Den kornfrie jordbærterteoppskriften du serverer hele sommeren

Innhold

• Sommer jordbærterteoppskrift
• Anmeldelse for

Fem ingredienser troner øverst på Sweet Laurel i Los Angeles: mandelmel, kokosnøttolje, organiske egg, rosa Himalaya -salt og 100 prosent lønnesirup. De er grunnlaget for alt som kommer ut av butikkens travle ovner, takket være medgrunnleggerne Laurel Gallucci og Claire Thomas. "Disse fungerer så godt sammen, mens smaken av hver fortsatt skinner gjennom," sier Thomas. Med det rammeverket på plass, begynner den kreative moroa. Bakerne forbedrer oppskrifter med ingredienser av høy kvalitet, og treffer bondemarkedet for å jakte på de saftigste og mest modne produktene. "Årstider har stor innvirkning på menyen vår, inspirerende godbiter som vår ferske jordbærterte," sier Thomas. (Relatert: Sunne, uten sukker tilsatte dessertoppskrifter som er naturlig søte.)

En ting de to ikke vil handle etter er korn. Da en helsetilstand fikk Gallucci til å endre kostholdet, begynte hun å pusle på kjøkkenet sitt. (Prøv disse syv kornfrie alternativene.) "Jeg har alltid elsket å bake og hadde ikke lyst til å gi det opp," sier hun. "Jeg så etter en måte å holde ting enkelt, men fortsatt deilig." Ut av hennes eksperimentering kom en virkelig dekadent sjokoladekake uten korn. Etter at Thomas tok en smak, ble ideen til bakeriet deres født. Og den jordbærterten? Du kan lage den sammen med mange flere godbiter ved å bruke deres nye kokebok, Sweet Laurel: Oppskrifter for hele maten, kornfrie desserter.

Sommer jordbærterteoppskrift

Total tid: 20 minutter

Serverer: 8

Ingredienser

• 2 13,5-unse bokser full-fett kokosmelk, lagret minst over natten i den kaldeste delen av kjøleskapet
• 3 ss ren lønnesirup
• 1 ss rent vaniljeekstrakt
• 2 ss kokosolje, smeltet, pluss mer for smøring av pannen
• 2 kopper pluss 2 ss mandelmel
• 1/4 ts Himalaya rosa salt
• 1 stort egg
• 4 kopper jordbær, en blanding av hele, halvert og skiver

Veibeskrivelse

1. Åpne kalde bokser med kokosmelk; den faste kremen har steget til toppen. Hell i en stavmikser utstyrt med visp. Pisk på høyt til det tykner og topper dannes. Brett sakte inn 2 ss lønnesirup og vaniljeekstrakt. Overfør til metall- eller glassbolle, dekk til og avkjøl til den skal brukes.
2. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør sjenerøst 9-tommers terteform med kokosolje.
3. I en stor bolle, rør sammen mel og salt til det er kombinert. Tilsett kokosolje, 1 ss lønnesirup og egg og rør til blandingen danner en ball. Trykk deigen lett inn i terteformen og stek i 10 til 12 minutter, til skorpen er lys gyldenbrun.
4. Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles helt. Fyll skorpe med 2 kopper kokosfløte og topp med jordbær. Skjær i skiver og server.

Anmeldelse for