8 hacks for å få sunn mat til å vare lenger

Innhold

• Anmeldelse for

Fordelene med sunne, ubehandlede matvarer er for mange til å oppgis. Men det er to hovedulemper: For det første er de ofte litt dyre. For det andre er de raske til å bli dårlige. Det kan være ganske en-to slag-hvis du bruker de ekstra pengene på en fancy juice eller organisk avokado, er det spesielt smertefullt å kaste det før du har sjansen til å nyte. Enda mer når du tenker på at nyere forskning fant at amerikanerne kaster bort opptil 41 prosent av matforsyningen. For å gi søppelbøtten din og lommeboken en pause, gravde vi frem de enkleste og mest effektive måtene for å få sunn mat til å vare lenger. (I tillegg har vi 6 måter å hjelpe deg med å spare penger på dagligvarer.)

1. Frys ned dine grønne juicer

Vi møtte nylig kaldpresset juice selskap Evolution Fresh, og de ga et godt tips vi ikke kan tro at vi ikke tenkte på oss selv: Hvis juicens utløpsdato påvirker deg, er det bare å sette flasken i fryseren å kjøpe deg en stund. Advarsel: Væsker utvider seg når de fryser, så enten knekk opp flasken og ta en slurk for å gi juicen litt vekstrom, eller slutt fred med å rydde opp i litt siver. (Og prøv disse 14 uventede ingrediensene til smoothie og grønn juice.)

2. Ha hvetemel i kjøleskapet

Hvetekimen i hvetemel inneholder høye nivåer av olje, som kan harskne hvis den får stå i romtemperatur. Legg heller melet i en lufttett beholder i kjøleskapet. En enkel måte å fortelle om den er snudd: Gi den en sniff. Det skal lukte som ingenting; hvis du oppdager noe bittert, kast det.

3. Hold nede på å vaske bær

Fuktighet oppfordrer bær til å ødelegge, så vent med å skylle dem av til like før du er klar til å kvele. Også smart: sjekk bærbeholderen med jevne mellomrom og plukk ut ødelagt frukt. De tar med seg resten av halvliteren raskere.

4. Stash urter i denne gadgeten

The Herb Savor ($ 30; prepara.com) lagrer urtestenglene i vann, noe som bidrar til å holde de smakfulle greenene friske i opptil tre uker. Bonus: Den kan også brukes til asparges.

5. Mal en avokado med sitronsaft

Avskadede kutt inneholder et enzym som oksiderer når det utsettes for luft, og får det til å bli brunt. For å stoppe prosessen, dekk det kuttede kjøttet med et tynt lag sitronsaft, deretter et ark med plastfolie, og sett det i kjøleskapet. Du kan bruke det samme trikset for å holde guacamole frisk også. (Så bruk den til en av disse 10 velsmakende avokadooppskriftene som ikke er guacamole.)

6. Oppbevar et papirhåndkle med salat

Engangskluten absorberer all fuktighet som dannes mens greenene kjøler seg i kjøleskapet, slik at bladene ikke visner. Resultatet: Fredagsalaten din vil smake like skarp og frisk som mandagens. (Se flere enkle salatoppgraderinger for din beste bolle noensinne.)

7. Tuck Root Veggies i stoffposer

Varme og lys oppmuntrer rotgrønnsaker som løk eller poteter til å spire. Klut eller papirsekker puster, så innsiden forblir kjølig, og de ruller lett sammen for å holde lyset ute. Bruk din egen, eller kjøp den stilige og funksjonelle Okra by Mastrad Vegetable Keep Sacks (fra $9; reuseit.com).

8. Hell tørre korn i Mason -glass

Korn og tørre bønner har et lavt fuktighetsinnhold, så deres største bekymring er ikke nødvendigvis å gå dårlig - det er å bli infisert med insekter, gnagere og andre skumle kryper. Skruelokket på Mason-glassene holder krypene ute, så det vil ikke komme noen overraskelser når du åpner quinoaen eller svarte bønner.

Anmeldelse for