Er ferdigmat dårlig for helsen din?

Innhold

• Helserisiko
• 1. Vektøkning
• 2. Økning i blodtrykk
• 3. Økning i kolesterol
• 4. Tarmproblemer
• Hvordan velge frossen mat
• Er frosne frukter og grønnsaker sunne?

Hyppig inntak av ferdige matvarer kan være helseskadelig, fordi de aller fleste har høye konsentrasjoner av natrium, sukker, mettet fett og kjemikalier som forbedrer og garanterer smaken, i tillegg til å øke holdbarheten på maten.

På grunn av mengden natrium, fett og konserveringsmidler kan ferdige matvarer favorisere vektøkning, økt trykk og øke risikoen for hjerte- og tarmproblemer.

Helserisiko

Ferdige matvarer, som kan eller ikke kan være frossen, kan ha flere negative helseeffekter, fordi maten som brukes i tilberedningen ofte mister kvalitet under fryseprosessen, i tillegg til at konserveringsmidler og salt vanligvis tilsettes for å garantere smaken på maten og øke holdbarheten.

Noen av de viktigste risikoene knyttet til langtidsforbruk av frossen ferdigmat er således:

1. Vektøkning

Når frosne frosne matvarer ofte konsumeres, er det mulig at det er en vektøkning og mengde kroppsfett, fordi de fleste av disse matvarene har store mengder kalorier. I tillegg, ettersom de ofte ikke er ernæringsrike, garanterer de ikke metthetsfølelse, og derfor har personen lyst til å spise oftere oftere gjennom dagen.

2. Økning i blodtrykk

Økningen i blodtrykk er vanligvis relatert til den store mengden natrium i ferdige matvarer og krydder, spesielt i lasagne, pulveriserte supper, øyeblikkelig nudler og krydder i terninger.

En servering på 300 g lasagne har for eksempel mer enn 30% av alt salt en voksen kan spise hver dag, mens en terning av kjøttkrydder har dobbelt så mye salt som en voksen kan spise hele dagen. Dermed er det lett å overdrive saltet når man bruker industrielle produkter, noe som øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk. Finn ut hva den daglige saltanbefalingen er.

Slik bruker du mindre salt ved å se følgende video:

3. Økning i kolesterol

I tillegg til den store mengden natrium, er ferdigretter også rik på mettet fett, som først og fremst er ansvarlig for å øke dårlig kolesterol og redusere godt kolesterol.

På grunn av endringer i kolesterolnivået er det også en større risiko for å utvikle hjerteforandringer, som hjerteinfarkt, hjerneslag og aterosklerose, som er tilstopping av blodkar på grunn av tilstedeværelsen av fettplakk, i tillegg til å øke sjansen av å ha fett i leveren.

4. Tarmproblemer

På grunn av det høye innholdet av kjemikalier, som konserveringsmidler, smakstilsetninger, fargestoffer og smaksforsterkere, kan hyppig inntak av ferdige matvarer også føre til helseproblemer som mageirritasjon, tykktarmskreft, hodepine, kribling, nyrestein, kvalme og redusert absorpsjon av vitaminer i tarmen.

I tillegg forlater mattilsetningsstoffer som mononatriumglutamat ganen avhengig av den kunstige smaken av maten, noe som forårsaker økt forbruk av denne typen produkter.

Hvordan velge frossen mat

Selv om frossen mat ikke er det beste valget for et måltid, kan forbruket i noen situasjoner vurderes. Derfor er det viktig å være oppmerksom på matmerket, og foretrekke mat som har mindre fett og natrium. Andre tips for valg av frossen mat er:

• Unngå frossen mat med sauser eller sirup;
• Ikke tine hele esken, bare fjerne den nødvendige delen;
• Unngå å kjøpe usunne frosne måltider, selv om de var nylaget.

Selv når det gjelder grønnsaker og frukt er det viktig å sjekke ingrediensene, ettersom bare frukt og grønnsaker må nevnes. Andre ingredienser kan indikere at de har konserveringsmidler som kan være helseskadelige.

Er frosne frukter og grønnsaker sunne?

Frosne frukter, grønnsaker og belgfrukter er sunne så lenge de har blitt frosset kort tid etter at de er høstet, da det dermed er mulig å opprettholde næringsstoffene og helsemessige fordeler. Faktisk mister noen frukt og grønnsaker, som jordbær, erter eller bønner, vitamin C mye raskere når de er friske enn frosne.

Lær hvordan du fryser mat riktig for å sikre fordelene: