Spør diettlegen: Bør jeg telle kalorier eller karbohydrater?

Innhold

• Anmeldelse for

Spørsmål: Når du prøver å gå ned i vekt, er det viktigere å telle kalorier eller karbohydrater?

EN: Hvis du måtte velge en, ville jeg valgt å redusere og kontrollere karbohydrater. Fokus på karbohydrater i stedet for kalorier er foretrukket fordi når du begrenser karbohydrater i kostholdet ditt, vil du totalt sett spise færre kalorier.

Tilbake i 2006 satte en gruppe forskere seg ned for å svare på det allestedsnærværende spørsmålet - hva fungerer bedre: en diett med lite karbohydrater eller en tradisjonell kaloribegrenset diett med lavt fettinnhold? De fant fem tett kontrollerte studier som oppfylte kriteriene for å sammenligne lavt karbohydrat til lite fett. De kollektive funnene fra disse studiene brakte to veldig interessante ting frem.

1. Etter 6 måneder går personer plassert på lavkarbodietter ned mye mer i vekt. Og jeg snakker ikke bare om et par kilo. I gjennomsnitt mistet lavkarbo-dietter 7 (og så mye som 11) flere kilo i løpet av 6 måneder enn de som hadde et lavt fettinnhold.

2. Etter å ha vært på dietten i 1 år, gir lavt karbohydratinnhold og kaloribegrensede, fettfattige dietter omtrent samme mengde vekttap. Hvordan kan det være?

Slutte diettene med lite karbohydrat bare å fungere? Jeg tror ikke det. I stedet tror jeg at folk rett og slett sluttet å følge dietten. Noe som er en annen verdifull leksjon i seg selv - hvis du ønsker å gå ned i vekt, velg en tilnærming som passer deg og livsstilen din, for når du går tilbake til "vanlig spising" vil vekten komme tilbake med en gang.

Du kan nå bli solgt på det faktum at dietter med lavt karbohydrater er langt bedre enn kaloribegrensede dietter med lavt fettinnhold; men hva med totale kalorier som forbrukes på et lavkarbo-diett? Gjør det noe? Det er her det blir interessant. I lav-karbohydrat diettstudier blir deltakerne sjelden instruert i å begrense kalorier. I stedet får de instruksjoner om å begrense typene og mengden karbohydrater de spiser. De får beskjed om å spise til de føler seg mette, ikke sultne lenger, men ikke mette. Når du spiser færre karbohydrater, kommer du automatisk til å spise mer protein og fett, to næringsstoffer som signaliserer kroppen din at du er mett og fornøyd. Dette resulterer til slutt i at du spiser færre kalorier.

Som du kan se, vil fokus på å spise færre karbohydrater (som har 4 kalorier per gram) føre til at du spiser færre totale kalorier. Du spiser mer mat som signaliserer kroppen din om at du er mett og fornøyd. Denne todelte tilnærmingen til å spise mindre vil gi mer vekttap hver gang.

Møt diettlegen: Mike Roussell, PhD

Forfatter, foredragsholder og ernæringskonsulent Mike Roussell, PhD har en bachelorgrad i biokjemi fra Hobart College og en doktorgrad i ernæring fra Pennsylvania State University. Mike er grunnleggeren av Naked Nutrition, LLC, et multimedialæringsselskap som tilbyr helse- og ernæringsløsninger direkte til forbrukere og bransjepersonell via DVDer, bøker, ebøker, lydprogrammer, månedlige nyhetsbrev, live events og meldinger. For å lære mer, sjekk ut Dr. Roussells populære diett- og ernæringsblogg, MikeRoussell.com.

Få flere enkle kostholds- og ernæringstips ved å følge @mikeroussell på Twitter eller bli en fan av Facebook-siden hans.

Anmeldelse for