Rachael Rays oppskrift på suksess

Innhold

• Anmeldelse for

Rachael Ray vet en ting eller to om å gjøre folk rolige. Hemmeligheten hennes? Bli kjent med noen etter et godt måltid. "Når folk spiser, er de mye mer avslappet," sier den 38 år gamle Food Network-stjernen. Her avslører Ray mer om sin jordnære tilnærming til livet.

Form: Så hva slags treningsøkter gjør du for å brenne av all den EVOO [ekstra virgin olivenolje]?

RR: Min favoritt hjemmemorgenrutine er 100 crunches, 100 rumpeløft og minst 20 push-ups. Jeg bor i New York City, men har en hytte på fjellet, så jeg vandrer og går mye, spesielt med hunden min, Isaboo. Jeg tilhører et treningsstudio, men jeg kan ikke komme dit så ofte som jeg ønsker. Jeg tror mange kvinner sliter med å trene. Det er derfor mitt nye talkshow kommer til å inneholde et treningssegment Better Than Nothing. Tanken bak det er å gjøre det absolutte minimum for å opprettholde vekten og helsen din - og gjøre rutinen enkel, ikke nødvendig spesialutstyr.

Form: Hva er din definisjon på sunt kosthold?

RR: Jeg tror ikke på å telle kalorier; spis med måte, og du trenger ikke å bekymre deg for tallene. Jeg spiser stort sett alt. Smaken er virkelig viktig. Hvis du kikket inn i kjøleskapet og spiskammeret mitt i dag, ville du finne mandler, cashewnøtter, geitost, Pecorino, salami, bacon fra delstaten New York, olivenolje, pasta, tunfisk, en åpen flaske hvitvin, tomater og bønner. Å virkelig slappe av under måltider og nyte maten på tallerkenen din betyr også noe. Jeg gjør det til et poeng å sette meg ned, ta et glass rødvin og nyte middagen min hver kveld.

Form: Arbeidsmessig har du absolutt en full tallerken. hvordan holder du deg energisk?

RR: Jeg elsker virkelig det jeg gjør. Faktisk, selv etter en hel dag med opptak av matlagingsprogrammer, kommer jeg hjem og drar rett til kjøkkenet. Matlaging hjelper meg med å slappe av fordi det er så meditativt. Jeg fokuserer på det jeg gjør, ikke mine bekymringer eller huskelisten min. Mens jeg lager middag, hører jeg på musikk: alt fra Foo Fighters eller Tom Jones til mannen min John Cusimanos band, The Cringe. Og jeg er en Law & Order -narkoman, så jeg hører ofte på den mens jeg lager mat.

Anmeldelse for