8 nye helsemessige fordeler med kvede (og hvordan du spiser det)

Innhold

• 1. Rik på næringsstoffer
• 2. Inneholder potente antioksidanter
• 3. Kan hjelpe med å håndtere graviditetsindusert kvalme
• 4. Kan lindre fordøyelsesproblemer
• 5. Kan behandle magesår
• 6. Kan redusere symptomene på tilbakeløp
• 7. Kan beskytte mot visse allergiske reaksjoner
• 8. Kan støtte riktig immunfunksjon
• Hvordan spise dem
• Bunnlinjen

Kvede (Cydonia oblonga) er en gammel frukt som er hjemmehørende i forskjellige deler av Asia og Middelhavet.

Dyrkingen kan spores tilbake til det gamle Hellas og Roma, der det fungerte som et symbol på kjærlighet og fruktbarhet. Selv om det er betydelig mindre vanlig i dag, er kvender nære slektninger til populære frukter som epler og pærer (1).

De har blitt brukt i folkemedisin i flere tiår, men vitenskapelig forskning på fordelene deres er fremdeles i de tidlige stadiene (2).

Her er 8 nye helsemessige fordeler av kvede, pluss noen enkle tips for å inkludere det i kostholdet ditt.

1. Rik på næringsstoffer

Quinces inneholder fiber og flere viktige vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til et næringsrikt tilskudd til nesten ethvert kosthold.

En enkelt, 3,2 ounce (92 gram) kvede gir følgende (3):

• kalorier: 52
• Fett: 0 gram
• Protein: 0,3 gram
• karbohydrater: 14 gram
• Fiber: 1,75 gram
• Vitamin C: 15% av den daglige verdien (DV)
• Tiamin (vitamin B1): 1,5% av DV
• Vitamin B6: 2% av DV
• Kobber: 13% av DV
• Jern: 3,6% av DV
• kalium: 4% av DV
• magnesium: 2% av DV

Som du kan se, leverer denne frukten moderate mengder vitamin C og kobber, pluss små mengder B-vitaminer, jern, kalium og magnesium.

Selv om de ikke er spesielt rik på noen spesifikk forbindelse, tilbyr quinces et bredt utvalg av næringsstoffer for svært få kalorier.

Quinces har lite kalorier og kan skilte med en rekke viktige vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til en næringsrik frukt.

2. Inneholder potente antioksidanter

Mange av fordelene forbundet med kvikser kan tilskrives fruktens rike tilførsel av antioksidanter.

Antioksidanter reduserer metabolsk stress, senker betennelse og beskytter cellene dine mot skader av frie radikaler, som er ustabile molekyler (4).

Noe forskning antyder at noen antioksidanter i quinces, inkludert flavonoler som quercetin og kaempferol, reduserer betennelse og beskytter mot kroniske sykdommer som hjertesykdom (5, 6).

Quinces tilbyr et stort utvalg av antioksidanter, noe som kan redusere metabolsk stress og betennelse mens du beskytter cellene dine mot frie radikaler.

3. Kan hjelpe med å håndtere graviditetsindusert kvalme

Noen av de vanligste symptomene under tidlig graviditet er kvalme og oppkast.

Noe forskning indikerer at kvinder kan hjelpe til med å lindre disse symptomene.

En studie hos 76 gravide kvinner bemerket at en spiseskje (15 ml) kvede sirup var betydelig mer effektiv enn 20 mg vitamin B6 til å redusere graviditetsindusert kvalme (7).

Selv om disse resultatene er lovende, er mer forskning nødvendig.

En fersk studie fant at kvede sirup var betydelig mer effektiv enn vitamin B6 til å redusere svangerskapsindusert kvalme og oppkast. Fortsatt er flere studier nødvendige.

4. Kan lindre fordøyelsesproblemer

Quinces har lenge vært brukt i tradisjonell medisin og folkemedisin for å behandle en rekke fordøyelsessykdommer (2).

Nyere forskning tyder på at kvedeekstrakt kan beskytte tarvev mot skader relatert til inflammatoriske tarmsykdommer (IBD), for eksempel ulcerøs kolitt.

I en studie på rotter med ulcerøs kolitt hadde de som fikk kvedeekstrakt og juice betydelig redusert skade på tykktarmsvevet, sammenlignet med kontrollgruppen (8).

Fortsatt er menneskelige studier nødvendig.

Selv om menneskelig forskning er nødvendig, antyder en dyreforsøk at kviner kan beskytte mot tarmsskader forbundet med IBD.

5. Kan behandle magesår

Tidlig forskning antyder at planteforbindelser i kviner kan bidra til å forhindre og behandle magesår.

I en prøverørsstudie hemmet kvedejuice veksten av H. pylori, en bakterie som er kjent for å forårsake magesår (2).

I mellomtiden fant en studie på rotter at kvedeekstrakt beskyttet mot alkoholindusert magesår (9).

Selv om disse resultatene er oppmuntrende, er det behov for ytterligere forskning.

Testrør og dyreforsøk indikerer at kviner kan beskytte mot magesår, men studier av mennesker er nødvendig.

6. Kan redusere symptomene på tilbakeløp

Flere studier antyder at kvede sirup kan bidra til å håndtere symptomer på gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), ofte kjent som acid reflux.

En 7-ukers studie på 80 barn med acid reflux fant at tilskudd med kvede sirup daglig var like effektivt som medisiner som tradisjonelt er brukt for å lindre symptomer på denne tilstanden (10).

I en studie med 137 gravide kvinner ble en 10 mg dose kvede sirup tatt etter måltider på samme måte vist å være like effektiv som tradisjonell medisinering for å lindre symptomer på reflukssyre (11).

I en 4-ukers studie på 96 barn med sur oppstøt, forbedret symptomer - som oppkast, mataversjon, burping og magesmerter - i større grad enn å ta medisinen alene (12) ved bruk av kvede-konsentrat sammen med tradisjonelle medisiner.

Likevel er det behov for flere studier.

En håndfull studier antyder at kvede sirup er like effektiv som tradisjonelle medisiner som brukes til å håndtere symptomer på refluks.

7. Kan beskytte mot visse allergiske reaksjoner

Quinces kan lindre forskjellige allergisymptomer ved å undertrykke aktiviteten til visse immunceller som er ansvarlige for allergiske reaksjoner (2).

Gencydo, et kommersielt allergimedisin, kombinerer sitronsaft og kvedefruktekstrakt. Noen få små studier støtter dens evne til å forhindre og behandle milde allergiske reaksjoner, som rennende nese og astma (2).

I tillegg bemerker musestudier at kvedefrukt- og frøekstrakter kan forhindre og behandle kunstig indusert allergisk dermatitt. Likevel er det uklart om de ville ha samme effekt hos mennesker (2, 13).

Mens noen eksperter spekulerer i at kvedeprodukter kan være et trygt alternativ til tradisjonelle allergimedisiner, er mer forskning nødvendig.

Forbindelser i kvede kan bekjempe vanlige, milde allergiske reaksjoner som betent hud, rennende nese og astma. Imidlertid er ytterligere studier nødvendig.

8. Kan støtte riktig immunfunksjon

Quinces kan støtte immunforsvaret ditt.

Flere prøverørstudier avslører at den har antibakterielle egenskaper som kan bidra til å forhindre gjengroing av visse skadelige bakterier, som E coli og S. aureus (2).

I tillegg pakker en kvede 15% av DV for vitamin C, noe som er viktig for et sunt, fungerende immunsystem (3, 14).

En frukt gir på samme måte 6–8% av den daglige anbefalingen for fiber. Tilstrekkelig fiberinntak støtter de sunne bakteriene som lever i fordøyelseskanalen, samlet kjent som tarmen mikrobiom (3, 15).

Å opprettholde et sunt tarmmikrobiom kan redusere betennelse og forbedre motstanden mot infeksjoner fra skadelige bakterier i fordøyelseskanalen (15).

Quinces inneholder vitamin C og fiber, to næringsstoffer som støtter et sunt immunsystem. De kan også ha antibakterielle egenskaper.

Hvordan spise dem

I motsetning til mer populære frukter, blir sjelden kviser spist rå. Selv når moden, har rå kviner veldig tøft kjøtt og sur, snerpende smak.

Dermed er de fleste kvedeelskere enige om at frukten spises best.

Etter å ha skivet en kvede, legg den i en gryte med vann og en liten mengde sukker, la den småkoke til kjøttet mykner. Du kan også eksperimentere med å tilsette krydder som vanilje, kanel, ingefær og stjerneanis.

Du kan spise kokt kvede på egen hånd eller bruke den til å toppe havregryn, yoghurt eller stekt svinekjøtt. Det gir også et deilig tilskudd til fruktterter og paier.

Dessuten kan du lage kvede syltetøy. Imidlertid bør du være oppmerksom på sukkerinnholdet, da syltetøy har en tendens til å være høyt i tilsatt sukker og lett å overspise.

På grunn av deres tøffe kjøtt og sure smak, blir kviner best spist tilberedt. Du kan bruke kokt kvede til å spise havregryn, yoghurt eller stekt kjøtt.

Bunnlinjen

Quinces er en gammel frukt med en unik smak og flere potensielle fordeler.

De kan hjelpe med å behandle fordøyelsessykdommer, allergier og høyt blodsukker, selv om mer forskning er nødvendig.

I motsetning til andre frukter, spises ikke kviner rå. I stedet blir de best tilberedt eller omgjort til syltetøy.

Hvis du er interessert i å krydre fruktrutinen din, kan du prøve quinces.