Slik gjenkjenner du et aubergineallergi

Innhold

• Oversikt
• Aubergine allergi symptomer
• Hva gjør du hvis du har en allergisk reaksjon på aubergine
• Q:
• EN:
• Mat å unngå
• Materstatninger

Oversikt

En aubergineallergi er sjelden, men det er mulig. Aubergine er medlem av nattskjermfamilien.

Selv om det anses som en grønnsak, er aubergine faktisk en frukt. Det brukes ofte som kjøtterstatning i vegetariske retter, for eksempel aubergineburgere. Mange typer matlager aubergine i blandingen, så det er viktig å være på utkikk.

Symptomer på en aubergineallergi ligner på andre matallergier. De fleste matallergier utvikler seg i løpet av barndommen, men de kan også presentere senere i livet. Opptil 6 prosent av barn og 4 prosent av voksne har minst en matallergi. Du kan bli allergisk mot aubergine selv om du tidligere har spist den uten problemer.

Aubergine allergi symptomer

Symptomene på en aubergineallergi ligner vanligvis symptomene på andre matallergier. Symptomene inkluderer:

• utslett
• kløende eller prikkende lepper, tunge eller svelg
• hoste
• magesmerter eller kramper
• oppkast
• diaré

I de fleste tilfeller vil personer som har en aubergineallergi oppleve symptomer i løpet av få minutter etter inntak av frukten. Noen ganger kan det gå noen timer før merkbare symptomer vises.

I alvorlige tilfeller kan aubergineallergi føre til anafylaksi. Dette er en potensielt livstruende allergisk reaksjon.

Symptomer på anafylaksi inkluderer:

• kortpustethet
• tungpustethet
• pustevansker
• hevelse i halsen
• tunge hevelse
• svelgevansker
• hevelse i ansiktet
• svimmelhet (svimmelhet)
• svak puls
• sjokk
• føles svak
• kvalme
• oppkast
• utslett

Anafylaksi forekommer sjelden med aubergineallergier, men det er mulig. Hvis du begynner å ha symptomer, må du øyeblikkelig søke lege. Hvis du har en epinefrin autoinjektor (Epi-Pen), bør du administrere medisinen med en gang du venter på hjelp. Signal for hjelp hvis du ikke kan injisere medisinen selv.

Hva gjør du hvis du har en allergisk reaksjon på aubergine

Du kan vanligvis behandle en mindre allergisk reaksjon med en anti-histamin anti-counter-disk, for eksempel difenhydramin (Benadryl).

Hvis dette er første gang du opplever symptomer etter å ha spist aubergine, kan du kontakte legen din. De kan utføre en blodprøve for å bekrefte allergien din og gi veiledning for hvordan du skal håndtere fremtidig kontakt med aubergine.

Oppsøk legehjelp dersom du har symptomer på anafylaksi. I de fleste tilfeller av anafylaksi utvikler symptomer seg i løpet av få minutter etter at de ble utsatt for et allergen. Anafylaksi kan være livstruende hvis den ikke blir behandlet.

Hvis noen i nærheten av deg er i anafylaksi, bør du:

• Ring dine lokale nødetater ASAP.
• Sjekk om de har en epinefrin autoinjektor (Epi-Pen), og hjelp dem med å injisere medisiner, om nødvendig.
• Forbli rolig. Dette vil hjelpe dem å forbli rolige også.
• Hjelp dem ut av begrensende klær, for eksempel en tett jakke, slik at de kan puste lettere.
• Hjelp dem å ligge flatt på ryggen.
• Løft føttene rundt 12 tommer og dekk dem deretter til med en jakke eller teppe.
• Hvis de begynner å kaste opp, kan du hjelpe dem med å snu dem på siden.
• Vær forsiktig så du ikke løfter hodet, spesielt hvis de har problemer med å puste.
• Vær forberedt på å utføre HLR om nødvendig.
• Unngå å gi dem medisiner, med mindre de har en Epi-Pen. Unngå også å tilby noe å spise eller drikke.

Hvis du aldri har hatt en allergisk reaksjon på aubergine før nå, vil legen forskrive en Epi-Pen. Hold den til hånden til enhver tid i tilfelle en nødsituasjon.

Q:

Hva annet kan jeg spise i stedet for aubergine og andre nattskjermer?

EN:

For personer som er allergiske mot nettskygger frukt og grønnsaker, er det en rekke erstatningsmat. Nyt rotgrønnsaker, reddiker, courgette, selleri, gul squash eller portobello sopp i stedet.

Mat å unngå

Hvis du tror du utvikler en aubergineallergi, kan du kontakte legen din. De kan bekrefte om du har en allergisk reaksjon på aubergine, eller om symptomene dine er forårsaket av en annen underliggende tilstand.

Hvis legen din bekrefter aubergineallergien din, bør du fjerne alle spor av allergenet fra kostholdet ditt. Dette vil bidra til å forhindre fremtidige allergiske reaksjoner.

Personer med aubergineallergier bør også unngå å komme i kontakt med andre nattskjerm. De kan også utløse en allergisk reaksjon.

Nightshades inkluderer:

• tomater
• tomatillos
• hvite poteter
• paprika, for eksempel bjelle, banan og chili
• krydder med rød pepper, paprika, cayenne og chilipulver
• pimentos
• Pepinos
• tomarillos
• goji-bær
• malt kirsebær

Salicylate, et naturlig forekommende kjemikalie som finnes i auberginer, kan også være et problem. Det finnes også i følgende frukt og grønnsaker:

• epler
• avokado
• blåbær
• bringebær
• druer
• grapefrukt
• svisker
• blomkål
• agurker
• sopp
• spinat
• squash
• brokkoli

For noen mennesker kan disse matvarene provosere en lignende allergisk respons. Det kan være lurt å unngå dem.

Salicylate er også en av hovedbestanddelene i smaksfrie aspirin (Ecotrin) uten disk. Snakk med legen din om et bedre OTC-alternativ for deg. Legen kan anbefale ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).

Les matetiketter. Når du spiser ute, må du alltid bekrefte at alt du bestiller ikke inneholder potensielle eller bekreftede allergener. Still alltid spørsmål om mat eller drikke du får, for å sikre at det er trygt å spise.

Materstatninger

Selv om hvite poteter er utenfor bordet, bør du være trygg på å spise søtpoteter. Søtpoteter er en del av morning glory-familien.

Svart, hvit og rosa peppercorns kan fungere som en passende erstatning for krydder med rød pepper. De er hentet fra en blomstrende vintreet i familien Piperaceae.