Spik timingen på perfekt stekte grønnsaker med denne infografikken
Innhold
- For mer informasjon, følg disse 5 trinnene for deilige stekte grønnsaker
- 1. Forvarm ovnen til 428 ° F (218 ° C)
- 2. Gi grønnsakene litt smak
- 3. Vurder timingen når du steker kombinasjoner
- 4. Rør
- 5. Kok til de er helt riktige
All informasjonen du trenger om prepping, krydder og steketid.
Så mye som vi vet at det å få rikelig med grønnsaker i kostholdet vårt er bra for helsen vår, noen ganger føler vi bare ikke at en haug med planter vil treffe stedet.
For mange grønnsaker kan koking, mikrobølgeovn eller til og med damping gjøre dem kjedelige og lite appetittvekkende. Hvis du noen gang hadde farmorens kokte til døden brokkoli, vet du hva vi mener.
Steking er derimot en utmerket måte å hjelpe grønnsaker å skinne for de sunne, tilfredsstillende herlighetene de virkelig er.
Karamelliseringsprosessen som foregår ved høye temperaturer, frembringer en velsmakende søthet og behagelig knase som sammen er uimotståelig.
For å komme i gang nå og steke grønnsakene dine i perfekt tid - alene eller som en kombinasjon - hold deg til denne guiden:
For mer informasjon, følg disse 5 trinnene for deilige stekte grønnsaker
1. Forvarm ovnen til 428 ° F (218 ° C)
Selv om grønnsaker kan stekes ved forskjellige temperaturer, holder du en jevn temp, med å effektivisere prosessen hvis du vil steke flere grønnsaker sammen.
2. Gi grønnsakene litt smak
Vask og forbered grønnsakene dine. Drypp eller kast med olivenolje og smak til med salt, pepper og andre smaker. Her er noen av våre favoritter:
| Grønnsak | Forberedelse | Foreslåtte krydder |
|---|---|---|
| Asparges | Trim woody bunner av spyd. | Hvitløk, sitronsaft, rød pepperflak, parmesan |
| Brokkoli | Skjær i buketter. | Soyasaus, sitronsaft, balsamico, ingefær |
| rosenkål | Skjær i to. | Eplecidereddik, hvitløk, timian |
| Butternut squash | Skrell, fjern frø og skjær i 1 1/2-tommers biter. | Kummin, koriander, timian, rosmarin |
| Gulrøtter | Skrell, halver på langs, og skjær i 2- til 1/2-tommers pinner. | Dill, timian, rosmarin, persille, hvitløk, valnøtter |
| Blomkål | Skjær i buketter. | Kummin, karrypulver, persille, dijonsennep, parmesan |
| Grønne bønner | Trim ender. | Mandler, sitronsaft, rød pepperflak, salvie |
| Røde og hvite løk | Skrell og skjær i 1/2-tommers kiler. | Hvitløk, rosmarin, balsamico |
| Pastinakk | Skrell, del og del i 2- til 1/2-tommers pinner. | Timian, persille, muskat, oregano, gressløk |
| Poteter | Skrell og skjær i 1-tommers biter. | Paprika, rosmarin, hvitløk, løkpulver |
| Sommer squash | Trim ender og kutt i 1-tommers biter. | Basilikum, oregano, parmesan, timian, persille |
| Søte poteter | Skrell og skjær i 1-tommers biter. | Salvie, kjære, kanel, allspice |
3. Vurder timingen når du steker kombinasjoner
Spred dem i et enkelt lag på et bakeplate. Begynn med de som lager mat lenger, og legg til andre som lager kortere tid senere.
4. Rør
Sett brettet i ovnen for å steke. For best resultat, ikke glem å røre minst en gang under tilberedningen.
5. Kok til de er helt riktige
For å sjekke om det er tett, se etter flekker av bruning og en tekstur som er sprø på utsiden og øm på innsiden. Nyt!
Sarah Garone, NDTR, er ernæringsfysiolog, frilans helseskribent og matblogger. Hun bor sammen med mannen og tre barn i Mesa, Arizona. Finn henne som deler jordnær helse- og ernæringsinformasjon og (for det meste) sunne oppskrifter på A Love Letter to Food.
Fascinerende Innlegg
Progeria