Forstå hvordan næringsopptak oppstår i tarmen

Innhold

• Absorpsjon av næringsstoffer i tynntarmen
• Absorpsjon av næringsstoffer i tykktarmen
• Hva kan svekke næringsopptaket

Absorpsjonen av de fleste næringsstoffer skjer i tynntarmen, mens vannabsorpsjonen hovedsakelig forekommer i tyktarmen, som er den siste delen av tarmkanalen.

Men før mat absorberes, må maten brytes ned i mindre deler, en prosess som begynner med å tygge. Da hjelper magesyre til å fordøye protein, og når maten passerer gjennom hele tarmen, fordøyes den og absorberes.

Absorpsjon av næringsstoffer i tynntarmen

Tynntarmen er der det meste av fordøyelsen og opptaket av næringsstoffer foregår. Den er 3 til 4 meter lang og er delt inn i 3 deler: tolvfingertarm, jejunum og ileum, som absorberer følgende næringsstoffer:

• Fett;
• Kolesterol;
• Karbohydrater;
• Proteiner;
• Vann;
• Vitaminer: A, C, E, D, K, B kompleks;
• Mineraler: jern, kalsium, magnesium, sink, klor.

Inntatt mat tar omtrent 3 til 10 timer å reise gjennom tynntarmen.

I tillegg er det viktig å huske at magen deltar i prosessen med alkoholabsorpsjon og er ansvarlig for produksjonen av den indre faktoren, et stoff som er nødvendig for absorpsjon av vitamin B12 og forebygging av anemi.

Absorpsjon av næringsstoffer i tykktarmen

Tykktarmen er ansvarlig for dannelsen av avføring og er der bakteriene i tarmfloraen finnes, som hjelper til med produksjonen av vitamin K, B12, tiamin og riboflavin.

Næringsstoffene som absorberes i denne delen er hovedsakelig vann, biotin, natrium og fett laget av kortkjedede fettsyrer.

Fibrene som er tilstede i dietten er viktige for dannelsen av avføring og hjelper passering av fekal kake gjennom tarmen, og er også kilden til mat for tarmfloraen.

Hva kan svekke næringsopptaket

Vær oppmerksom på sykdommer som kan svekke næringsopptaket, da det kan være nødvendig å bruke kosttilskudd anbefalt av lege eller ernæringsfysiolog. Blant disse sykdommene er:

• Kort tarmsyndrom;
• Magesår;
• Skrumplever;
• Pankreatitt;
• Kreft;
• Cystisk fibrose;
• Hypo eller hypertyreose;
• Diabetes;
• Cøliaki;
• Crohns sykdom;
• AIDS;
• Giardiasis.

I tillegg kan personer som har blitt operert for å fjerne en del av tarmen, leveren eller bukspyttkjertelen, eller som bruker kolostomi, også ha problemer med næringsopptak, og bør følge legens eller ernæringsfysiologens anbefalinger for å forbedre kostholdet. Se symptomene på tarmkreft.