10 nye funn av sunn mat

Innhold

• Anmeldelse for

Mine venner erter meg fordi jeg heller vil tilbringe en dag på et matmarked enn et varehus, men jeg kan bare ikke la være. En av mine største spenninger er å oppdage sunn ny mat å teste og anbefale til mine klienter. Her er 10 av de siste produktene jeg har blitt forelsket i:

Økologiske broccospirer

Disse peppersmakende spirene, som er laget av brokkoli, er fulle av antioksidanter, men en hel pakke med fire unse gir bare 16 kalorier. Jeg bruker dem til å piffe opp veggieburgere, hummus, wok, supper, wraps og smørbrød.

Numi Aged Puerh Tea Brick

Dette produktet fikk meg til å bli forelsket i te på nytt. Hver eske inneholder en komprimert murstein av organisk te som ser ut som en sjokoladebar. Du bryter av en firkant, knekker den i små biter og legger den i en 12 unse tekanne. Deretter "skyller du" teen ved å helle kokende vann over den og deretter helle den raskt ut. Hell deretter kokende vann i gryten og la det trekke i to minutter. Hvert stykke kan brukes tre ganger. I motsetning til de fleste te, som oksideres i åtte timer, gjæres Puerh i 60 dager, noe som gir den en jordnær, dristig smak. Jeg elsker ritualet med det. Te kommer også i poser og er tilgjengelig i unike smaker som sjokolade og magnolia.

OrganicVille Stone sennep

Denne sennep er laget enkelt av vann, organisk eddik, organiske sennepsfrø, salt og organiske krydder.Jeg bruker dette zippy krydderet på fullkornsrugbrød til smørbrød eller som ingrediens i min tofubaserte mock eggsalat. En spiseskje gir bare fem kalorier, men masse smak. I tillegg er sennepsfrø medlem av korsblomstfamilien (brokkoli, kål, etc.), så de er rike på antioksidanter knyttet til kreftforebygging og antiinflammasjon.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bobs kaller dette "en ny grunn til å stige", og jeg er enig. Denne varme frokostblandingen med fullkorn er ganske enkelt laget av: havregryn, valset hvete, sprukket hvete, sesamfrø, avskallet hirse og hvetekli. En kvart kopp gir fire gram hver av fiber og protein og 15 prosent av den daglige verdien for jern. Du kan lage mat på komfyren eller i mikrobølgeovnen, eller legge den til kald frokostblanding, frukt eller yoghurt for litt ekstra crunch og næring.

Internasjonal samling indiske oljer

Jeg har lenge elsket denne serien med unike naturlige matoljer, som inkluderer hasselnøtt, macadamianøtter, gresskarfrø, ristet sesam og mange andre. Nå tilbyr de to indiske oljer: Indian Hot Wok Oil og Indian Mild Curry Oil, som begge kan dryppes på fullkorns naan eller brukes til å steke eller steke grønnsaker. Det er en sunn måte å tilsette litt varme og antioksidantrike krydder og godt for deg.

Scharffen Berger Coca Nibs

Jeg kan ikke få nok av disse. Nibs er essensen av sjokolade – de er ristede kakaobønner skilt fra skallet og delt i små biter uten tilsatt sukker. Faktisk har de ingen tilsatte ingredienser i det hele tatt. De tilfører en nøttelignende crunch til både søte eller salte retter, fra frokostblandinger til en hagesalat, og to spiseskjeer gir imponerende fire gram kostfiber og 8 prosent av den daglige verdien for jern.

Hjemmelaget Harvey

Dette er en så god idé - denne organiske, usøtede knuste frukten i en klempose kommer i tre smaker. Du har ditt valg av mango, ananas, banan og pasjonsfrukt; eple, pære og krydder; eller jordbær, banan og kiwi. Det er en flott "nødssikkerhet" å oppbevare i kjøleskapet eller på kontoret i tilfelle du går tom for frisk frukt. Det er et problemfritt alternativ på farten, som ikke krever vask eller hakking.

Lucini Cinque e Cinque, Savory Rosemary

Jeg har vært en stor fan av dette merket siden jeg oppdaget det på Fancy Food Show for tre -fire år siden. De fortsetter å vinne priser og legger til nye produkter, og dette er fantastisk. Jeg har vært i Roma og Firenze, men Cinque e Cinque, også kjent som Faranita, var nytt for meg. Det er egentlig en tynn kikertkake, laget av bare kikertblomst og rosmarin, som ligner på en riskake, som er populær i Italia. Det er faktisk mye som tørket hummus. En porsjon, som kan toppes med hakkede tomater og løk og dryppet med balsamicoeddik eller smurt med soltørket tomat eller oliven tapenade, gir fem gram fiber og ni gram protein, så det vil virkelig tilfredsstille og holde deg til deg.

Arrowhead Mills Puffed Whole Grain Cereals

Det beste siden brødskiver! Disse puffede fullkornene, inkludert kamut, hvete, brun ris, mais og hirse har ingen andre ingredienser, så de er bare rene fullkorn, men fordi de er puffede, er de super allsidige og kalorifattige. Faktisk inneholder en kopp bare omtrent 60 kalorier. De kan spises som en kald frokostblanding, legges til yoghurt, eller knuses og brukes i stedet for brødsmuler. Jeg bretter dem også til smeltet mørk sjokolade sammen med ingredienser som fersk revet ingefær eller kanel, finhakket tørket frukt og hakkede nøtter, og ruller deretter til små kuler for å lage "supermatgodbiter".

Artisana Kokosmør

Jeg er virkelig på topp for kokosnøtt i disse dager, og tydelig har manen fanget seg over hele landet. Selv om det er mange kokosprodukter på markedet, er dette noe annerledes. Kokossmøret er kun laget av purert 100 prosent organisk, rått kokoskjøtt. Det kan smøres akkurat som peanøttsmør (dette firmaet lager også andre nøttesmør). Fordelen med dette produktet er at det fanger opp alle de viktigste næringsstoffene som finnes i kokosnøtt, inkludert hjertesunn olje, fiber og antioksidanter. Jeg liker å legge det til fruktsmoothies eller å nyte det rett fra skjeen!

Cynthia Sass er en registrert diettist med mastergrad i både ernæringsvitenskap og folkehelse. Ofte sett på nasjonal TV er hun en SHAPE-bidragsredaktør og ernæringskonsulent for New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hennes siste New York Times bestselger er Cinch! Erobre trang, slipp pund og miste tommer.

Anmeldelse for