Kosthold for irritabel tarmsyndrom: hva du skal spise og menyalternativ

Innhold

• Tillatte matvarer
• Andre ernæringsmessige anbefalinger
• Moderat forbruk av mat
• Mat å unngå
• Eksempelmeny i 3 dager
• Hva er FODMAP dietten?

Dietten for irritabel tarmsyndrom bør være lett å fordøye, og unngå inntak av stimulerende mat fra mage-tarmslimhinnen, som kaffe og krydret mat, mat med høyt fett og sukker, og regulerer fiberforbruket.

Denne dietten kan variere fra person til person på grunn av at mattoleranse og symptomer ikke er de samme hos alle mennesker, og det kan være periodiske perioder med magesmerter, forstoppelse eller diaré og oppblåsthet. Derfor er det viktig å søke veiledning fra en ernæringsfysiolog for å gjennomføre en evaluering og indikere en individualisert og tilpasset spiseplan.

I tillegg anbefales det at personen skriver ned hva de spiser daglig, dette hjelper til med å identifisere hvilken av maten som forbrukes som forårsaker symptomene og ubehagene, siden det ofte er mulig å knytte symptomene til inntak av spesifikk mat. Kjenn symptomene på irritabel tarmsyndrom.

Tillatte matvarer

Matvarer som kan bidra til å forhindre kriser og som kan inngå i dietten er:

• Frukt slik som papaya, melon, jordbær, sitron, mandarin, appelsin eller druer;
• Hvite eller oransje grønnsaker slik som kål, chayote, gulrot, gresskar, courgette, agurk eller salat;
• hvitt kjøtt som kylling eller kalkun;
• Fisk av noe slag, men tilberedt grillet, i ovnen eller dampet;
• Probiotiske matvarer som yoghurt eller kefir;
• Egg;
• Skummet melk og hvite oster uten laktose, men hvis personen av en eller annen grunn føler ubehag ved inntak av denne typen produkter, anbefales det å unngå dem;
• Vegetabilske drikker mandel, havre eller kokosnøtt;
• Tørr frukt som mandler, valnøtter, peanøtter, kastanjer og pistasjenøtter;
• Te med fordøyelsesegenskaper og beroligende midler, som kamille, lind eller sitronmelisse, som du bør ta uten sukker;
• Havremel, mandel eller kokosnøtt for å tilberede brød, paier og kaker;
• Quinoa og bokhvete.

I tillegg anbefales det å drikke mellom 1,5 til 3 liter væske per dag, mellom vann, supper, naturlig juice og te, noe som gjør at avføringen blir mer hydrert og dermed forhindrer forstoppelse eller dehydrering i tilfelle diaré.

Det er viktig å nevne at disse matvarene kan variere i tilfelle personen har glutenintoleranse, allergi eller følsomhet overfor mat eller laktoseintoleranse.

Andre ernæringsmessige anbefalinger

For å lindre ubehaget som oppstår ved irritabel tarm, er det viktig å opprettholde noen strategier som å spise flere ganger om dagen i mindre mengder, tygge maten godt, unngå å hoppe over måltider og trene regelmessig fysisk aktivitet for å favorisere avføring.

I tillegg anbefales det å begrense forbruket av frukt til 3 porsjoner per dag og 2 porsjoner grønnsaker, samt å unngå inntak av resistente fibre, som er fibre som ikke fordøyes fullstendig av kroppen, noe som får dem til å gjære. og øke produksjonen av tarmgasser.

Maten skal tilberedes enkelt og med lite krydder, og du bør foretrekke bruk av aromatiske urter fremfor å smake mat.

Sjekk ut disse og andre tips om hva du skal spise i dietten for irritabel tarmsyndrom:

Moderat forbruk av mat

Forbruket av fiberrik mat bør være moderat og kan variere fra person til person, avhengig av symptomene som er tilstede og toleransen som personen presenterer for denne typen mat.

Det er to typer fiber: løselig og uoppløselig. De fleste vegetabilske matvarer inneholder en blanding av begge typer, selv om noen matvarer har en høyere andel av den ene typen fiber enn den andre. I tilfelle irritabelt tarmsyndrom er det ideelle at den største delen er løselige fibre, da de har en tendens til å produsere mindre gass.

Av denne grunn bør maten som er oppført nedenfor konsumeres sparsomt og om mulig unngås:

• Fullkorn, rug, hele produkter, pasta;
• Grønn banan og mais;
• Grønnsaker som linser, bønner, kikerter, asparges og erter;
• Grønnsaker som rosenkål, brokkoli, løk og hvitløk.

Denne typen fiber kan ha fordeler hvis personen er forstoppet og ikke skal konsumeres i overkant. På den annen side, hvis personen har diaré, anbefales ikke inntak av disse matvarene.

Mat å unngå

I dietten med irritabel tarm er det viktig å unngå mat som er stimulerende, som kaffe, sjokolade, energidrikker, svart te og grønn te, i tillegg til inntak av alkoholholdige drikker og matvarer som inneholder kunstige farger.

Krydder som pepper, buljong og sauser og matvarer med høyt fettinnhold og sukkerinnhold som stekt mat, pølser, kutt av rødt kjøtt med mye fett, gule oster og frosne frosne matvarer som nuggets, pizza og lasagne, bør også ikke forbrukes.

Disse matvarene fører til at tarmslimhinnen blir irritert og betent, noe som forårsaker utseende eller forverring av symptomer som diaré eller forstoppelse, tarmgass, kramper og magesmerter.

Eksempelmeny i 3 dager

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for å kontrollere irritabel tarmsyndrom:

Mengdene som er angitt i menyen og maten som er nevnt, varierer fra person til person, da sykdommen kan presentere seg i forskjellige grader i henhold til personen.

Det er viktig å konsultere en ernæringsfysiolog slik at en ernæringsplan tilpasset dine behov er indikert, i tillegg til å følge dietten til du finner ut hvilke matvarer som kan inkluderes, hvilke som bør konsumeres sjeldnere eller sjeldnere og hvilke som må unngås permanent. En måte å oppnå dette på er gjennom et FODMAP-kosthold.

Forstå hvordan behandling blir laget for irritabel tarmsyndrom.

Hva er FODMAP dietten?

For å kjenne maten du skal unngå, kan ernæringsfysiologen eller legen indikere realiseringen av et FODMAP-diett. I denne dietten er mat klassifisert i flere grupper, for eksempel de som inneholder fruktose, laktose, oligosakkarider og polyoler.

Disse matvarene absorberes dårlig i tynntarmen og gjæres raskt av bakterier, så når de er begrenset fra dietten, hjelper de til å lindre symptomene på irritabel tarmsyndrom.

Opprinnelig er maten begrenset i en periode på 6 til 8 uker, og deretter, gradvis, kan den introduseres i gruppe og kroppens reaksjon blir observert. Se mer detaljert FODMAP dietten.