Hvordan vaske frukt og grønnsaker riktig

Innhold

• Andre alternativer for å vaske grønnsaker
• Kan eddik brukes til å desinfisere?

Ved å vaske skallene av frukt og grønnsaker godt med natron, blekemiddel eller blekemiddel, i tillegg til å fjerne smuss, kan noen plantevernmidler og plantevernmidler, som er tilstede i skallet av maten, også fjerne virus og bakterier som er ansvarlige for sykdommer som hepatitt, kolera, salmonellose og til og med coronavirus, for eksempel.

Før du vasker frukt og grønnsaker, er det viktig å vaske hendene grundig og fjerne de skadede delene. Deretter må følgende trinn følges:

1. Vask grønnsakene med en børste, varmt vann og såpe, for å fjerne smuss som er synlig med det blotte øye;
2. La frukt og grønnsaker ligge i bløt i en bolle med 1 liter vann og 1 skje natron eller blekemiddel i ca. 15 minutter;
3. Vask frukt og grønnsaker i drikkevann for å fjerne overflødig bikarbonat, blekemiddel eller produktet som brukes til desinfisering.

I tillegg er det viktig å være forsiktig så du ikke blander ren mat med de som er skitne eller rå, da det kan være forurensning igjen.

Matvarene som tilberedes kan bare vaskes under rennende vann for å fjerne smuss, siden varmen er i stand til å eliminere mikroorganismer som er tilstede i disse matvarene.

Det er viktig å huske at når du bruker kommersielle kjemikalier som er egnet til å vaske grønnsaker, må instruksjonene på emballasjen leses for å respektere mengden som skal brukes, slik at stoffet ikke akkumuleres i kroppen. I dette tilfellet er idealet å følge retningslinjene for emballasje.

Bruken av produkter som blekemiddel, klor eller flekkfjerner fjernes helt fordi de kan være helseskadelige hvis de ikke fjernes helt fra maten før de inntas.

Andre alternativer for å vaske grønnsaker

Andre sunne og effektive alternativer for å eliminere mikroorganismer og plantevernmidler fra grønnsaker er bruken av hydrogenperoksid eller organiske syrer, som sitronsyre, melkesyre eller askorbinsyre. I begge tilfeller må du imidlertid være forsiktig. Når det gjelder hydrogenperoksid, er det viktig å bruke prosenter under 5%, da de kan forårsake hud- eller øyeirritasjon. Når det gjelder organiske syrer, er det alltid best å bruke en blanding av 2 eller flere syrer.

For å bruke disse alternativene må du fortynne en spiseskje av produktet for hver 1 liter vann, og la grønnsakene trekke i 15 minutter. Etter den tiden bør grønnsakene vaskes under rennende vann for å fjerne overflødig produkt og oppbevare maten i kjøleskapet.

Det er viktig å huske at inntak av rå matvarer som ikke vaskes ordentlig, kan være helsefarlig på grunn av mengden skadelige mikroorganismer og plantevernmidler som finnes i skallet av grønnsaker, noe som kan forårsake problemer som magesmerter, diaré, feber og ubehag. Se de 3 sykdommene forårsaket av forurenset mat.

Kan eddik brukes til å desinfisere?

Hvit, balsamico, vin eller eplecidereddik kan brukes til å desinfisere grønnsaker og frukt, men det regnes ikke som det beste alternativet. Dette er fordi noen studier indikerer at det ikke er like effektivt sammenlignet med produkter som inneholder natriumhypokloritt for å eliminere noen mikroorganismer.

I tillegg indikerer andre studier at for at eddik skal fungere ordentlig, må den være veldig konsentrert, det vil si at det er behov for store mengder eddik i vannet for å eliminere skadelige mikroorganismer og plantevernmidler. I tillegg kan eddik endre smaken på noen grønnsaker.