38 matvarer som inneholder nesten null kalorier

Innhold

• 1. Epler
• Hvordan skrelle epler
• 2. Arugula
• 3. Asparges
• 4. Rødbeter
• 5. Brokkoli
• 6. buljong
• 7. Spirer
• 8. Kål
• 9. Gulrøtter
• 10. Blomkål
• 11. Selleri
• 12. Chard
• 13. Klementiner
• 14. Agurker
• 15. Fennikel
• 16. Hvitløk
• 17. Grapefrukt
• 18. Isbergsalat
• 19. Jicama
• 20. Grønnkål
• 21. Sitroner og limes
• 22. Hvite sopp
• 23. Løk
• 24. Paprika
• 25. Papaya
• 26. Reddiker
• 27. Romaine Salat
• 28. Rutabaga
• 29. Jordbær
• 30. spinat
• 31. Sugar Snap Peas
• 32. Tomater
• 33. Kålrot
• 34. Brønnkarse
• 35. Vannmelon
• 36. Courgette
• 37. Drikkevarer: Kaffe, urtete, vann, kullsyreholdig vann
• 38. Urter og krydder
• Bunnlinjen

Kalorier gir energien kroppen din trenger for å fungere og holde seg i live.

Selv om det ikke er bevis som støtter at mat med negativ kalori brenner mer kalorier enn de gir, kan matvarer som allerede har lite kalorier, faktisk gi færre kalorier enn forventet. Dette er fordi kroppen din bruker energi til å fordøye dem.

Hvis du prøver å redusere det totale kaloriinntaket ditt, er det en enkel måte å nå dette målet å spise mer kalorifattig mat, for eksempel visse frukter og grønnsaker.

Her er 38 matvarer med nesten null kalorier.

1. Epler

Epler er svært næringsrike og en av de mest populære fruktene i USA, ifølge USDAs Economic Research Service (1).

En kopp (125 gram) epleskiver har 57 kalorier og nesten tre gram kostfiber (2).

Siden kroppen din må forbrenne energi for å fordøye epler, er netto mengden kalorier som denne frukten gir, sannsynligvis færre enn rapportert.

Hvordan skrelle epler

2. Arugula

Arugula er en mørk, bladgrønn med peppert smak.

Den brukes ofte i salater, er rik på vitamin K og inneholder også folat, kalsium og kalium.

En halv kopp (10 gram) arugula har bare tre kalorier (3).

3. Asparges

Asparges er en blomstrende grønnsak som kommer i grønne, hvite og lilla varianter.

Alle typer asparges er sunne, men lilla asparges har forbindelser som kalles anthocyaniner som kan bidra til å forhindre hjertesykdom ().

En kopp (134 gram) asparges har bare 27 kalorier og er rik på vitamin K og folat, og gir henholdsvis 70% og 17% av DV-ene (5).

4. Rødbeter

Rødbeter er rotgrønnsaker som vanligvis har en dyprød eller lilla farge. En av de mest undersøkte fordelene med rødbeter er potensialet til å senke blodtrykket ().

Rødbeter inneholder bare 59 kalorier per kopp (136 gram) og 13% av DV for kalium (7).

5. Brokkoli

Brokkoli er en av de mest næringsrike grønnsakene på planeten. Det er et medlem av den cruciferous familien av grønnsaker og kan bidra til å bekjempe kreft ().

En kopp (91 gram) brokkoli har bare 31 kalorier og over 100% av mengden C-vitamin som de fleste trenger per dag (9).

6. buljong

Det er mange varianter av buljong, inkludert kylling, biff og grønnsaker. Den kan spises alene eller brukes som base for supper og lapskaus.

Avhengig av type buljong inneholder en kopp - eller ca. 240 ml - vanligvis 7–12 kalorier (10, 11, 12).

7. Spirer

Spirer er svært næringsrike grønnsaker. De ligner mini kål og kan spises rå eller tilberedes.

Forskning viser at å spise rosenkål kan beskytte mot DNA-skade på grunn av deres høye vitamin C-innhold ().

Disse ernæringsmessige kraftverkene har bare 38 kalorier per kopp (88 gram) (14).

8. Kål

Kål er en grønnsak med grønne eller lilla blader. Det er en vanlig ingrediens i slaver og salater. Gjæret kål er kjent som surkål.

Det er veldig lite kalorier og inneholder bare 22 kalorier per kopp (89 gram) (15).

9. Gulrøtter

Gulrøtter er veldig populære grønnsaker. De er vanligvis tynne og oransje, men kan også være røde, gule, lilla eller hvite.

De fleste forbinder godt syn med å spise gulrøtter, siden de er rike på betakaroten, som kan omdannes til vitamin A. Å få nok vitamin A er nødvendig for riktig syn.

En servering (128 gram) gulrøtter har bare 53 kalorier og over 400% av DV for vitamin A (16).

10. Blomkål

Blomkål blir vanligvis sett på som et hvitt hode inne i grønne blader. Mindre vanlige varianter har lilla, oransje og gule hoder.

De siste årene har blomkål blitt veldig populært som erstatning for høyere karbo-grønnsaker eller korn.

En kopp (100 gram) blomkål har 25 kalorier og bare fem gram karbohydrater (17).

11. Selleri

Selleri er en av de mest kjente, kalorifattige matvarene.

De lange, grønne stilkene inneholder uoppløselig fiber som kan gå ufordøyd gjennom kroppen din, og bidrar dermed ikke til kalorier.

Selleri har også høyt vanninnhold, noe som gjør det naturlig lite kalorier. Det er bare 18 kalorier i en kopp (110 gram) hakket selleri (18).

12. Chard

Chard er en bladgrønn som kommer i flere varianter. Det er ekstremt høyt i vitamin K, et næringsstoff som hjelper til med riktig blodpropp.

En kopp (36 gram) chard har bare 7 kalorier og inneholder 374% av DV for vitamin K (19).

13. Klementiner

Klementiner ligner mini-appelsiner. De er en vanlig matbit i USA og er kjent for sitt høye vitamin C-innhold.

En frukt (74 gram) pakker 60% av DV for vitamin C og bare 35 kalorier (20).

14. Agurker

Agurker er en forfriskende grønnsak som ofte finnes i salater. De brukes også til å smake på vann sammen med frukt og urter.

Siden agurker for det meste er vann, har de veldig lite kalorier - en halv kopp (52 gram) har bare 8 (21).

15. Fennikel

Fennikel er en løkgrønnsak med svak lakrissmak. Tørkede fennikelfrø brukes til å tilsette anis smak til rettene.

Fennikel kan nytes rå, stekt eller braised. Det er 27 kalorier i en kopp (87 gram) rå fennikel (22).

16. Hvitløk

Hvitløk har en sterk lukt og smak og brukes mye i matlaging for å gi smak til rettene.

Hvitløk har blitt brukt i århundrer som et middel mot forskjellige sykdommer. Forskning antyder at det kan redusere blodtrykket og bekjempe infeksjoner eller til og med kreft (23).

Ett fedd (3 gram) hvitløk har bare 5 kalorier (24).

17. Grapefrukt

Grapefrukt er en av de mest delikate og næringsrike sitrusfrukter. De kan nytes alene eller på yoghurt, salat eller til og med fisk.

Enkelte forbindelser i grapefrukt kan redusere kolesterolnivået og øke stoffskiftet (25).

Det er 52 kalorier i en halv grapefrukt (123 gram) (26).

18. Isbergsalat

Isbergsalat er kjent for sitt høye vanninnhold. Det brukes ofte i salater og på toppen av burgere eller sandwicher.

Selv om folk flest ikke synes det er så næringsrikt som andre salater, er isbergsalat rik på vitamin K, vitamin A og folat.

En kopp (72 gram) isbergsalat har bare 10 kalorier (27).

19. Jicama

Jicama er en knollgrønnsak som ligner en hvit potet. Denne grønnsaken blir vanligvis spist rå og har en tekstur som ligner på et skarpt eple.

En kopp (120 gram) jicama har over 40% av DV for vitamin C og bare 46 kalorier (28).

20. Grønnkål

Grønnkål er en løvgrønn som har blitt populær de siste årene for sine imponerende ernæringsmessige fordeler.

Du finner kale i salater, smoothies og grønnsaksretter.

Grønnkål er en av de rikeste kildene til vitamin K i verden. En kopp (67 gram) har nær syv ganger mengden vitamin K som den gjennomsnittlige personen trenger per dag og bare 34 kalorier (29).

21. Sitroner og limes

Saften og citronskalene er mye brukt til å smake på vann, salatdressinger, marinader og alkoholholdige drikker.

Sitrus gjør mer enn bare å tilsette smak. Forskning viser at sitronsaft har forbindelser som kan fungere som antioksidanter for å bekjempe og forhindre sykdommer i kroppen din (30).

En væske unse (30 gram) sitron eller limejuice har bare 8 kalorier (31, 32).

22. Hvite sopp

Sopp er en type sopp med en svamplignende tekstur. Vegetarer og veganere bruker dem noen ganger som erstatning for kjøtt.

Sopp inneholder flere viktige næringsstoffer og har bare 15 kalorier per kopp (70 gram) (34).

23. Løk

Løk er en veldig populær grønnsak. Varianter av løk inkluderer rød, hvit og gul, samt vårløk eller løkløk.

Selv om smaken er forskjellig avhengig av type, har alle løk veldig få kalorier - en middels løk (110 gram) har omtrent 44 (35).

24. Paprika

Paprika kommer i mange farger, former og størrelser. Populære typer inkluderer paprika og jalapeños.

Forskning viser at paprika er spesielt rik på antioksidanter og kan beskytte kroppen mot de skadelige effektene av oksidasjon (36).

Det er bare 46 kalorier i en kopp (149 gram) hakkede, røde paprika (37).

25. Papaya

Papaya er en oransje frukt med svarte frø som ligner en melon og dyrkes vanligvis i tropiske områder.

Den inneholder veldig mye vitamin A og en god kaliumkilde. En kopp (140 gram) papaya har bare 55 kalorier (38).

26. Reddiker

Reddiker er knasende rotgrønnsaker med en litt krydret bit.

De blir vanligvis sett i matbutikker som mørkrosa eller rød, men kan dyrkes i en rekke farger.

Reddiker har flere gunstige næringsstoffer og bare 19 kalorier per kopp (116 gram) (39).

27. Romaine Salat

Romainesalat er en veldig populær bladgrønnsak som brukes i salater og på smørbrød.

Kaloriinnholdet i romaine er veldig lavt siden det er høyt i vann og rik på fiber. Ett blad (6 gram) romansalat har bare en enkelt kalori (40).

28. Rutabaga

Rutabaga er en rotgrønnsak også kjent som svenske.

Det smaker lik kålrot og er en populær erstatning for poteter i oppskrifter for å redusere antall karbohydrater.

En kopp (140 gram) rutabaga har 50 kalorier og bare 11 gram karbohydrater (41).

29. Jordbær

Jordbær er en ekstremt populær frukt. De er veldig allsidige og vises i frokostretter, bakevarer og salater.

Studier viser at å spise bær kan beskytte deg mot kroniske sykdommer, som kreft og hjertesykdom ().

Det er mindre enn 50 kalorier i en kopp (152 gram) jordbær (43).

30. spinat

Spinat er en annen bladgrønn som er fylt med vitaminer og mineraler og veldig lite kalorier.

Det inneholder mye vitamin K, vitamin A og folat og har mer protein enn noen andre grønnsaker.

En servering med en kopp (30 gram) spinat har bare 7 kalorier (44).

31. Sugar Snap Peas

Sukker snap erter er et deilig utvalg av erter. Belgene deres er helt spiselige og har en søt smak.

De spises vanligvis rå alene eller med en dukkert, men kan også legges til grønnsaksretter og salater.

Snap erter er svært næringsrike og inneholder nesten 100% av DV for vitamin C for bare 41 kalorier i en kopp (98 gram) (45).

32. Tomater

Tomater er en av de mest populære grønnsakene i verden. De kan serveres rå, kokte eller purees i en tomatsaus.

De er også næringsrike og inneholder en gunstig forbindelse som kalles lykopen. Forskning har vist at lykopen kan beskytte mot kreft, betennelse og hjertesykdom ().

En kopp (149 gram) cherrytomater har 27 kalorier (47).

33. Kålrot

Kålrot er hvite rotgrønnsaker med litt bittert kjøtt. De blir ofte tilsatt supper og lapskaus.

Kålrot har flere gunstige næringsstoffer og bare 37 kalorier per kopp (130 gram) (48).

34. Brønnkarse

Brønnkarse er en bladgrønnsak som vokser i rennende vann. Den brukes vanligvis i salater og te-smørbrød.

Selv om brønnkarse ikke er like populær som andre greener, er den like næringsrik.

En kopp (34 gram) av denne grønnsaken gir 106% av DV for vitamin K, 24% av DV for vitamin C og 22% av DV for vitamin A - og alt for snaue 4 kalorier (49).

35. Vannmelon

Som navnet antyder, er vannmelon en veldig fuktighetsgivende frukt. Det smaker deilig alene eller sammen med fersk mynte og feta.

Vannmelon inneholder nesten alle næringsstoffer og en høy mengde vitamin C. Det er 46 kalorier i en kopp (152 gram) terninger vannmelon (50).

36. Courgette

Courgette er en grønn type sommer squash. Den har en delikat smak som gjør den til et allsidig tillegg til oppskrifter.

De siste årene har det blitt veldig populært å spiralisere courgetter til “zoodles” som en erstatning for høyere karbo-nudler.

Courgette er også ganske lite kalorier, med bare 18 per kopp (124 gram) (51).

37. Drikkevarer: Kaffe, urtete, vann, kullsyreholdig vann

Noen drikkevarer inneholder lite kalorier, spesielt når du ikke legger noe til dem.

Vanlig vann inneholder ingen kalorier. De fleste urteteer og karbonatisert vann har null til veldig få kalorier, mens svart kaffe bare har 2 kalorier per kopp (237 gram) (52).

Å velge disse drikkene fremfor drikkevarer tilsatt sukker, fløte eller juice kan hjelpe deg med å redusere kaloriinntaket.

38. Urter og krydder

Urter og krydder brukes til å tilføre smak til mat og har ekstremt lite kalorier.

Vanlige urter som spises ferske eller tørkede inkluderer persille, basilikum, mynte, oregano og koriander. Noen kjente krydder er kanel, paprika, spidskommen og karri.

De fleste urter og krydder har færre enn fem kalorier per ts (53).

Bunnlinjen

Det er mange deilige matvarer med lite kalorier.

De fleste av dem er frukt og grønnsaker som også inneholder næringsstoffer som er til fordel for helsen din.

Å spise en rekke av disse matvarene vil gi deg rikelig med næringsstoffer for en minimal mengde kalorier.