7 Deilige typer laktosefri iskrem

Innhold

• 1. Melkeis uten laktose
• 2. Meieri-fri iskrem
• 3. Nøttefri vegansk is
• 4. Fruktbaserte frosne godbiter
• 5. Sorbeter
• 6. Laktosefri gelato
• 7. Hjemmelaget laktosefri alternativer
• Frossen bananis
• Kokosmelkis
• Bunnlinjen

Hvis du er laktoseintolerant, men ikke vil gi opp iskrem, er du ikke alene.

Anslagsvis 65–74% av voksne over hele verden er intolerante mot laktose, en type sukker som naturlig finnes i meieriprodukter (,).

Faktisk er det laktosefrie markedet det raskest voksende segmentet av meieriindustrien. Dette betyr at hvis du er laktoseintolerant, men fortsatt ønsker melkeprodukter, har du flaks, da det finnes mange gode laktosefrie alternativer ().

Her er 7 deilige typer laktosefri iskrem.

1. Melkeis uten laktose

Laktosefrie meieriprodukter blir vanligvis laget ved å tilsette et syntetisk laktaseenzym i melkemelk. Dette hjelper til med å bryte ned laktosen (, 4).

Alternativt filtrerer isprodusenter noen ganger laktose ut av melken (, 4).

Bare sørg for at produktet ditt har en etikett som betegner det som laktosefritt.

Noen populære kjøpte alternativer inkluderer Lactaid Cookies & Cream og Chocolate Chip Cookie Dough, samt Breyers Lactose Free Natural Vanilla, som er 99% laktosefri.

Disse produktene er perfekte for de som ønsker rikdom av meieriprodukter, men som ikke tåler laktose.

Laktosefrie iskrem inneholder fortsatt meieriprodukter og vanligvis tilsatt laktase, et enzym som fordøyer laktose. Det er mange populære alternativer på markedet. Forsikre deg om at etiketten står "laktosefri".

2. Meieri-fri iskrem

Hvis du kutter ut meieriprodukter helt eller ikke tåler det bra, kan meierifri is være en mer passende godbit for deg.

Heldigvis har en mengde herlige, meierifrie iskrem ledsaget den økende populariteten til plantebaserte dietter. Gitt at disse iskremene ikke inneholder meieriprodukter, er det ingen laktose å bekymre seg for - eller de ubehagelige bivirkningene det kan medføre, som magesmerter.

Halo Top tilbyr meierifrie alternativer i lunefull smaker som bursdagskake og peanøttsmør og gelé.

Hvis sjokolade er det du helst vil grave i, er Ben & Jerry’s Non-Dairy Chocolate Fudge Brownie laget av mandelmelk og fri for laktose.

Hvis du unngår meieriprodukter helt, er det en mengde meierifrie alternativer på markedet. Siden disse ikke inneholder meieriprodukter, er det ingen laktose eller magesmerter å bekymre seg for.

3. Nøttefri vegansk is

Hvis du er veganer og unngår nøtter, er det også noen deilige valg for deg. Fordi disse typer is ikke inneholder meieri, er de også egnet hvis du unngår laktose.

Mange nøttefrie veganske iskrem bytter melkefett mot kokosnøtt. Mens kokosnøtter teknisk sett betraktes som en trærøtter av Food and Drug Administration (FDA), er de botanisk forskjellige fra de fleste tre nøtter og er ikke like sannsynlig å forårsake allergi (, 6).

Perfectly Free’s Fudge Swirl er vegansk, kokosnøttbasert og fri for nøtter, laktose og gluten. Nada Moo! produserer også en rekke veganske, kokosnøttbaserte, organiske iskrem i sjarmerende smaker, for eksempel Marshmallow Stardust.

Et annet populært vegansk, nøttefritt alternativ er soyabasert iskrem. Tofutti og So Delicious ’Soymilk-is er to alternativer som leder an.

Andre passende valg inkluderer havre- og risbaserte iskrem. Oatly ruller sakte ut en serie havremelkbaserte frosne desserter, med klassiske smaker som jordbær og sjokolade.

Andre alternativer med bred appell inkluderer So Delicious ’Oatmilk iskremlinje eller Rice Dream’s Cocoa Marble Fudge.

Hvis du er veganer og unngår både nøtter og meieriprodukter, er det mange levedyktige valg for deg laget av kokos, soya, ris eller havremelk.

4. Fruktbaserte frosne godbiter

Hvis du leter etter et lettere laktosefritt alternativ, kan du nyte fruktbaserte frosne godbiter.

Noen av de herlige alternativene inkluderer bananbaserte iskrem. En skiller seg ut i denne kategorien er Nana Creme’s Chocolate Covered Banana. Det er både vegansk og nøttfritt.

Men hvis det er en forfriskende fruktsmak du er ute etter, vil du kanskje like Snow Monkeys linje med fruktbaserte, veganske, paleovennlige frosne godbiter med smaker som Passionfruit og Açai Berry.

Frosne fruktstenger er et annet deilig, laktosefritt alternativ - bare pass på ingredienser som yoghurt eller andre former for meieri.

Fruktbaserte frosne godbiter er et lettere laktosefritt alternativ. Noen er bananbaserte, mens andre er laget med en blanding av frukt.

5. Sorbeter

Sorbeter er naturlig laktosefrie fordi de ikke inneholder meieriprodukter. De er vanligvis laget av vann og fruktjuice eller puré.

Sherbets, derimot, vil inneholde meieri i form av melk eller melk, så sørg for å inspisere etiketten.

Sorbabes ’Jam’n Lemon sorbet pakker zippy sitronnotater. Hele linjen deres er vegansk, noe som betyr at du kan gi slipp på eventuelle bekymringer om laktose.

Sorbeter er naturlig laktosefrie fordi de ikke inneholder meieriprodukter. Sørg for ikke å forveksle dem med sherbet, som vanligvis er laget med melk eller melk.

6. Laktosefri gelato

Gelato er vanligvis ikke det vennligste alternativet hvis du unngår laktose. Som sherbet inneholder den tradisjonelt melk eller melkeprodukter.

Imidlertid er det noen passende alternativer for de med laktoseintoleranse.

Talenti lager en serie med populære meieribaserte gelatoer, men de tilbyr også en meierifri linje. Deres Cold Brew Sorbetto er laget med kokosnøttolje og eggeplommer for å skape krem, mens deres veganske Peanut Butter Fudge Sorbetto bruker peanøtter.

Når du leter etter andre alternativer, må du være sikker på at gelato er merket meierifri.

Gelato er tradisjonelt laget med melk og ikke alltid det vennligste valget hvis du unngår laktose. Se etter alternativer som er meierifrie.

7. Hjemmelaget laktosefri alternativer

Du har kanskje allerede ingrediensene på kjøkkenet for å piske opp din egen laktosefrie iskrem.

De naturlig laktosefrie oppskriftene nedenfor inneholder smak og næringsstoffer. I tillegg trenger du ikke engang en ismaskin.

Frossen bananis

Denne oppskriften, som noen ganger kalles "fin krem", blir ikke enklere. Du trenger frosne bananer og en god blender.

Ingredienser

• bananer
• (valgfritt) laktosefri eller melk uten melk

Veibeskrivelse

1. Skrell bananer og skjær dem i 2- eller 3-tommers biter. Legg dem i fryseren i minst 6 timer.
2. Tilsett frosne bananer i blenderen og bland til den er jevn. Hvis blenderen stikker, kan du legge til en skvett av din favoritt laktosefrie melk eller melk uten melk.
3. Hvis du liker en jevnere tekstur, server og nyt med en gang.
4. Hvis du foretrekker en fastere, mer scoopable dessert, overfører du blandingen til en lufttett beholder og fryser i 2 timer.

Denne oppskriften gir rom for mye allsidighet. Legg gjerne til andre frosne frukter, for eksempel jordbær eller ananas, samt kakao, krydder eller nøttesmør.

Kokosmelkis

Ingredienser

• 2 kopper (475 ml) kokosmelk med full fett
• 1/4 kopp (60 ml) honning, lønnesirup eller agavesirup
• 1/8 ts (0,75 gram) salt
• 1 1/2 ts (7 ml) vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse

1. Bland ingrediensene godt og overfør til et isterningsbrett.
2. Frys i minst 4 timer.
3. Når du er frossen fast, tilsett kremete terninger i blenderen. Bland til glatt.
4. Kos deg med en gang eller frys i en lufttett beholder lenger hvis du vil ha en fastere tekstur.

Hvis du heller vil lage en deilig, laktosefri godbit selv, er det enkelt. Banan “fin krem” og kokosmelkis passer til regningen og krever ikke en iskremprodusent.

Bunnlinjen

Neste gang du ønsker en kremet frossen dessert, må du ikke kaste skjeen. Hvis du ikke tåler laktose godt, men likevel vil nyte iskrem, er det mange alternativer.

Faktisk er det laktosefrie markedet en raskt voksende sektor i meieriindustrien, og gir deg alle favorittene dine uten magepine.

Noen versjoner av laktosefri is kan til og med lages hjemme med bare noen få ingredienser og krever ikke en iskremprodusent.