra "totalt sukker", som vil forklare det naturlige sukkeret som finnes i frukt.

Kan skade nyrene dine

Å drikke grønn juice i moderasjon kan øke inntaket av flere næringsstoffer, men for mye kan forårsake alvorlige bivirkninger.

Grønne grønnsaker er en rik kilde til oksalsyre eller oksalat, som regnes som et antinæringsstoff fordi det binder seg til mineraler i maten og hindrer fordøyelseskanalen i å absorbere dem.

Mengden oksalater du vanligvis bruker av hele grønnsaker i et balansert kosthold er ikke skadelig. Imidlertid har grønne juice en tendens til å være svært konsentrerte kilder til oksalat.

For mange oksalater kan føre til negative helseeffekter, inkludert nyrestein og til og med nyresvikt ().

En håndfull nylige tilfeller av akutt nyresvikt har blitt tilskrevet overflødig oksalatinntak fra grønne juice og smoothies inkludert i rense- eller fasteprotokoller (,).

Selv om juice renser, avgifter og faste er en populær trend, er det aldri nødvendig å stole på grønn juice - eller annen juice - som en eneste ernæringskilde, og det kan skade helsen din.

Hvis du planlegger å ta med grønn juice i kostholdet ditt, kan du spille det trygt ved å trene moderasjon og spise balanserte måltider som inneholder en rekke hele matvarer.

Grønn juice er sunn når den konsumeres i moderasjon, men mangler visse viktige næringsstoffer som fiber. Dessuten kan drikke for mye skade blodsukkeret og nyrefunksjonen.

Skal du begynne å drikke grønn juice?

Selv om grønn juice ofte markedsføres som en kur med eksepsjonelle helbredende krefter, gir den deg ingenting du ikke kan få av å spise hele grønnsaker og frukt.

Som sådan er drikken stort sett overhyped.

Når det er sagt, kan det være en næringsrik komponent i kostholdet ditt så lenge du drikker det i moderasjon og ikke bruker det til å erstatte hele grønnsaker og frukt. Videre kan det hende du synes det er en enkel måte å øke inntaket av en rekke næringsstoffer.

Bare husk å lese matetiketter hvis du kjøper varekjøpte varianter, da disse kan inneholde tilsatt sukker. Hvis du har diabetes eller en annen blodsukker, kan det også være lurt å begrense deg til de som bare inneholder grønnsaker.

Til slutt, husk at du ikke kan stole på juice for å dekke alle kroppens ernæringsbehov.

Grønn juice gir ingen fordeler utover de som er forbundet med ferske råvarer. Men hvis det hjelper deg å få mer næringsstoffer i kostholdet ditt, er det trygt og sunt i moderasjon.

Bunnlinjen

Grønn juice ekstraheres fra grønne grønnsaker som grønnkål, spinat og selleri. Noen grønne juice kan også inneholde frukt.

Denne drikken er en rik kilde til mange næringsstoffer og planteforbindelser som støtter hjertehelse, fordøyelse og immunitet. Likevel mangler det fiber og kan bidra til dårlig blodsukkerkontroll eller nyreproblemer hvis det konsumeres i overkant.

Hvis du drikker grønn juice, må du moderere inntaket og ta det med som en del av et balansert kosthold.