Hva er forskjellen mellom MCT-olje og kokosnøttolje?

Innhold

• Hva er MCT-er?
• MCT olje vs. kokosnøttolje
• MCT olje
• Kokosolje
• MCT olje er bedre for ketonproduksjon og vekttap
• Kokosnøttolje er bedre til matlaging, i tillegg til skjønnhet og hudpleie
• Matlaging
• Skjønnhet og hudpleie
• Risiko og hensyn
• Bunnlinjen

Medium-chain triglyserid (MCT) olje og kokosnøttolje er fett som har økt i popularitet sammen med ketogene, eller keto, diett.

Mens deres egenskaper overlapper hverandre, består de to oljene av forskjellige forbindelser, så hver har unike fordeler og bruksområder.

Denne artikkelen forklarer likhetene og forskjellene mellom MCT-olje og kokosnøttolje, og om man er bedre for å nå spesifikke mål.

Hva er MCT-er?

MCT, eller triglyserider med middels kjede, er en type mettet fett.

De er en naturlig komponent i mange matvarer, inkludert kokosnøttolje og palmeekjerneolje, samt meieriprodukter som melk, yoghurt og ost (1).

Et triglyserid består av tre fettsyrer og et glyserolmolekyl. Disse fettsyrene består av karbonatomer koblet sammen i kjeder som varierer i lengde.

De fleste fettsyrer i triglyserider i kosten er langkjede, noe som betyr at de inneholder mer enn 12 karbonatomer (2).

I kontrast har fettsyrene i MCTs en middels lengde, som inneholder 6–12 karbonatomer (3).

Det er denne forskjellen i fettsyrkjedelengde som gjør MCT-er unike. I kontrast består de fleste kostholdskilder, som fisk, avokado, nøtter, frø og olivenolje, av langkjedede triglyserider (LCT).

Den mellomkjede lengden på MCT-er krever ikke enzymer eller gallesyrer for fordøyelse og absorpsjon som LCT-er krever (4).

Dette gjør at MCT kan gå rett til leveren din, hvor de raskt blir fordøyd og absorbert og enten brukt til umiddelbar energi eller omgjort til ketoner.

Ketoner er forbindelser som produseres når leveren din bryter ned mye fett. Kroppen din kan bruke dem på energi i stedet for glukose eller sukker.

Dessuten er det mindre sannsynlig at MCT-er lagres som fett og kan fremme vekttap bedre enn andre fettsyrer (5).

Her er de fire typene MCT-er, oppført i rekkefølge på fettsyrkjedelengde, fra korteste til lengste (6):

• kapronsyre - 6 karbonatomer
• kaprylsyre - 8 karbonatomer
• kaprinsyre - 10 karbonatomer
• laurinsyre - 12 karbonatomer

Noen eksperter definerer MCT-fettsyrer som de som har en lengde på 6–10 karbonatomer i stedet for 12. Det er fordi laurinsyre ofte er klassifisert som en LCT fordi den fordøyes og absorberes mye tregere enn de andre MCT-ene (7, 8).

MCT er en type mettet fett som raskt blir fordøyd og absorbert av kroppen din.

MCT olje vs. kokosnøttolje

Mens de er like, har MCT og kokosnøttoljer mange forskjeller, nemlig andelen og typene MCT-molekyler de inneholder.

MCT olje

MCT olje inneholder 100% MCT, noe som gjør den til en konsentrert kilde.

Det er laget ved å raffinere rå kokosnøtt eller palmeolje for å fjerne andre forbindelser og konsentrere MCTs som finnes naturlig i oljene (9).

MCT oljer inneholder generelt 50–80% kaprylsyre og 20–50% kapronsyre (7).

Kokosolje

Kokosnøttolje er laget av copra, kjernen eller kjøttet av kokosnøtter.

Det er den rikeste naturlige kilden til MCT-er - de utgjør omtrent 54% av fettet i copra.

Kokosnøttolje inneholder naturlig MCT, nemlig 42% laurinsyre, 7% kaprylsyre og 5% kaprinsyre (10).

I tillegg til MCT-ene inneholder kokosnøttolje LCT-er og umettet fett.

Laurinsyre oppfører seg mer som en LCT når det gjelder treg fordøyelse og absorpsjon. Dermed antyder eksperter at kokosnøttolje ikke kan betraktes som en MCT-rik olje, slik det hevdes mye, gitt det høye laurinsyreinnholdet (7).

MCT-olje er en konsentrert kilde til MCT-er laget av kokosnøtt- eller palmekjerneolje. MCT olje inneholder 100% MCT, sammenlignet med 54% i kokosnøttolje.

MCT olje er bedre for ketonproduksjon og vekttap

MCT-olje er populær blant de som følger et keto-kosthold, som er svært lite i karbohydrater, moderat på protein og høyt fett.

Det høye inntaket av fett og lite inntak av karbohydrater setter kroppen din i en næringsketose, der den forbrenner fett i stedet for glukose for drivstoff.

Sammenlignet med kokosnøttolje er MCT-olje bedre for ketonproduksjon og vedlikehold av ketose. Fettsyrer som fremmer dannelsen av ketoner kalles ketogene.

En studie hos mennesker fant at kaprylsyre var tre ganger mer ketogensyre enn kaprinsyre, og omtrent seks ganger mer ketogensyre enn laurinsyre (11).

MCT-olje har mye større andeler av de mer ketogene MCT-ene enn kokosnøttolje, som inneholder den største konsentrasjonen av laurinsyre, den minst ketogene MCT.

Dessuten kan MCT-er redusere tiden det tar å nå ernæringsketose og tilhørende symptomer, som irritabilitet og tretthet, sammenlignet med LCT-er (12).

Flere studier har også vist at MCT-olje kan hjelpe fett tap ved å øke metabolismen og fremme større følelser av fylde sammenlignet med kokosnøttolje og LCT-er (13, 14, 15, 16).

MCT olje inneholder en større andel ketogene MCT enn kokosnøttolje. MCT-olje har også vist seg å øke metabolismen og fremme fylde i større grad enn kokosnøttolje.

Kokosnøttolje er bedre til matlaging, i tillegg til skjønnhet og hudpleie

Selv om kokosnøttolje ikke konsekvent er vist å gi de samme ketogene egenskapene eller vekttapegenskapene som ren MCT-olje, har den andre anvendelser og fordeler (17, 18).

Matlaging

Kokosnøttolje er en ideell matolje for steking og stekepanne på grunn av det høye røykepunktet, som er høyere enn MCT-oljen.

Røykepunktet er temperaturen der fettet begynner å oksidere, noe som påvirker oljens smak og næringsinnhold negativt (19).

Kokosnøttolje har et røykepunkt på 177 ° C sammenlignet med 150 ° C for MCT-olje (6, 20).

Skjønnhet og hudpleie

Kokosnøttoljes høye prosentandel av laurinsyre gjør det gunstig for skjønnhet og hudpleie (21).

For eksempel har laurinsyre sterke antibakterielle egenskaper som har vist seg å hjelpe til med å behandle kviser i humane celler (22, 23).

Kokosnøttolje har også vist seg å forbedre symptomene på atopisk dermatitt (eksem), som rødhet og kløe, når den brukes på berørte områder (24, 25).

De hudfuktende egenskapene til kokosnøttolje gjør det på samme måte nyttig for å lindre xerose, en vanlig hudtilstand preget av tørr og kløende hud (26).

Kokosnøttolje har et høyere røykpunkt enn MCT-olje, noe som gjør den mer egnet for matlaging. De antibakterielle og fuktighetsgivende egenskapene til kokosnøttolje gjør det også gunstig for skjønnhet og hudpleie.

Risiko og hensyn

MCT-olje og kokosnøttolje er generelt godt tolererte og trygge når de konsumeres i moderate mengder (27).

For høyt inntak av MCT eller kokosnøttolje har vært assosiert med ubehag i magen, kramper, oppblåsthet og diaré (6).

Hvis du velger å supplere med MCT-olje for dets ketogene og vekttapegenskaper, kan du begynne med å ta 1 spiseskje (15 ml) per dag og øke, slik det tolereres til den maksimale daglige dosen på 4-7 spiseskjeer (60–100 ml) (6) .

Du kan enkelt blande MCT-olje i en rekke matvarer og drikkevarer, inkludert varmt korn, supper, sauser, smoothies, kaffe og te.

MCT og kokosnøttolje er generelt trygge, men kan gi ubehag i mage-tarmkanalen hvis de konsumeres i overkant. Maksimal anbefalt dose er 4-7 ss (60–100 ml) per dag.

Bunnlinjen

MCT-olje og kokosnøttolje kan begge være fordelaktig - men til forskjellig bruk.

MCT olje er en konsentrert kilde til 100% MCT som er mer effektiv til å øke vekttap og energiproduksjon - spesielt hvis du følger en keto-diett - enn kokosnøttolje.

I mellomtiden har kokosnøttolje et MCT-innhold på omtrent 54%. Den brukes best som matolje og kan være fordelaktig for en rekke skjønnhetsapplikasjoner og hudforhold, for eksempel kviser, eksem og tørr hud.