Er det OK for personer med diabetes å spise jordbær?

Innhold

• Kan jeg spise jordbær?
• Spis med måte
• Næringsinnhold
• Fiber
• Vitaminer og mineraler
• Hva er den glykemiske indeksen?
• Andre frukter
• Sunn mat for diabetes
• Sunn jordbæroppskrift
• Når skal du snakke med en proff
• Bunnlinjen

Du har sannsynligvis hørt minst en myte om diabetes og diett. Kanskje du har blitt fortalt at du må holde deg borte fra sukker, eller at du ikke kan spise frukt.

Men selv om det er sant at du bør begrense visse matvarer, er frukt ikke en av dem.

Ja, sukkerholdige matvarer kan øke blodsukkernivået. Å spise frukt påvirker imidlertid glukosenivået annerledes enn å spise sjokoladekake eller kaker. Det har alt å gjøre med næringsinnholdet og sminke av forskjellige matvarer.

Så hvis du er en stor fan av jordbær, trenger du ikke å sparke denne frukten - eller bær generelt - til fortauskanten. Å spise jordbær og annen frukt er viktig for et sunt kosthold. I tillegg er jordbær lite kalorier og en god kilde til antioksidanter, fiber og andre næringsstoffer.

Men hvis du har diabetes, er det fortsatt viktig å forstå hvordan disse bærene påvirker blodsukkeret.

Kan jeg spise jordbær?

Hvis du har diabetes, kan du fortsatt spise søte godbiter som kake, kaker og iskrem. Men moderering er nøkkelen til å forhindre blodsukker.

Jordbær er ikke bare deilig og forfriskende, men de er den perfekte godbiten fordi søtheten deres kan tilfredsstille søtten din.

Spis med måte

Vokt dere for visse retter som kan virke sunnere enn de er, bare fordi de inkluderer jordbær.

Noen desserter, som paier og ostekaker, inkluderer jordbær som pålegg. Likevel er mange av disse dessertene ikke akkurat diabetesvennlige, da det totale sukkerinnholdet kan føre til en økning i blodsukkeret.

Næringsinnhold

Å spise jordbær alene er sunt fordi frukten inneholder lite kalorier. I gjennomsnitt har en kopp jordbær ca 46 kalorier.

Dette er nyttig hvis du følger med på vekten din. Å opprettholde en sunn vekt kan senke blodsukkeret naturlig og hjelpe deg med å redusere risikoen for diabeteskomplikasjoner.

Fiber

Jordbær er også en god kilde til fiber. En kopp med hele, friske jordbær inneholder omtrent 3 gram (g) fiber, eller omtrent 12 prosent av det anbefalte daglige inntaket.

Det er viktig å konsumere fiber hvis du har diabetes fordi det hjelper til med å redusere sukkeropptaket. Ikke bare forbedrer fiber blodsukkernivået, men det kan hjelpe deg til å føle deg mett lenger. Dette bidrar også til sunn vektkontroll.

Vitaminer og mineraler

Andre viktige næringsstoffer og vitaminer som finnes i jordbær inkluderer vitamin C og magnesium.

Ifølge forskning kan magnesium forbedre insulinresistens, redusere risikoen for type 2 diabetes og forbedre diabetes kontroll.

I tillegg har vitamin C vært knyttet til en lavere risiko for å utvikle type 2-diabetes, og det kan bidra til å redusere blodsukkeret etter måltider. Antioksidantene i vitamin C kan til og med bidra til å redusere visse komplikasjoner av diabetes, for eksempel høyt blodtrykk.

Hva er den glykemiske indeksen?

Når du bestemmer deg for hvilken frukt du skal spise og begrense, vil du kanskje vite hvor de rangerer på den glykemiske indeksen.

Den glykemiske indeksen rangerer karbohydrater i henhold til hvor raskt eller hvor sakte de øker blodsukkernivået. Personer med diabetes tar ofte sikte på å spise mat med lav glykemisk belastning, inkludert lavglykemisk frukt.

Jordbær faller inn i denne kategorien, siden frukten ikke raskt øker glukosenivået. Du kan spise dem uten å bekymre deg for en blodsukker.

Å vite den glykemiske belastningen på forskjellige typer mat er nyttig. Det kan hjelpe deg med å bestemme hva du skal spise.

Andre frukter

Mens frukt ikke er utenfor grensene for personer med diabetes, må du huske at noen frukter har høyere glykemisk belastning enn andre. Men selv frukt med høyere glykemisk indeks er OK i moderasjon.

Ta vannmelon, for eksempel. Den rangerer høyt på den glykemiske indeksen, men den har en liten mengde fordøyelige karbohydrater. Dette betyr at du må spise mye vannmelon for at det skal ha en negativ effekt på blodsukkeret.

Det er også viktig å vite at den glykemiske indeksen måler hvor raskt mat får blodsukkeret til å øke. Det tar ikke hensyn til næringsmakeupen til mat.

Så selv om maten kan være lav på den glykemiske indeksen, kan den ha mye fett - og ikke det beste valget hvis du ønsker å opprettholde en sunn vekt.

Sunn mat for diabetes

God ernæring er viktig når du opprettholder en sunn vekt og håndterer diabetes. Det handler om balanse. Dette innebærer å spise en blanding av næringsrik mat, inkludert:

• magre proteiner
• frukt
• grønnsaker
• helkorn
• belgfrukter
• fettfattige meieriprodukter

Du bør også begrense drikkevarer eller matvarer med tilsatt fett og sukker. Hvis du ikke er sikker på hva du skal spise, kan legen din anbefale en diettist for å hjelpe deg med å få en sunn matplan.

Ifølge 45% av kaloriene dine skal du komme fra karbohydrater.

De fleste kvinner kan konsumere tre porsjoner karbohydrater per måltid, mens menn kan konsumere opptil fem porsjoner per måltid. En porsjon består av 15 g karbohydrater.

Når du spiser snacks mellom måltidene, må du begrense karbohydratene til ca. 15 g. En kopp jordbær faller innenfor dette området, så du kan nyte denne snacken uten at den påvirker blodsukkeret for mye.

Sunn jordbæroppskrift

Å spise rå jordbær kan selvfølgelig bli kjedelig etter hvert. Her er en titt på noen få diabetesvennlige jordbæroppskrifter fra American Diabetes Association å prøve denne uken. Hver oppskrift har under 15 g karbohydrater.

• sitronfruktkopper
• frossen yoghurtfrukt spretter
• frukt og mandelsmoothie
• frukt og ostekebab
• fruktfylte pannekakepust

Når skal du snakke med en proff

Det er viktig å overvåke blodsukkernivået regelmessig og ta diabetesmedisiner som beskrevet. Visse livsstilsendringer kan også hjelpe deg med å kontrollere blodsukkeret, for eksempel:

• opprettholde en sunn vekt
• slutte å røyke
• trener regelmessig
• spise et balansert kosthold

Hvis du har problemer med å holde blodsukkeret innenfor et sunt område, må du kontakte legen din. Du må kanskje justere diabetesmedisinene dine. Legen din kan også henvise deg til en diabetespedagog eller diett.

Bunnlinjen

Personer med diabetes kan spise jordbær og mange andre typer frukt. Frukt er en viktig del av et sunt kosthold, men nøkkelen er å spise et balansert kosthold med frukt, grønnsaker, magre proteiner og fullkorn.