Disse sprø trøffelfriesene er den beste lekedagens snack

Innhold

• Sprø oppskrift på trøffel
• Ingredienser
• Veibeskrivelse:
• Anmeldelse for

Selv om du er ganske trygg på kjøkkenet, tror du kanskje at noen retter er best å overlate til ekspertene, inkludert sprø, smakfulle pommes frites. Når de er laget i din egen ydmyke bolig, mangler disse bitene ofte det karakteristiske knasende eksteriøret du er ute etter, og ender opp enten altfor grøtaktig eller brent til en sprø.

Men denne oppskriften på trøffelfrites beviser det pommes frites kan spesialdesignes hjemme hos deg - uansett om du feirer det store spillet eller koser deg for en kald kveld i. Denne trøffelfriesoppskriften er toppet med trøffelolje, revet parmesanost, gressløk og et dryss trøffelsalt. pakker en alvorlig smak. Nøkkelen her er å dryppe trøffeloljen på de bakte pommes frites like før servering. Trøffelolje er best brukt som etterbehandlingsolje, og hvis du skulle lage mat med den, ville det meste av den appetittvekkende trøffelsmaken gå tapt.

For å ta oppskriften på trøffel frites, par potetene med en lime gresk yoghurtsaus, som gir 9 gram protein per porsjon. Selv om dipsausen for denne trøffelfriesoppskriften er valgfri-vil en kjøpt aioli eller din standard ketchup gjøre susen-dens boost av protein og forfriskende smak gjør det vel verdt de fem ekstra minuttene å røre opp. (Relatert: Disse plantebaserte dippene er like overstadige som Queso)

I tillegg er det ikke nødvendig å kjøpe en frityrkoker for å lage denne oppskriften på trøffelfrites. Å bake spudsene dine i stedet for å steke dem reduserer kaloriene og det mettede fettet, og pommes frites vil fortsatt bli sprø og deilig. Hemmeligheten bak knasende pommes frites hver gang er i det andre trinnet i denne trøffelfriesoppskriften, som krever bløtlegging av potetene før baking. Dette fjerner overflødig potetstivelse og hjelper deg med å oppnå et tilfredsstillende, sprø utvendig.

Selv om denne trøffelfriesoppskriften gir en fantastisk forrett, matbit eller tilbehør hver dag i uken, er de en perfekt munchie å lage til en fotballkamp søndag kveld (og hvis du ikke liker sport, er sesongfinalen på Ungkaren). Uansett hvem du heier på, er disse trøffelfrites en vinner i alles bok.

Sprø oppskrift på trøffel

Gjør: 3 mellomstore eller 2 store porsjoner

Tilberedningstid: 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Ingredienser

Til pommes frites:

• 2 mellomstore rødbrune poteter
• 1 ss avokado olje
• 1 ts frysetørket gressløk (eller 1 ss fersk gressløk)
• 1/2 ts fint havsalt
• 1/4 ts malt pepper
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1 ss trøffelolje
• 2 ss revet parmesanost
• 1/4 ts trøffelsalt (valgfritt)

For lime gresk yoghurt dipping saus (valgfritt):

• 1/2 kopp ren gresk yoghurt
• 1 middels lime, juicet
• 1 fedd hvitløk
• 1/4 ts frysetørket gressløk (eller et dryss fersk gressløk)
• Klyp fint havsalt

Veibeskrivelse:

1. Vask potetene, og skjær dem deretter i tynne, stekeformede skiver (skallet av eller på).
2. Legg potetskiver i en bolle med kaldt vann og la stå i 30 minutter.
3. Mens potetskivene bløtlegger, forvarm ovnen til 425 ° F. Kle en stor stekeplate med kokespray eller bakepapir.
4. Fjern potetskivene fra vannet og tørk dem med tørkepapir eller et kjøkkenhåndkle. Overfør til en miksebolle.
5. Drypp potetskiver i avokadoolje og tilsett gressløk, havsalt, pepper og hvitløkspulver i bollen. Kjør for å kombinere jevnt, og overfør deretter potetskiver til tilberedt bakeplate.
6. Stek i 15 minutter. Kast, deretter bake i ytterligere 10 til 15 minutter, eller til pommes frites er ønsket sprø.
7. Ta pommes frites ut av ovnen og bland med trøffelolje, trøffelsalt (kan utelate eller bruke mer havsalt etter smak) og revet parmesanost. Nyt umiddelbart.
8. (Valgfritt) Lag pommesausen mens pommes frites steker. Ha gresk yoghurt i en liten bolle. Finhakk hvitløksfedd og tilsett yoghurt. Tilsett limejuice, gressløk og en klype havsalt. Bland for å blande godt. Server med trøffelfries.

Ernæringsfakta per 1/3 oppskrift: 244 kalorier, 12 g fett, 3 g mettet fett, 25 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 9 g protein

Anmeldelse for