Elizabeth Holmes 'diett kan være enda sprøere enn HBO-dokumentaren hennes

Innhold

• Anmeldelse for

Fra hennes ublinkende blikk til hennes uventet barytontalende stemme, Elizabeth Holmes er en virkelig forvirrende person. Grunnleggeren av den nå nedlagte helsetjenestetekniske oppstarten, Theranos, marsjerer i takt med sin egen tromme-og det gjelder også kostholdet hennes. Etter premieren på HBO -dokumentaren om Holmes episke oppgang og fall, kalt Oppfinneren: ute etter blod i Silicon Valley, folk er ikke bare fiksert på hvordan verdens yngste kvinnelige selvlagde milliardær krasjet og brant i løpet av bare et par år, men også på hvordan hun gir kroppen energien sin med mat. Fordi dietten til Holmes høres mildt sagt ganske sær ut. (Relatert: Hvorfor du bør gi opp restriktiv slanking en gang for alle)

ICYDK, Holmes grunnla Theranos i 2003 da hun bare var 19 år gammel, med ideen om å lage en mer effektiv og tilgjengelig blodprøve som bare ville kreve et fingerstikk av blod. Holmes samlet inn millioner (som raskt blemilliarder) dollar for å finansiere denne ideen. Men, lang historie kort, det viste seg at hun villedet investorer, for ikke å snakke om offentligheten, om blodprøveteknologien. Det fungerte liksom ikke slik hun hadde hevdet det alle. Spol frem til 2019, og Holmes står nå overfor anklager om kriminell svindel som kan føre til fengsel, ifølge Yahoo Finance.

Så hvorfor interessen for Holmes tilnærming til mat? Vel, det virker ganske likt hennes tilnærming til arbeidet hennes: Det handler om nytte og effektivitet. Hun er veganer, men tilsynelatende unngår hun bare kjøtt og meieriprodukter fordi det gjør det "mulig for henne å fungere på mindre søvn", ifølgeInc. I mangel av animalske produkter er Holmes stort sett avhengig av greener for å legge vekt på ordet "for det meste". I sin bok om Theranos, med tittelenDårlig blod, forfatter John Carreyrou skrev at Holmes vanligvis spiser dressingsfrie salater og grønn juice (inkludert grønnsaker som spinat, selleri, hvetegress, agurk og persille), og alt er tilberedt for henne av en personlig kokk.Super tilfeldig, ikke sant? Noen ganger vil Holmes jazze opp den blide kombinasjonen med en side av oljefri, helhvete spaghetti og tomater, ifølge en 2014Formue profil på den nå 35-årige gründeren. (Relatert: Er grønn juice sunn eller bare Hype?)

Hvis du lurer på om hun supplerer sin tilsynelatende mangel på protein med massevis av koffein for å holde seg energisk, tenk om igjen. Carreyrou skrev i sin bok at, med unntak av en og annen sjokoladedekket kaffebønne, handler ikke Holmes om det koffeinholdige livet. Hun hevder at hennes daglige blandinger av grønn juice er nok til å holde henne næret. Hvis du sier det, Liz.

Det er ganske mye å pakke ut her om Holmes' kosthold. For det første, selv om hun nipper til grønn juice på regen, betyr det ikke nødvendigvis at hun får i seg nok næringsstoffer. Selv om grønn juice absolutt inneholder mange ferske råvarer til en praktisk servering, "fjerner juiceprodukter av kostfiber, som finnes i fruktkjøttet og huden og hjelper til med fordøyelsen, regulerer blodsukkernivået og får deg til å føle deg mett lenger , "sier Keri Glassman, RD, som vi tidligere har rapportert. Pluss, å stole på grønn juice som hovedkilden til mat betyr at du sannsynligvis "nekter kroppen din essensielle næringsstoffer fra maten du ikke spiser, som magre proteiner, sunt fett og fullkorn," Kathy McManus, RD, direktør for avdelingen for ernæring ved Brigham and Women's Hospital i Boston, fortalte oss tidligere. (Relatert: Hvordan få mest mulig ut av maten din)

Bortsett fra den bokstavelige mangelen på næringsstoffer i Holmes kosthold, er det imidlertid den omhyggelige måten huntenker om mat som kan være mest bekymringsfull. IFormue's gründerprofil fra 2014, innrømmet hun at hun noen ganger ser på sine egne (eller andres) blodprøver umiddelbart etter et måltid, og påstår at hun kan se forskjellen "mellom når noen har spist noe sunt, som brokkoli", og når de "splurge" på noe som en osteburger.

Mat kan være drivstoff, men det er også ment å være detnøt. Mat kan bringe deg lykke, den kan bringe deg nærmere menneskene du er glad i, og det kan til og med hjelpe til å dytte deg utenfor komfortsonen i et forsøk på å prøve nye ting. (Relatert: Kan middelhavskosten gjøre deg lykkeligere?)

For å være rettferdig er det uklart om Holmes' matvaner har endret seg i det hele tatt nå som helsevesenet har blitt oppløst, og hun er antagelig ikke arbeider 16-timers dager som gir lite tid til velbalanserte måltider. Her er å håpe at hun omfavner litt mer variasjon i kostholdet i disse dager.

Anmeldelse for