Hovedfordelene med nopal, egenskaper og hvordan du bruker

Innhold

• 1. Kontroller diabetes
• 2. Lavere kolesterol
• 3. Forhindre kreft
• 4. Beskytt nervesystemets celler
• 5. Tilrettelegge for vekttap
• 6. Forbedre fordøyelsen
• Nopal egenskaper
• Næringsinformasjon
• Hvordan bruke nopal
• Oppskrifter med nopal
• 1. Grønn juice
• 2. nopal salat
• 4. Nopal pannekake
• Bivirkninger
• Kontraindikasjoner

Nopal, også kjent som tunfisk, chumbera eller figueira-tunfisk og hvis vitenskapelige navn erOpuntia ficus-indica, er en planteart som er en del av kaktusfamilien, veldig vanlig i veldig tørre regioner og mye brukt som mat i noen oppskrifter av meksikansk opprinnelse, for eksempel.

Flere studier har vist fordelene med nopal for helsen, og betraktes som supermat, siden den er rik på polyfenoler, polysakkarider, flavonoider, vitaminer, fibre, flerumettede fettstoffer og proteiner, noe som garanterer nopal flere antioksidanter, antiinflammatoriske og hypoglykemiske egenskaper.

Delene som kan konsumeres fra nopal er bladene, frøene, fruktene og blomstene som du finner i forskjellige farger som for eksempel grønn, hvit, rød, gul og appelsiner. I tillegg kan den også brukes i form av te, syltetøy, essensielle oljer som finnes i skjønnhets- og kosmetikkbutikker.

1. Kontroller diabetes

Noen studier indikerer at inntak av 500 g nopal kan bidra til å regulere blodsukkeret hos diabetespesienter, fordi det i dets sammensetning er stoffer som polysakkarider, oppløselige fibre, som pektin, og andre stoffer som bidrar til å senke blodsukkernivået. virkning av insulin.

2. Lavere kolesterol

Nopal kan virke på dårlige kolesterolreseptorer, kjent som LDL, direkte i leveren, og hjelper til med å senke kolesterolet i blodet. Den er også rik på flerumettede fettstoffer som linolsyre, oljesyre og palmitinsyre som bidrar til å senke LDL-kolesterol, øke godt kolesterol, kalt HDL, og forhindrer utbrudd av hjerteproblemer.

3. Forhindre kreft

Nopal inneholder antioksidantforbindelser som fenoler, flavonoider, vitamin C og vitamin E som beskytter kroppens celler mot skader forårsaket av frie radikaler, og reduserer oksidativt stress. For å forhindre kreft anbefales det å spise mellom 200 og 250 g nopal masse.

4. Beskytt nervesystemets celler

Denne typen kaktus inneholder flere stoffer som for eksempel niacin, som er et stoff som har en beskyttende og betennelsesdempende effekt på hjerneceller, og reduserer dermed risikoen for å utvikle demens.

5. Tilrettelegge for vekttap

Den nopale kaktusen er en mat med lite kalorier og rik på fiber, så det kan inkluderes i kostholdet for å gå ned i vekt, i tillegg til å øke metthetsfølelsen, redusere sulten.

6. Forbedre fordøyelsen

Nopal er rik på fiber og hjelper derfor med å forbedre fordøyelsen, letter tarmtransitt, reduserer symptomer på forstoppelse og diaré. I tillegg hjelper det å forhindre utvikling av magesår.

Nopal egenskaper

Nopal har antiinflammatoriske, antioksidanter, hypoglykemiske, antimikrobielle, anticancer, hepatobeskyttende, antiproliferative, antiulcerogene, vanndrivende og nevrobeskyttende egenskaper.

Næringsinformasjon

Følgende tabell viser næringsinformasjonen for hver 100 g nopal:

Hvordan bruke nopal

Det anbefales å inkludere nopal direkte i maten, mellom 200 og 500 g, slik at det er mulig å verifisere helsemessige fordeler som nevnt ovenfor.

Når det gjelder kosttilskudd, er det ingen veldefinert dose for bruk, og i de fleste av disse produktene anbefales det å bruke minst en dose mellom 500 og 600 mg per dag, men det er behov for flere vitenskapelige studier for å bevise om disse kosttilskudd fungerte virkelig, og hva er bivirkningene.

Oppskrifter med nopal

Nopal kan konsumeres i juice, salater, gelé og pannekaker, og denne planten har små kviser, som må fjernes med en kniv, nøye før den konsumeres. Noen oppskrifter som kan tilberedes med nopal er:

1. Grønn juice

Nopal juice er rik på antioksidanter og er også et vanndrivende middel, noe som bidrar til å redusere hevelse i kroppen. Nopal kan brukes sammen med annen frukt eller grønnsak.

Ingredienser

• 3 hakkede nopalblader;
• 1 skive ananas;
• 2 persilleblader;
• 1/2 agurk;
• 2 skrelte appelsiner.

Forberedelsesmodus

Alle ingrediensene må plasseres i en mikser eller mat sentrifuger. Da er den klar til å drikke.

2. nopal salat

Ingredienser

• 2 ark nopal;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 middels tomat;
• 2 korianderblader;
• 1 terninger avokado;
• Salt og pepper etter smak;
• Fersk terningost;
• 1 skje olivenolje.

Forberedelsesmodus

Vask nopalbladet og fjern tornene med en kniv. Skjær nopalbladene i firkanter og legg dem i en gryte med vann, sammen med løk, hvitløksfedd og en klype salt. La koke i omtrent 20 minutter. Når de er kokte, skal de plasseres i en glassbeholder for å kjøle seg ned.

Til slutt anbefales det å hogge løk, tomat, ost og avokado i terninger. Bland deretter ingrediensene med nopal i en gryte, tilsett olivenolje, salt og pepper til slutt.

4. Nopal pannekake

Ingredienser

• 1 ark nopal;
• 1 kopp malt havre eller mandelmel;
• 2 kopper maismel;
• 1 blad spinat;
• Salt etter smak;
• 2 glass vann.

Forberedelsesmodus

Vask først nopalbladet og fjern tornene. Deretter er det nødvendig å kutte i biter og ha i en blender sammen med spinat og vann. La den slå til den blir en homogen masse.

Plasser maismel, salt og malt havre eller mandelmel i en separat beholder. Deretter legger du blandingen i blanderen og rør for å skape en konsistens der du kan fange den med hendene, lage små kuler, plassere i en stekepanne eller en hvilken som helst annen flat flatpanne til du steker.

Fyllet kan lages med hvit ost, grønnsaker eller hakket grillet kylling eller i strimler, for eksempel.

Bivirkninger

Noen mulige bivirkninger er relatert til bruk av nopal som et supplement og kan være hodepine, kvalme eller diaré.

Kontraindikasjoner

Gravide eller ammende kvinner bør ikke ta nopaltilskudd, da bruken av disse produktene ennå ikke er vitenskapelig bevist. Hos diabetespersoner som bruker medisiner for å senke blodsukkeret, bør bruk av nopal bare gjøres med veiledning fra en lege, da bruken kan forårsake hypoglykemi.