Hva er vitamin K3 (Menadione)? Alt du trenger å vite

Innhold

• Hva er vitamin K3?
• Skadelig for mennesker
• Kan ha kreft- og antibakterielle egenskaper
• Hvor mye K-vitamin trenger du?
• Kostholdskilder til de naturlige formene for vitamin K
• Bunnlinjen

K-vitamin er navnet på en familie av forbindelser med en lignende struktur.

Vitamin K3, også kjent som menadione, er en syntetisk eller kunstig produsert form av vitamin K.

Denne artikkelen forklarer alt du trenger å vite om vitamin K3, inkludert fordelene, bruken og potensielle bivirkningene.

Hva er vitamin K3?

K-vitamin er viktig for blodkoagulering og beinhelse. Det kan også forhindre farlig opphopning av kalsium i vev, organer og blodkar hos mennesker med eller i fare for visse tilstander som nyresykdom, hjertesykdom og diabetes (1, 2, 3).

Vitamin K3 er en syntetisk, kunstig produsert form av vitamin K som ikke forekommer naturlig. Dette er i motsetning til de to andre formene for vitamin K - vitamin K1, kjent som fylkokinon, og vitamin K2, kalt menakinon.

K3-vitamin kan omdannes til K2 i leveren din. Mange dyr kan også konvertere vitamin K3 til de aktive formene for vitamin K (4).

Selv om vitamin K3 ikke er lovlig solgt i tilskuddsform for mennesker på grunn av sikkerhetsmessige hensyn, brukes det ofte i fjørfe og svinefôr, så vel som kommersiell kjæledyrfôr til hunder og katter (5).

Vitamin K3 er en syntetisk form for vitamin K, som ofte brukes i husdyr og dyrefôr. Det brukes ikke i kosttilskudd for mennesker.

Skadelig for mennesker

Forskning fra 1980- og 1990-tallet har vist at vitamin K3 er skadelig for mennesker.

Disse studiene har koblet vitamin K3 til leverskade og ødeleggelse av oksygenbærende røde blodlegemer (6).

Av denne grunn er det bare K1- og K2-former for vitamin K som kosttilskudd og resepter.

Til tross for de skadelige effektene av vitamin K3 hos mennesker, har ikke vitaminet påvist skader på husdyr eller kjæledyr når det tilsettes fôr i regulerte doser (6, 7).

Fortsatt er det kontrovers om K3 bør tillates i kjæledyrfôr, med noen selskaper som ikke legger til det som hevder produktoverlegenhet i forhold til selskaper som gjør det.

I begge tilfeller har de naturlige formene for vitamin K - K1 og K2 - bare lavt potensiale for giftighet hos mennesker.

Som sådan har National Academy of Sciences og European Food Safety Authority (EFSA) ikke etablert en øvre grense for vitamin K. En øvre grense er den høyeste mengden av et næringsstoff som forbrukes og som sannsynligvis ikke gir noen skadelige effekter for folk flest (6, 8).

Vitamin K3 har vist seg å være skadelig for mennesker. Imidlertid har de naturlige formene for vitamin K - K1 og K2 - bare et lite potensiale for toksisitet.

Kan ha kreft- og antibakterielle egenskaper

Til tross for skadelige effekter hos mennesker, har vitamin K3 vist kreft og antiinflammatoriske egenskaper i prøverørsstudier.

En testrørstudie fant at den drepte humane bryst-, kolorektal- og nyrekreftceller ved å aktivere en spesiell klasse proteiner (9, 10, 11).

Vitaminet har også vist seg å øke produksjonen av reaktive oksygenarter, som er molekyler som kan skade eller drepe kreftceller (12, 13, 14, 15).

Dessuten antyder noe prøverørs-forskning at vitamin C og vitamin K3 virker synergistisk for å hemme veksten av og drepe humane bryst- og prostatakreftceller (16).

I tillegg til disse kreftegenskapene kan vitaminet også gi antibakterielle effekter.

En prøverørsstudie viste at vitamin K3 hemmet veksten av Helicobacter pylori - en skadelig type bakterier som vokser i fordøyelseskanalen - i infiserte menneskelige mage celler, ved å redusere bakterienes evne til å replikere (17).

Selv om det er lovende, er det behov for mer forskning før noen konklusjoner kan gjøres om sikkerheten eller effektiviteten til vitamin K3 for behandling av kreft eller andre forhold hos mennesker.

Fordi vitamin K3 har vist seg å forårsake skade hos mennesker, må eventuell fremtidig forskning også vurdere om vitaminets potensielle fordeler for disse forholdene oppveier risikoen.

Vitamin K3 har vist seg å ha kreft- og antibakterielle egenskaper i prøverørsstudier. Imidlertid har disse fordelene ennå ikke blitt vist hos mennesker.

Hvor mye K-vitamin trenger du?

National Academy of Sciences anbefaler at voksne kvinner bruker 90 mcg per dag vitamin K og menn 120 mcg (6).

På den annen side anbefaler EFSA bare 70 mcg for voksne eller 0,5 mcg per kilo (1 mcg per kg) kroppsvekt per dag (18).

Disse anbefalingene er basert på det minste vitamininntaket som er nødvendig for å forhindre mangelstegn (blødning). Mer forskning er nødvendig for å bestemme den ideelle mengden vitamin K for å optimalisere beinhelsen og forhindre vaskulær forkalkning.

Fordi vitamin K finnes i en rekke matvarer, kan de fleste få nok gjennom kostholdet.

Kostholdskilder til de naturlige formene for vitamin K

Vitamin K1 finnes naturlig i grønne bladgrønnsaker, inkludert kollider, spinat, grønnkål og brokkoli, samt vegetabilske oljer som soyabønne og rapsolje. Noen frukter som blåbær og druer inneholder også vitaminet.

K2-vitamin finnes hovedsakelig i gjæret mat som surkål og natto - en tradisjonell japansk rett laget av fermenterte soyabønner - men også i fjærkre og svinekjøttprodukter. Denne formen er også produsert av bakterier i fordøyelseskanalen (19).

Gode ​​kilder til vitamin K inkluderer (19):

• 3 gram natto: 708% av den daglige verdien (DV)
• 1/2 kopp (18 gram) collards: 442% av DV
• 1/2 kopp (45 gram) kålrotgrønt: 335% av DV
• 1 kopp (28 gram) spinat: 121% av DV
• 1 kopp grønnkål: 94% av DV
• 1/2 kopp (44 gram) brokkoli: 92% av DV
• 1 spiseskje (14 ml) soyaolje: 21% av DV
• 3/4 kopp (175 ml) granateplejuice: 16% av DV
• 1/2 kopp (70 gram) blåbær: 12% av DV
• 3 gram (84 gram) kyllingbryst: 11% av DV
• 1 kopp (35 gram) salat: 12% av DV

Hvor godt vitamin K tas opp avhenger av kilden.

For eksempel er K-vitaminet i grønne bladgrønnsaker tett bundet til plantecelleorganeller kalt kloroplast. Dette gjør det vanskeligere for kroppen å absorbere sammenlignet med vitamin K fra oljer eller kosttilskudd (20).

Ikke desto mindre pleier grønne bladgrønnsaker å være den dominerende kilden til vitamin K i amerikanske dietter. Du kan øke absorpsjonen av vitaminet fra grønne bladgrønnsaker ved å spise dem med fett som olje, nøtter eller avokado (6).

Fordi vitamin K kan forstyrre effektiviteten av blodfortynnende medisiner som Warfarin eller Coumadin, må du huske å snakke med legen din før du tar disse tilskuddene eller øker inntaket av vitamin-K-rik mat.

Når det er sagt, trenger du ikke å begrense eller helt unngå vitamin-K-rik mat. Hold i stedet inntaket av disse matvarene konsistent (19).

De fleste kan få de anbefalte mengder vitamin K gjennom kostholdet. De beste kildene til K-vitamin er grønne bladgrønnsaker og visse fermenterte matvarer som natto.

Bunnlinjen

K-vitamin spiller en viktig rolle i blodpropp, beinhelse og vedlikehold av sunne kalsiumnivåer i blodet.

Vitamin K3 er en syntetisk form for vitamin K, mens vitamin K1 og K2 forekommer naturlig.

Selv om vitamin K3 har vist kreft og antibakterielle egenskaper i prøverørsstudier, har det vist seg å forårsake skade hos mennesker. Av den grunn selges det ikke som et supplement og er ikke tilgjengelig som resept, i motsetning til vitamin K1 og K2.

I begge tilfeller får de fleste rikelig med vitamin K gjennom dietten, noe som gjør det unødvendig å supplere vitaminet.