Disse energibitene fra mandelhavre med 3 ingredienser er nesten for enkle å lage

Innhold

• Almond havre energi biter
• Anmeldelse for

Mens begynnelsen på karantenen var fylt med mange intensive bakeprosjekter (ser på deg, surdeig og Navajo -stekebrød), nå som vi har satt oss inn i måned 280 (hvem teller?) Med karantene, har de fleste adoptert mer rettferdige -komme seg for livet. Og med de fleste som jobber hjemmefra og også å overvåke barna sine hjemmeundervisning, matlagingsoppskrifter med lange ingredienslister er sannsynligvis det siste du tenker på.

Svaret? Den beste 3-ingredienss kokebok: 100 raske og enkle oppskrifter for alle (Kjøp det, $25, amazon.com).

Jeg vet - hvem hadde trodd at du kunne lage så mange måltider og snacks med bare tre ingredienser? Jeg innrømmer at jeg var litt skeptisk før jeg begynte å lage oppskriftene til denne boken (tilgjengelig nå for forhåndsbestilling, ute på ekte og digitale hyller 15. oktober). Så, når de kreative saftene mine rant og jeg begynte å teste oppskriftene, kunne jeg ikke tro at alt var så velsmakende. Ikke bare likte jeg da, men fra nye favoritter til forenklede klassikere, mine tre-ingrediensoppskrifter gledet selv de mest kresne kritikerne - barna mine. Mens oppskriften testet, ba de meg hele tiden lage disse enkle rettene igjen og igjen. (Relatert: enkle 4-ingrediensoppskrifter for muskelgjenoppretting etter trening)

Med noen få triks klarte jeg å sammenligne oppskriftene til bare tre ingredienser (sammen med noen få pantrystifter) og gjøre dem like deilige som de mer komplekse versjonene. Hver av oppskriftene i kokeboken bruker lett-å-finne ingredienser du kan kjøpe i din lokale matbutikk (eller kanskje har hjemme allerede). For eksempel krever mange oppskrifter stifter som olivenolje, salt og malt svart pepper, som du allerede burde ha lagret på kjøkkenet ditt.

Det beste stedet å inkludere super enkle oppskrifter med tre ingredienser? Dine snacks. Med en kombinasjon av proteiner, karbohydrater og sunt fett, er disse ikke-bake energibittene den perfekte, velsmakende snacken etter trening eller når du trenger litt for å tide deg mellom lunsj og middag. Pokker, du kan til og med spise disse til frokost eller dessert. (Relatert: Uimotståelige oppskrifter for protein- og energiballer)

I tillegg tjener hver av de tre ingrediensene som er inkludert et formål og gir næringsstoffer:

• Gammeldags havregryn: Havre er et fullkorn (aka en sunn karbo!) Og bidrar til å gi en seig tekstur til disse mandelsmør -energibittene. De legger også til løselig fiber som hjelper deg med å føle deg mett. Prøv Bob's Red Mill Gammeldags valset havre (Kjøp det, $ 15, amazon.com).
• Mandelsmør: Mandelsmør er laget av malte mandler og er rik på vitamin E, en antioksidant. Dette nøttesmøret gir også omega-3 fett, kalium, kalsium, magnesium, mangan og jern. Du kan også velge å bytte mandelsmør med en annen nøtt eller frøsmør, for eksempel peanøttsmør, solsikke smør eller soyamutter. Prøv Justin's Classic Almond Butter (Kjøp det, $ 9, amazon.com).
• Ren lønnesirup: 100 prosent ren lønnesirup gir naturlig sødme til disse energibittene og inneholder små mengder næringsstoffer som kalsium, kalium, mangan, magnesium, fosfor, sink, jern og flere B-vitaminer. Det er en liten mengde brukt i denne tre-ingrediensoppskriften, hjelper til med å balansere smaken uten å skyte opp sukkerinnholdet. Prøv Butternut Mountain Farm Pure Maple Syrup (Kjøp den, $ 15, amazon.com).

Når du har fått taket på grunnoppskriften, kan du lage den til din egen ved å tilsette mørk sjokoladebiter, rosiner, tørkede syrlige kirsebær, eller rulle dem i kokosflak – mulighetene er uendelige. (Her er flere energibitoppskrifter som kan inspirere deg.)

Almond havre energi biter

Gir: 8 biter

Koketid: 10 minutter

Total tid: 40 minutter

Ingredienser:

• 1 kopp (250 ml) storflak (gammeldags) rullet havre
• 6 ss (90 ml) mandelsmør
• 2 ss (30 ml) ren lønnesirup
• 1/8 teskje (0,5 ml) salt

Veibeskrivelse:

1. Legg havre i en middels gryte over middels lav varme.Rist havre til de begynner å bli brune rundt kantene, ca 4 minutter. Fjern havre fra den varme pannen og sett til avkjøling i minst 10 minutter.
2. Tilsett avkjølt havre, mandelsmør, lønnesirup og salt i en blender eller foodprosessor og kjør til en jevn masse. Hvis deigen ikke er klissete nok til å danne kuler, tilsett 1 ts vann om gangen til riktig konsistens er nådd.
3. Ved hjelp av rene hender ruller du omtrent 1 spiseskje av blandingen til en kule og legger på et bakeplate. Gjenta med den resterende blandingen, avstand mellom bitene 1 tomme fra hverandre, og sett i kjøleskap til de er faste; minst 30 minutter.

Copyright Toby Amidor, Den beste 3-ingrediensers kokebok: 100 raske og enkle oppskrifter for alle. Robert Rose Books, oktober 2020. Foto med tillatelse fra Ashley Lima. Alle rettigheter forbeholdt.

Anmeldelse for