Er sukker virkelig ondt? 3 tips uten kontrovers

Innhold

• Anmeldelse for

Det har vært mye ståhei om sukker den siste tiden. Og med "mye" mener jeg en fullstendig næringsrik matkamp. Mens mange ernæringseksperter lenge har fordømt sukkers negative helseeffekter, ser det ut til at argumentet har nådd et febernivå.

Selv om det ble holdt for nesten mer enn to år siden, har et foredrag av Robert H. Lustig, University of California, professor i pediatri i San Francisco i avdelingen for endokrinologi, som kaller sukker "giftig", mottatt mer enn en million treff på YouTube og var nylig midtpunktet i en artikkel i New York Times som ytterligere presset sukkerargumentet i forgrunnen. Lustigs påstand er at for mye fruktose (fruktsukker) og ikke nok fiber er hjørnesteinene i fedmeepidemien på grunn av effekten på insulin.

I det 90 minutter lange foredraget er Lustigs fakta om sukker, helse og fedme sikkert overbevisende. Men det er kanskje ikke så enkelt (det ser ikke ut til at det er noe som helst!). I en motbevisende artikkel sier David Katz, MD, direktør for Yale-Griffin Prevention Research Center ved Yale University, ikke så fort. Katz mener at sukker i overkant er skadelig, men "ondt?" Han har et problem med å kalle det samme sukkeret som finnes naturlig i jordbær for "giftig", og skriver i The Huffington Post at "Du finner meg personen som kan klandre fedme eller diabetes ved å spise jordbær, og jeg gir opp jobben min og bli en huladanser."

Så hvordan kan du skille fakta fra fiksjon og være din sunneste? Vel, hvorfor ekspertene viser det ut hva som egentlig gjør oss overvektige og hvordan vi best kan motvirke det, kan du føle deg trygg på at disse tre tipsene er kontroversielle.

3 sukkerkontroversielle kostholdstips

1. Begrens bearbeidede matvarer du spiser. Uansett hvor du stiller deg til sukkerkontroversen, er det ingen tvil om at det å spise en diett som inneholder mye bearbeidet mat og derfor sukker, salt og usunt fett ikke er bra for deg eller kroppen din. Når det er mulig, spis mat som er så nær kilden som mulig.

2. Hopp over brus. Høyt innhold av sukker og salt - for ikke å snakke om kjemikalier - det er best å kutte inntaket av brus. Tror du dietcola er bedre enn de vanlige versjonene? Forskning viser at de kan være hardere for tennene og faktisk kan øke sulten senere på dagen.

3. Ikke frykt det gode fettet. I mange år har vi blitt fortalt at fett er dårlig. Vel, nå vet vi at sunt fett - dine omega-3 fettsyrer, enumettet og flerumettet fett - faktisk er avgjørende for kroppen din og kan hjelpe deg å gå ned i vekt!

Jennipher Walters er administrerende direktør og medgründer av nettstedene for sunn livsstil FitBottomedGirls.com og FitBottomedMamas.com. Hun er sertifisert personlig trener, livsstils- og vektkontrollcoach og gruppetreningsinstruktør, hun har også en MA i helsejournalistikk og skriver jevnlig om alt som har med fitness og velvære å gjøre for ulike nettpublikasjoner.

Anmeldelse for