Supermatnyheter: Blågrønn algelattes er en ting

Innhold

• Anmeldelse for

Vi ser matcha latte og hjerteformede skum, og vi oppdrar deg en blågrønn alge latte. Jepp, baren for sprø kaffetrender er offisielt satt. Og vi har Melbourne, Australia-baserte kafé Matcha Mylkbar å takke. Det helt veganske hotspotet åpnet i vår, og selv om det ikke engang har nettstedet fullt oppe ennå, strømmer folk til det. Menyen har latte som er mye mer der ute enn selv den mest kompliserte Starbucks-bestillingen (hei, sopp-latte), kanskje ingen mer enn den nye blågrønne alge-latten. Kaféen med 40 seter debuterte denne «smurf-latten» 9. juli og solgte mer enn 100 bare i løpet av den første helgen, fortalte kafeens medeier til Mashable.

Det kan ikke inspirere deg til å hoppe ut av setet for å dra til Australia. Men Matcha Mylkbar hevder at drikken er full av helsefordeler som gir den kraften til å avverge forkjølelse (noe som er bekymringsfullt siden det for tiden er vinter down under). Produsentene av det blågrønne algepulveret som brukes i latten, sier at det kan hjelpe "immune, endokrine, nervøse, gastrointestinale og kardiovaskulære systemene." Og vitenskapen er enig i at blågrønne alger er bra for deg. En studie publisert i Journal of Medicinal Food funnet blågrønne alger har vist seg å senke kolesterol og triglyseridnivåer, redusere betennelse og beskytte mot oksidativt stress.

"Hvis du leter etter næring på cellenivå og støtte for hele kroppen, så, ja, det er en smart idé å inkorporere blågrønne alger i ditt daglige kosthold," sier Jessica Dogert, RD, en ernæringsfysiolog med Chicagos Hi-Vibe Superfood Juicery, som serverer et supermatskudd som inneholder blågrønne alger. "Alger har makt til å helbrede, beskytte og forbedre alle former for liv." Dens helsemessige fordeler kan ende opp med å øke immunforsvaret og energinivået ditt, sier hun.

Selv om du sannsynligvis ikke har møtt pulveret på menyen på hjørnekaféen din, har du kanskje hørt om spirulina, som er en type blågrønnalger som har vist seg å effektivt behandle allergier. Ingen ord enda om amerikanske kaffebarer vil ta fatt på trenden og begynne å servere sine egne smurf lattes, men noe forteller oss at det bare er et spørsmål om tid. I mellomtiden kan du prøve en av disse 20 geniale måtene å bruke Matcha på.

Anmeldelse for