Overraskende sunn mat til påske og påske

Innhold

• Anmeldelse for

Feriemåltid handler om tradisjon, og noen av de mest vanlige matene som serveres i løpet av påsken og påsken, pakker lurt en ganske betydelig helsepunch. Her er fem grunner til å føle deg litt dydig denne sesongen:

Egg

Egg får en dårlig omslag de virkelig ikke fortjener. Ja, plommen er der alt kolesterolet er, men dusinvis av studier bekrefter at mettet fett og transfett er de sanne utløserne for hjertesykdom, ikke kolesterol - egg har lite mettet fett og er fri for transfett. I tillegg til protein av høy kvalitet, er eggeplommen også der vitamin D (knyttet til en rekke helsemessige fordeler inkludert vektkontroll) og kolin finnes. Tilstrekkelig kolin er knyttet til hjernens helse, muskelkontroll, hukommelse og redusert betennelse - en kjent utløser av aldring og sykdom - og hjertehelse.

Poteter

Spuds har oppnådd et rykte som ingenting annet enn et sløsing med kalorier, men de er faktisk en av de sunneste matvarene på planeten. I tillegg til å gi fiber, antioksidanter, vitamin C og B-vitaminer, når de tilberedes og deretter avkjøles, er taters også lastet med resistent stivelse, en unik type karbohydrater som har vist seg å naturlig opp i kroppens fettforbrenningsovn. Som fiber kan du ikke fordøye eller absorbere resistent stivelse, og når den når tykktarmen, blir den gjæret, noe som får kroppen til å forbrenne fett i stedet for karbohydrat.

Pepperrot

Dette krydderet med spark åpner bihulene for å støtte pusten. Det har også vist seg å øke immuniteten og øke metabolismen. Ganske store fordeler for mye smak og en prislapp på null kalorier.

Persille

Mange avviser persille som ingenting annet enn en dekorativ pynt, men det er faktisk et ernæringsmessig kraftverk. Denne middelhavsurten er rik på immunstøttende vitamin A og C og full av kraftige anti-aldringsmidler, kreftbekjempende stoffer. I dyreforsøk stoppet en av persille flyktige oljer veksten av lungesvulster og ble vist å nøytralisere kreftfremkallende stoffer som de som finnes i sigarettrøyk.

Vin

Rødvin har blitt sett på som en helsekost i disse dager, men ikke rabatt hvit. En fersk spansk studie så på effekten av hver type (6,8 gram om dagen) over en 4 ukers periode hos en liten gruppe ikke-røykende kvinner, og begge variantene økte "gode" HDL-kolesterolnivåer og senket betennelse, to nøkler for å holde hjertet ditt sterkt og sunn.

Cynthia Sass er en registrert diettist med mastergrad i både ernæringsvitenskap og folkehelse. Ofte sett på nasjonal TV er hun en SHAPE-bidragsredaktør og ernæringskonsulent for New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hennes siste New York Times bestselger er Cinch! Erobre trang, slipp pund og miste tommer.

Anmeldelse for