Kan saftpressing hjelpe deg med å gå ned i vekt?

Innhold

• Hva er juicing?
• Juice dietter
• Saftpressing kan redusere kaloriinntaket betydelig
• Juicing dietter og fylde
• Juicing påvirker stoffskiftet
• Saftpressing kan være helseskadelig
• Utilstrekkelig fiber
• Mangel på næringsstoffer
• Økt infeksjonsrisiko
• Tretthet og svakhet
• Redusert Lean Muscle Mass
• Hjelper juicing deg med å miste vekt?

Saftpressing er en enkel måte å konsumere mange næringsstoffer uten å måtte spise hel frukt og grønnsaker. Mange hevder at det er et nyttig vekttapverktøy.

Juicing diett trend har økt i popularitet gjennom årene, men effektiviteten er kontroversiell.

Denne artikkelen vil undersøke om juicing virkelig kan hjelpe deg å gå ned i vekt.

Hva er juicing?

Saftpressing er prosessen med å trekke ut væsken fra frukt og grønnsaker, mens du fjerner det faste stoffet. Dette kan gjøres for hånd eller med en motordrevet juicer.

Saften fra frukt og grønnsaker inneholder ikke hud, frø eller masse. Den inneholder noen næringsstoffer og antioksidanter, men uten den gunstige fiberen av hel frukt og grønnsaker.

Noen bruker juicing som en såkalt “detox” -metode. Imidlertid er det ingen vitenskapelige studier som viser at å erstatte fast mat med juice vil avgifte kroppen.

Kroppen din er i stand til å kvitte seg med giftstoffer alene gjennom leveren og nyrene, så bruk av juice som avgiftning er helt unødvendig.

Folk bruker også juice som kosttilskudd og for å gå ned i vekt. Ingen av disse bruksområdene støttes av forskning, men mange hevder at de fungerer.

Generelt inneholder juiceoppskrifter frukt og grønnsaker. Mange inneholder også krydder som gurkemeie og ingefær.

Saftpressing innebærer å trekke ut væsken fra frukt og grønnsaker. Folk drikker denne saften for å "avgifte" kroppen sin, tilsette næringsstoffer i kostholdet og gå ned i vekt.

Juice dietter

Det finnes flere typer juice dietter tilgjengelig. Den vanligste typen er en juice-rask, der folk erstatter måltidene sine med frukt og grønnsaker med juice.

Poenget er å gå ned i vekt ved å avstå fra fast mat, mens du fortsatt inntar en betydelig mengde næringsstoffer fra saften.

Vanligvis er diettene lite kalorierike.

Noen mennesker lager juice i bare noen få dager, mens andre går på dem i flere uker av gangen.

Dessverre er effektiviteten av juice dietter ikke godt studert, men mange hevder at de gir raskt vekttap.

Det vanligste juice dietten er en juice rask, der folk spiser juice i stedet for fast mat i et forsøk på å gå ned i vekt.

Saftpressing kan redusere kaloriinntaket betydelig

For å gå ned i vekt, må du opprettholde et kaloriunderskudd, noe som betyr at du bruker færre kalorier enn du forbrenner (,,).

De fleste juicedieter mangler fast mat og består av ca 600–1 000 kalorier per dag. Dette resulterer i et stort kaloriunderskudd for mange mennesker, så juice dietter fører ofte til vekttap, i det minste på kort sikt.

Jo færre kalorier du bruker på et juice diett, jo raskere går du ned i vekt.

Når kaloriinntaket ditt har gått tilbake til det normale etter juice-dietten, vil du imidlertid sannsynligvis gjenvinne noe av vekten, om ikke alt.

Juicekosthold har en tendens til å være lite kalorier, og det resulterende kaloriunderskuddet kan føre til raskt vekttap.

Juicing dietter og fylde

Siden bare dietter med juice mangler fast mat, kan du føle deg sulten enn vanlig når du følger denne typen diett.

Årsaken til dette er fordi flytende måltider er mindre mettende enn fast mat, spesielt når de inneholder mye karbohydrater. Denne effekten er bekreftet av flere studier (,).

I en studie ble 20 voksne med normalvekt og 20 voksne med overvekt hver gitt 300 kalorier med eple, eplesaus eller eplejuice til et måltid eller som matbit ().

De som drakk eplejuicen var mindre mette enn de som spiste fast mat. De havnet også sultne igjen tidligere enn de andre.

Fast mat er mer mettende fordi de inneholder fiber og protein, som begge er viktige næringsstoffer som har appetittreduserende egenskaper.

Fiber har evnen til å redusere appetitten fordi det kan redusere tømmingen av magen og øke fordøyelsestiden (,).

I mellomtiden øker protein nivåene av hormoner som signaliserer fylde, noe som er viktig for appetittregulering ().

Personer som bruker tilstrekkelige mengder fiber og protein, har en tendens til å spise mindre og veie mindre enn de som ikke gjør det (,,,).

Saftprosessen eliminerer fiber fra frukt og grønnsaker. Disse kildene har også naturlig lite protein. Derfor kan det hende at juice-dietter ikke fyller deg, og det kan derfor være vanskelig å opprettholde det.

Juicekosthold kan være utilfredsstillende fordi de mangler fast mat, fiber og protein, som er viktige for å fremkalle følelser av fylde.

Juicing påvirker stoffskiftet

Det alvorlige kaloriunderskuddet som mange juice dietter forårsaker, kan ha en destruktiv effekt på stoffskiftet.

Disse diettene er preget av raskt vekttap og begrenset proteininntak, noe som kan føre til redusert muskelmasse ().

Muskler er metabolsk aktive, så individer med lavere muskelmasse har lavere energiforbruk i hvile. Dette betyr at de forbrenner færre kalorier i hvile enn de med mer muskler (,,).

I tillegg registrerer kroppen din sult når du reduserer kaloriinntaket dramatisk, slik at kroppen din opprettholder kalorier ved å forbrenne færre av dem.

Kontrollerte studier har bekreftet denne effekten hos personer som følger kaloribegrensede dietter (,,).

I en studie gjennomgikk overvektige og overvektige kvinner en kaloribegrensningsbehandling i tre måneder. De opplevde en betydelig reduksjon i hvilende energiforbruk over den perioden ().

Den samme effekten skjedde i en annen studie der deltakerne spiste enten 1114 eller 1462 kalorier per dag.

Deltakere som gjennomgikk kaloribehandlingen opplevde signifikante reduksjoner i hvilende energiforbruk etter bare fire dager ().

Faktisk opplevde gruppen som sterkt begrenset kaloriinntaket et fall på 13% i hvilende energiforbruk. Det er det dobbelte av fallet som ble observert i gruppen som bare moderat begrenset kaloriinntaket ().

Det er klart at kaloribegrensning kan redusere stoffskiftet etter bare noen få dager.

Selv om et kaloriunderskudd er nødvendig for vekttap, ser det ut til at dietter med lite kalori, inkludert juice, kan være kontraproduktive på grunn av de negative effektene på stoffskiftet.

Juicedieter kan påvirke stoffskiftet ditt negativt, spesielt når de har lite kalorier og du følger dem lenge.

Saftpressing kan være helseskadelig

Juicing er generelt trygt hvis du gjør det bare noen få dager av gangen. Imidlertid bærer juice fast noen risiko når de er langvarige.

Utilstrekkelig fiber

Hele frukt og grønnsaker er utmerkede kilder til fiber, men den fiberen fjernes i juiceprosessen.

Fiber er en viktig del av et sunt kosthold. Å spise nok av det er viktig for optimal fordøyelse fordi det holder de gunstige bakteriene i tarmen sunn og kan redusere forstoppelse for noen mennesker ().

I tillegg kan det redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og fedme ().

Ved juicer reduserer du fiberinntaket betydelig, noe som kan føre til helseproblemer.

Mangel på næringsstoffer

Det er noen grunner til at det å lage juice i lange perioder kan føre til mangel på næringsstoffer.

Siden disse diettene mangler animalske produkter, inneholder de få essensielle næringsstoffer, for eksempel kalsium, vitamin D, jern, vitamin B12 og sink.

Alle disse næringsstoffene har viktige funksjoner i kroppen. Mangelfullt forbruk kan føre til tilstander inkludert osteoporose og anemi.

Juice fast er også lite i omega-3 fettsyrer, som er sunt fett som bekjemper betennelse og bidrar til hjerne- og hjertehelse (,).

Ikke bare er disse diettene lite i spesifikke næringsstoffer, men de kan faktisk forstyrre absorpsjonen av næringsstoffene.

En grunn til dette er at juice dietter har en tendens til å ha lite fett, noe som kreves for absorpsjon av de fettløselige vitaminene A, D, E og K (,,,).

I tillegg inneholder noen rå grønnsaker som ofte brukes i juice, et antinæringsstoff som kalles oksalat, som kan binde seg til mineraler i kroppen og forhindre at de absorberes ().

Oksalatrike grønnsaker som ofte brukes i juicing inkluderer spinat, betegrønnsaker, grønnkål, rødbeter, sveitsisk chard og kålrot.

Økt infeksjonsrisiko

På grunn av det minimale proteinet og utilstrekkelige mengder av noen viktige næringsstoffer i en juice diett, kan det å følge en i lang tid påvirke immunforsvaret og øke risikoen for infeksjon (,).

Studier viser at selv en mild utarmning av immunforbedrende næringsstoffer, som jern og sink, kan svekke immunsystemets helse ().

Når immunforsvaret ditt er kompromittert, kan du lettere få sykdommer som forkjølelse og influensa. Det kan også ta lengre tid for kroppen din å helbrede sår ().

Tretthet og svakhet

Tretthet og svakhet er vanlige bivirkninger av å følge en juice raskt .;

Disse symptomene vil sannsynligvis oppstå på grunn av det lave antallet kalorier disse diettene inneholder. Hvis du fratar kroppen din kalorier, fratar du den i hovedsak energi, noe som kan føre til disse uønskede effektene.

Redusert Lean Muscle Mass

Den minimale mengden protein i de fleste juicefastene kan føre til en reduksjon i mager muskelmasse, noe som kan ha en negativ innvirkning på helsen.

Når den magre muskelmassen din avtar, reduseres også stoffskiftet ditt, noe som betyr at du vil forbrenne færre kalorier og kan ha en vanskeligere tid å opprettholde vekttap (,,).

Saftpressing er generelt trygt, men å følge et juice-bare diett i lang tid kan ha en negativ effekt på helse og velvære.

Hjelper juicing deg med å miste vekt?

Det er ingen formell forskning som støtter at juicing hjelper med vekttap.

Basert på anekdotiske bevis, er det klart at juice dietter kan føre til raskt vekttap på kort sikt, spesielt når dietten er veldig lav i kalorier.

Du kan imidlertid oppleve noen negative helsekonsekvenser av en så alvorlig kaloribegrensning, spesielt hvis du følger dietten i mer enn noen få dager av gangen.

I tillegg er det vanskelig å opprettholde slike restriktive dietter. De fleste mennesker holder seg ikke med dietter med lite kalorier lenge, og ender opp med å få tilbake vekten de mistet.

Saftpressing kan være en enkel måte å gå ned i vekt raskt, men det ser ut til at dens potensielle helsekonsekvenser kan oppveie fordelene.

Du har det bedre å følge et mer bærekraftig kosthold som inneholder hele matvarer og nok kalorier til å holde kroppen din i orden.