Er det virkelig verdt det å kjøpe helmatkjøtt?

Innhold

• Anmeldelse for

Hvordan spise kjøtt på en moralsk, etisk og miljømessig ansvarlig måte - det er den sanne alteterens dilemma (beklager, Michael Pollan!). Måten dyr blir behandlet på før de blir på tallerkenen din er viktig for mange mennesker - så viktig at de fleste av oss faktisk er villige til å betale mer for humant oppdrettet kjøtt. Whole Foods vet dette og har vært en toppleverandør av etisk kjøtt i årevis, og har høylytt forkynt standardene deres som sikrer at de har friheten til å streife utenfor og handle naturlig (griser får velte seg, kalkuner får fôr), noe som igjen fører til mer naturlige og sunne animalske produkter enn det du finner i en vanlig matbutikk. Men alt dette blir satt i tvil i en ny PETA-video som viser hvordan en av Whole Foods svinekjøttleverandører virkelig behandler dyrene sine-og det er ikke noe humant ved det.

I videoen (som kan være urovekkende for noen seere) blir griser samlet inn i fuktige, trange rom og sitter igjen med gnagende, ubehandlede sår, inkludert "grove rektalprolapser". Det er langt unna Whole Foods originale reklamevideo (som siden har blitt fjernet fra nettstedet) som viste glade griser som streifer rundt på en liten gård. Men selv om virkeligheten kanskje ikke stemmer overens med den idylliske drømmen, bør det bemerkes at dette neppe er det verste tilfellet av dyremishandling som PETA har vist. Naturligvis har Philip Horst-Landis, eieren av gården, sagt at videoen ble manipulert og forvrengt, og supermarkedet selv har sagt at de sjekket ut Horst-Landis' gård, Sweet Stem, og fant ingen brudd på reglene deres.

Hva nøyaktig reglene er for humant oppdrettet kjøtt er et klebrig spørsmål. Sweet Stem farm er omtalt på Whole Foods nettsted som en av deres godkjente leverandører. For å bli godkjent av helsefôrkjeden, må bønderne oppfylle strenge standarder, beskrevet i sin "5-trinns plan". Sweet Stem er for øyeblikket på trinn to. Dette betyr at "dyr lever livene sine med mer plass til å bevege seg rundt og strekke på bena" og at "dyr er utstyrt med berikelser som oppmuntrer til atferd som er naturlig for dem, som en halmballe for kyllinger å hakke på, en bowlingball for griser å dytte rundt, eller en solid gjenstand for storfe å gni mot." Selv om disse kravene gir rom for tolkning, ser det ut til at PETA -videoen viser mange brudd på den lille spesifikken det er.

Faktisk fant en rapport i fjor at 80 prosent av kjøtt- og fjærfeetikettene som hevder at produktene deres var fra "menneskelig oppdrett" dyr, faktisk ikke hadde noen informasjon for å bekrefte påstandene deres. Men de fleste av oss forventer mer av Whole Paycheck – og den tilliten er grunnen til at vi er villige til å lette lommeboken vår for pålitelige produkter.

De gode nyhetene? Hvis PETAs video forårsaker nok raseri, vil det sannsynligvis oppmuntre kjeden til å se dypere inn i alle sine leverandører, og sikre at vi faktisk får det overlegne kjøttet vi gaffler over kontanter for.

Anmeldelse for