12 helsemessige fordeler av sesam og hvordan man konsumerer

Innhold

• 2. Sesamkjeks

Sesam, også kjent som sesam, er et frø, avledet av en plante med vitenskapelig navn Sesamum indicum, rik på fiber som bidrar til å forbedre tarmfunksjonen og fremme hjertehelsen.

Disse frøene er rike på antioksidanter, lignaner, vitamin E og andre mikronæringsstoffer som garanterer flere helseegenskaper, og i henhold til stedet der det dyrkes, kan sesam være av forskjellige typer, og hvitt, svart, sesam kan bli funnet. Gul, brun og rød.

Sesampasta, også kjent som Tahine, er lett å lage og kan for eksempel legges i brød eller brukes til å lage sauser eller til å krydre andre retter, for eksempel falafel.

For å lage Tahine, bare brun 1 kopp sesamfrø i en stekepanne, og pass på å ikke brenne frøene. La den deretter avkjøles litt og ha frøene og 3 ss olivenolje i prosessoren, og la utstyret være på til pastaen er dannet.

Under prosessen er det til og med mulig å tilsette mer olje for å oppnå ønsket tekstur. I tillegg kan den krydres med salt og pepper etter smak.

2. Sesamkjeks

Sesamkjeksen er et flott alternativ for en matbit eller å spise med kaffe og te.

Ingredienser

• 1 ½ kopp hel hvetemel;
• ½ kopp sesam;
• ½ kopp linfrø;
• 2 ss olivenolje;
• 1 egg.

Forberedelsesmodus

I en beholder kombinerer du alle ingrediensene og blandes for hånd til deigen dannes. Rull deretter deigen, skjær i mindre biter, legg på et smurt bakeplate og lag små hull i bitene ved hjelp av en gaffel. Sett deretter kjelen i ovnen som er forvarmet til 180 ºC og la den stå i ca. 15 minutter eller til den er gyldenbrun. Til slutt er det bare å la det avkjøles litt og konsumere.