4 naturlige søtstoffer som er bra for helsen din

Innhold

• 1. Stevia
• 2. Erythritol
• 3. Xylitol
• 4. Yacon sirup
• Hva med "mindre dårlige" sukkerarter som honning?

Å slutte med raffinert sukker kan være tøft.

Men gitt hvor utrolig skadelig sukker kan være, er det absolutt verdt innsatsen.

Heldigvis finnes det ganske mange søtstoffer i naturen som faktisk er bra for helsen din.

De er kalorifattige, har lite fruktose og smaker veldig søtt.

Her er 4 naturlige søtstoffer som er sunt.

1. Stevia

Stevia er et veldig populært søtstoff med lite kalorier.

Den er hentet fra bladene til en plante som heter Stevia rebaudiana.

Denne planten har blitt dyrket for søthet og medisinske formål i århundrer i Sør-Amerika.

Flere søte forbindelser finnes i stevia-blader. De viktigste er stevioside og rebaudioside A. Begge er hundrevis av ganger søtere enn sukker, gram for gram.

Derfor er stevia veldig søt, men har praktisk talt ingen kalorier.

I tillegg antyder noen få menneskebaserte studier at stevia har helsemessige fordeler:

• Stevia kan senke høyt blodtrykk hos personer med hypertensjon med 6–14%. Det har imidlertid ingen effekt på blodtrykket som er normalt eller bare mildt forhøyet (1, 2, 3).
• Stevia har også vist seg å senke blodsukkernivået hos personer med diabetes (4).

Flere studier på rotter viser at stevia kan forbedre insulinfølsomheten, redusere oksidert LDL-kolesterol og redusere plakkoppbygging i arteriene (5, 6).

Hvis du trenger å søte noe, kan stevia være ditt sunneste valg.

Imidlertid er det mange som ikke liker smaken av stevia. Smaken er imidlertid avhengig av merkevaren, så det kan hende du må eksperimentere for å finne en type stevia du liker.

Sammendrag Stevia er et naturlig søtningsmiddel uten kalorier som kan senke både blodtrykk og blodsukkernivå.

2. Erythritol

Erythritol er et annet søtstoff med lite kalorier.

Det er en sukkeralkohol som finnes naturlig i visse frukter. Imidlertid er erytritol i pulverform tilgjengelig for kjøp sannsynligvis laget via en industriell prosess.

Den inneholder 0,24 kalorier per gram, eller omtrent 6% av kaloriene i en like mye sukker, med 70% av sødmen.

Erythritol øker ikke blodsukkeret eller insulinnivået og har ingen effekt på blodlipider som kolesterol eller triglyserider (7).

Den tas opp i kroppen fra tarmen, men skilles til slutt ut fra nyrene uendret (8).

Studier viser at erytritol er veldig trygt. Som med andre sukkeralkoholer kan det imidlertid føre til fordøyelsesproblemer hvis du spiser for mye om gangen (9, 10).

Erythritol smaker veldig som sukker, selv om det kan ha en mild ettersmak.

Selv om erytritol ikke ser ut til å ha noen helsemessige fordeler, ser det absolutt ikke ut til å være skadelig på noen måte og tolereres bedre enn de fleste andre sukkeralkoholer.

Sammendrag Erythritol er en veldig søt og kalorifattig sukkeralkohol. Studier viser at det er veldig trygt å spise, selv om det kan forårsake fordøyelsesproblemer i høye doser.

3. Xylitol

Xylitol er en sukkeralkohol med en sødme som ligner på sukker.

Den inneholder 2,4 kalorier per gram, eller omtrent to tredjedeler av kaloriverdien til sukker.

Xylitol ser ut til å ha noen fordeler for tannhelsen, noe som reduserer risikoen for hulrom og tannråte (11, 12).

Det kan også forbedre bentettheten hos rotter, og bidra til å forhindre osteoporose (13).

Xylitol øker ikke blodsukkeret eller insulinnivået. Som med andre sukkeralkoholer kan det imidlertid forårsake bivirkninger i fordøyelsen i høye doser (14).

Hvis du har en hund hjemme, kan det være lurt å holde xylitol utenfor rekkevidde, siden den er svært giftig for hunder (15).

Sammendrag Xylitol er et veldig populært søtningsmiddel. Det er en sukkeralkohol som inneholder rundt 2,4 kalorier per gram. Det har noen tannlegemessige fordeler. Hos rotter kan det forbedre bentettheten og redusere risikoen for osteoporose.

4. Yacon sirup

Yacon sirup er et annet unikt søtningsmiddel.

Den er høstet fra yaconplanten, som vokser opprinnelig på Andesfjellene i Sør-Amerika.

Dette søtstoffet har nylig blitt populært som et vekttapstilskudd. En studie fant at det forårsaket betydelig vekttap hos overvektige kvinner (16).

Det er veldig høyt i fruktoligosakkarider, som fungerer som løselige fibre som mater de gode bakteriene i tarmen (17, 18).

Yaconsirup kan hjelpe mot forstoppelse og har forskjellige fordeler på grunn av den høye mengden løselig fiber (19).

Ikke spis for mye om gangen, for det kan føre til fordøyelsesproblemer.

Sammendrag Yaconsirup inneholder veldig fruktaktigigosakkarider, som mater de gode bakteriene i tarmen. Det kan være nyttig mot forstoppelse og kan hjelpe deg å gå ned i vekt.

Hva med "mindre dårlige" sukkerarter som honning?

Det er flere populære sukkerholdige søtstoffer som helsebevisste mennesker ofte spiser i stedet for sukker.

Dette inkluderer kokosnøtt sukker, melasse, honning og lønnesirup. Disse er virkelig ikke mye forskjellig fra sukker.

De kan inneholde litt mindre mengder fruktose og noen bitte små mengder næringsstoffer, men leveren din vil virkelig ikke kunne se forskjellen.

Imidlertid avhenger de skadelige effektene av sukker helt av sammenhengen. De fleste av studiene er gjort hos mennesker som allerede spiser en høy-karbohydrater, vestlig junkfood-diett.

For disse menneskene, spesielt de som er overvektige og / eller insulinresistente, er store mengder sukker skadelig (20, 21).

I tillegg er det andre grupper mennesker som kanskje vil unngå sukkerbaserte søtstoffer helt. Dette inkluderer matavhengige, overstadig spisere og personer som er på et veldig lite karbohydratisk, ketogent kosthold.

Friske mennesker kan spise sukker i små mengder uten skade. Selv om det fremdeles er tomme kalorier og kan forårsake hulrom, vil det ikke skade metabolismen din, gi deg fet lever eller ende med å ødelegge helsen din.

Hvis du liker å bruke ekte sukker i oppskriftene, men spiser ellers sunt, bør det være helt greit å bruke naturlige sukkerbaserte søtstoffer som honning.

I forbindelse med et sunt kostholdsbasert kosthold, vil ikke små mengder av disse naturlige sukkerene skade.