8 Matvarer som forårsaker gasser

Innhold

• 1. Bønner
• 4. Melk og meieriprodukter
• 5. Gummi
• 6. Brus
• 7. Havre
• 8. Erter
• Hvordan bekjempe gasser naturlig

Matvarer som forårsaker gass, for eksempel bønner og brokkoli, har en stor mengde fiber og karbohydrater som gjæres av tarmfloraen under fordøyelsen, forårsaker flatulens og oppblåsthet, og tarmintoleransen for disse matvarene varierer fra person til person.

Av denne grunn er det viktig for ernæringsfysiologen å gjøre en vurdering som gjør det mulig å identifisere hvilke matvarer som produserer gasser og utvikle en ernæringsplan tilpasset personens behov.

Det er ikke alltid nødvendig å fjerne denne typen mat fra kostholdet, fordi det kan være tilstrekkelig å redusere mengden og hyppigheten den spises med for at kroppen skal kunne tåle dem, og redusere produksjonen av gasser.

1. Bønner

Frukt, noen grønnsaker og visse produkter, for eksempel pasteurisert juice, inneholder en type sukker som kalles fruktose, hvis konsentrasjon varierer med matvaretypen. Denne typen sukker absorberes ikke helt i tarmen, og kan favorisere en økning i gassproduksjon. Se hvilke frukter som har høyest fruktoseinnhold.

I tillegg inneholder frukt som epler, fersken, pærer og plommer også løselig fiber som kan forårsake overflødig gass hos noen mennesker.

4. Melk og meieriprodukter

Laktose er et sukker som finnes i melk og dets derivater. Når en person har laktoseintoleranse, betyr det at kroppen ikke inneholder nok laktase, et enzym som fordøyer sukkeret i tarmen. Siden den ikke fordøyes, brukes den av tarmbakterier, som frigjør hydrogen og kortkjedede fettsyrer, og produserer gasser.

I slike tilfeller kan personen erstatte meieriprodukter med andre uten laktose eller vegetabilske drikker, for eksempel mandelmelk. I tillegg er det viktig å sjekke ernæringsetiketten, da noen produkter kan inneholde laktose blant ingrediensene. Finn ut om du har laktoseintoleranse gjennom vår online test.

5. Gummi

Tyggegummi eller å spise søtsaker favoriserer inntak av luft, kjent som aerophagia, produserer gass og tarm ubehag. I tillegg kan noen tyggegummi eller karameller også inneholde sorbitol, mannitol eller xylitol, som er sukker som produserer gasser når de gjæres i tykktarmen.

6. Brus

Det er viktig å unngå brus, kullsyreholdig vann, øl og andre kullsyreholdige drikker, da de favoriserer innføring av luft i tarmen og forårsaker gasser. Drikke sugerør bør også unngås.

7. Havre

Havre og havrekli eller havre, samt noen hele matvarer, kan forårsake gass fordi de er rike på fiber, raffinose og stivelse, noe som favoriserer dannelsen av gasser i tarmen.

8. Erter

Erter inneholder, i tillegg til fruktose og gjærbare fibre i tarmen, også lektiner, som er forbundet med oppblåsthet og overdreven gassproduksjon.

Se hvordan gassdietten skal være.

Hvordan bekjempe gasser naturlig

For å bidra til å bekjempe gasser naturlig, er det viktig å følge tipsene:

• Unngå å drikke væske under måltidene;
• Spis 1 naturlig yoghurt om dagen for å forbedre tarmfloraen;
• Spis frukt som stimulerer tarmen når det gjelder mennesker med forstoppelse, for eksempel ananas eller papaya, fordi det er frukt som fremmer fordøyelsen.
• Spis små porsjoner mat;
• Unngå å drikke væsker med sugerør.
• Tygg maten godt.

I tillegg er det te som kan bidra til å redusere gassproduksjonen, for eksempel fennikel, kardemomme, gentian og ingefær.

Se følgende video for andre tips om hvordan du kan redusere gass gjennom kosthold: