Lo Bosworth delte nettopp en strålende idé for frokost på forhånd

Innhold

• Anmeldelse for

Hvis du tror egg og stekepanner er uatskillelige, er det på tide å utvide horisonten. Bakte egg er ekstra mettende, spesielt når plommen holder seg litt rennende. De er like fancy som posjerte egg, men lettere å mestre. Bakte egg er ikke noe nytt avokado-eggbåter, eggerøre i muffinsformer og eggeskyer har hatt hver sin 15 minutters berømmelse. Men det er nye måter å finne opp retten på på nytt!

Lo Bosworth delte en av hennes favorittopptak av bakte egg i en oppskrift hun la ut på bloggen sin. Hun kler en muffinsform med tynne skiver av courgette som vugger eggene og sprø i ovnen. Friske cherrytomater og urter spiller også inn (noe som gir "en smakfestival i munnen din", med Bosworths ord). Siden zucchini -skivene ligner blomsterblader, kaller Bosworth skapelsen hennes for "eggblomster". Søt, ikke sant?

I sitt innlegg spilte Bosworth opp en bekvemmelighetsfaktor som gjorde disse enda mer attraktive. De tar 15 minutter å lage, og du kan lagre dem i kjøleskapet, slik at du kan ta en ferdig porsjonert frokost på vei ut døren hele uken. Hvis du har en slitt slumreknapp, kan disse være en gave fra himmelen. "Hvis du lager en mengde på 12 eller 24, har du nok eggblomster til å holde appetitten i sjakk i minst fem dager (jeg vil kaste rester etter den perioden for matsikkerhet)," skriver Bosworth. (Vil du ha flere tilberedningsalternativer? Prøv disse frysemåltidene.)

Bare hvis du fremdeles ikke er solgt, er eggblomstene lavkarbo og glutenfrie, og et smart frokostalternativ siden egg inneholder proteiner av høy kvalitet. For hele oppskriften, gå til Bosworths blogg.

Anmeldelse for