Erstatning av soylent måltid: Fungerer de og er de trygge?

Innhold

• Hva er erstatning for soylent måltid?
• Hva er i en soylent drink?
• Soyaprotein
• Høy Oleic solsikkeolje
• isomaltulose
• Vitaminer og mineraler
• Ernæringsfordeling
• Soylent drikke
• Soylent pulver
• Soylent Cafe
• Er utskiftninger av flytende måltid sunne?
• De kan gjøre kostholdet ditt mer næringsrikt
• De kan hjelpe deg med å gå ned i vekt
• De kan ikke være en langsiktig løsning
• Sikkerhet og bivirkninger
• Bør du bruke Soylent Meal Replacements?

Når du er opptatt, kan det virke vanskelig å spise et sunt, balansert kosthold.

Å lage sunn mat kan være tidkrevende, gitt at det tar tid å planlegge, handle inn, tilberede og lage mat.

Avhengig av inntekt, smak og matlaging, kan det også virke dyrt, spesielt hvis mye mat går til spille.

Som svar på disse problemene designet en gruppe ingeniører Soylent, en drikkevare for erstatning av måltider.

Soylent hevder å ta bryet med å opprettholde et sunt kosthold ved å gi deg all næringen du trenger i en drink som er billig, velsmakende og enkel å tilberede.

Denne artikkelen tar en detaljert titt på erstatninger av Soylent måltid og undersøker om de er et sunt alternativ til å spise vanlig mat.

Hva er erstatning for soylent måltid?

Erstatning av soylentmåltid ble designet av en gruppe programvareingeniører. De kom på ideen fordi de var frustrerte over hvor mye tid de måtte bruke vekk fra jobben for å lage mat, og ofte fant seg selv etter billig søppelmat for å spare tid.

De tok sikte på å designe en løsning som løste deres problemer og ga folk en matkilde som var sunn, billig, effektiv og tilgjengelig. Resultatet ble Soylent.

Selskapet hevder at du kan bytte dine vanlige måltider for Soylent-erstatningsdrikker og fremdeles få alle næringsstoffene du trenger.

Hver drink inneholder en kilde til fett, karbohydrater, protein og fiber, i tillegg til en rekke mikronæringsstoffer, i 400 kalorier.

Drikkene i seg selv kommer i tre forskjellige former:

• Soylent drikke: Dette er 14 ounce ferdigblandet drikke, designet for å erstatte ett måltid. Finnes i originale og kakao smaker.
• Soylent pulver: Kan blandes med vann for å lage en Soylent-drink. Hver pose inneholder nok pulver til fem drinker. Finnes i original smak.
• Soylent cafe: Disse ferdigblandede drikkene er de samme som Soylent-drikken, men de inneholder tilsatt koffein og L-karnitin. Finnes i coffiest-, vanilje- og chai-smaker.

Å drikke fem Soylent-drinker per dag vil gi 2000 kalorier, rundt 15 gram fiber og 100% av den daglige anbefalte mengden viktige mikronæringsstoffer.

De koster $ 1,82– $ 3,25 USD per porsjon, med Soylent-pulver som det billigste alternativet.

Imidlertid er det et stort gjør-det-selv-samfunn knyttet til Soylent, med mange mennesker som lager sine egne oppskrifter for å forbedre Soylent-formelen. Hvis du tar denne tilnærmingen, vil det endre kostnadene og ernæringsmessig sminke av Soylent.

Sammendrag: Soylent-drikker er komplette måltidserstatninger som gir deg karbohydrater, fett, protein, fiber og essensielle mikronæringsstoffer i en 400-kalori drikk.

Hva er i en soylent drink?

Soylentdrikker er en blanding av soyaproteinisolat, høyolje solsikkeolje, isomaltulose og essensielle vitaminer og mineraler.

De er nøttefrie, laktosefrie og veganske.

Soyaprotein

Soyaproteinisolat er et rent planteprotein avledet fra soyabønner.

Det er en populær ingrediens i matindustrien siden det er en billig, lett fordøyelig proteinkilde som forbedrer matens struktur (1).

Soyaproteinisolat er også et komplett protein, noe som betyr at det inneholder alle ni essensielle aminosyrene som kroppen din trenger for å fungere (2).

Den har også en nøytral smak, noe som betyr at den enkelt kan integreres i matvarer uten å tilsette mye smak. I tillegg, siden det er plantebaserte, er Soylent-drikker veganske.

En 400-kalori-drink Soylent inneholder 20 gram protein, noe som gjør det til en proteinrik drikk.

Høy Oleic solsikkeolje

Fettkilden i Soylent-drikker er solsikkeolje med høy olje.

Solsikkeolje er vanligvis høyt i flerumettet fett. Imidlertid er sololje med høy oljeolje avledet fra solsikkeplanter som er avlet opp for å ha en høy konsentrasjon oljesyre, en type enumettet fettsyre.

Bruk av denne typen olje gjør Soylent høyt i enumettet fett og også fritt for skadelige transfett.

Selv om Soylent ikke fremsetter noen helsepåstander, kan bruk av høye oljeoljer i stedet for usunne oljer bidra til å forbedre noen risikofaktorer for hjertesykdom (3, 4).

isomaltulose

Isomaltulose er et enkelt karbohydrat som består av to sukkerarter - glukose og fruktose.

Det finnes naturlig i honning, men det kan produseres i kommersiell målestokk i store mengder fra sukkerroer.

Isomaltulose brukes regelmessig i matindustrien som erstatning for vanlig bordsukker, også kjent som sukrose.

Den består av de to samme sukkerene som bordsukker, men de er bundet sammen på en annen måte, så det fordøyes saktere. Dette betyr at isomaltulose får blodsukkernivået til å stige mye saktere enn vanlig sukker gjør (5, 6, 7).

Vitaminer og mineraler

Soylent består av næringsstoffer og ikke hele matvarer. De vitaminer og mineraler som er viktige for god helse tilsettes hver Soylent-drink, med 20% av den anbefalte daglige verdien for hvert næringsstoff i hver porsjon.

Sammendrag: Soylentdrikker inneholder soyaproteinisolat, høyolje solsikkeolje og isomaltulose. Hver drink er også forsterket, og gir 20% av den anbefalte daglige verdien av viktige vitaminer og mineraler.

Ernæringsfordeling

Dette er ernæringsfordelingen for hvert av Soylent-erstatningsproduktene.

Soylent drikke

Her er næringsstoffene du finner i en ferdiglaget 14-ounce (414 ml) Soylent-drikke:

• kalorier: 400
• Fett: 21 gram
• karbohydrater: 36 gram
• Protein: 20 gram
• Fiber: 3 gram
• Vitamin d: 2 mcg
• Jern: 4 mg
• Kalsium: 200 mg
• kalium: 700 mg
• Vitamin A: 20% av RDI
• Vitamin K: 20% av RDI
• riboflavin: 20% av RDI
• Vitamin B6: 20% av RDI
• Vitamin B12: 20% av RDI
• kolin: 20% av RDI
• Jod: 20% av RDI
• Sink: 20% av RDI
• Kobber: 20% av RDI
• krom: 20% av RDI
• Pantotensyre: 20% av RDI
• Vitamin C: 20% av RDI
• E-vitamin: 20% av RDI
• tiamin: 20% av RDI
• niacin: 20% av RDI
• Folsyre: 20% av RDI
• biotin: 20% av RDI
• magnesium: 20% av RDI
• selen: 20% av RDI
• mangan: 20% av RDI
• molybden: 20% av RDI

Soylent pulver

Dette er ernæringsfordelingen for en porsjon Soylent-pulver:

• kalorier: 400
• Fett: 21 gram
• karbohydrater: 36 gram
• Protein: 20 gram
• Fiber: 5 gram

Den eneste forskjellen mellom den ferdiglagde drikken Soylent og pulveret er at pulveret inneholder ytterligere 2 gram fiber per porsjon.

Mikronæringsstoffinnholdet i pulveret er det samme som de ferdiglagde drikkene.

Soylent Cafe

I tillegg til næringsstoffer inneholder Soylent cafe-drinker også koffein og L-theanine.

Koffein er et ofte konsumert sentralstimulerende middel som kan øke energinivået ditt og hjelpe deg med å føle deg mindre sliten (8).

L-teanin er en aminosyre som naturlig finnes i grønn te.

Koffein og L-theanin har vist seg å fungere sammen, så å kombinere dem kan øke årvåkenhet og fokus (9, 10).

Sammendrag: Bortsett fra et par mindre forskjeller, er drinkene de samme. Soylentpulver inneholder 2 flere gram fiber per porsjon enn de ferdiglagde drikkene. Soylent cafe inneholder tilsatt koffein og L-theanine.

Er utskiftninger av flytende måltid sunne?

Folk bruker Soylent på mange forskjellige måter.

Noen drikker bare Soylent for å opprettholde dem i løpet av bestemte perioder, for eksempel når de er veldig opptatt på jobb eller på skolen. Andre velger å erstatte sporadiske måltider med drinken når det passer dem.

Avhengig av omstendighetene dine, kan det være fordeler og ulemper med å velge flytende måltider av og til eller bytte til flytende kosthold.

De kan gjøre kostholdet ditt mer næringsrikt

Hvis du har kort tid og ofte finner deg selv å søke etter søppelmat, eller hvis du er i et kosthold med lavt kaloriinnhold, kan du bytte til et måltid erstattningsdrink forbedre kostholdskvaliteten.

Måltidserstatning rister som Soylent inneholder tilstrekkelige nivåer med viktige vitaminer, mineraler og fiber, som mange mennesker ikke får nok av (11, 12).

Dette betyr at det kan være bedre for helsen å bytte ut et næringsstofffattig måltid med et næringsstofffattig måltid med en risting av måltider.

Imidlertid kan ernæringsfordelingen av måltidserstatningsdrikker variere betydelig mellom merker, og noen kan ha mangel på viktige næringsstoffer.

I tillegg består soylentdrikker og andre måltidserstatninger av "byggesteinene" av mat, men de mangler sunne planteforbindelser og andre komponenter som finnes i hele matvarer, noe som kan være til nytte for helsen din (13).

De kan hjelpe deg med å gå ned i vekt

Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan erstatning av måltid også være nyttig.

Tiden det tar å planlegge, handle og tilberede måltider kan forhindre at folk holder seg til en diett.

Å bytte vanlig mat til et kaloribegrenset flytende måltid en eller to ganger om dagen har vist seg å hjelpe mennesker å gå ned i vekt på kort sikt (14, 15, 16, 17).

Imidlertid har studier hittil funnet blandede resultater på lang sikt, så suksessen til en erstatningsplan for flytende måltid avhenger sannsynligvis av hvor godt du kan holde deg til den (18).

Det er også verdt å huske denne generelle regelen: Hvis målet ditt er å gå ned i vekt, må du konsumere færre kalorier enn du forbrenner, selv i flytende form.

De kan ikke være en langsiktig løsning

Selv om å bytte vanlig mat med måltidserstatningsskaker kan forbedre kvaliteten på kostholdet ditt og hjelpe deg å gå ned i vekt, er det ikke sikkert at de er effektive på lang sikt (18).

Å opprettholde vekttap og sunn spising krever langsiktige livsstilsendringer som måltidserstatninger ikke fikser.

Dette betyr at hvis du går over til vanlig spising, kan du finne deg tilbake i gamle oppførselsmønstre.

I tillegg er det viktig å vurdere at hele matvarene er mer enn summen av delene. De inneholder mange forskjellige forbindelser som kan fungere sammen for å forbedre helsen.

Til tross for at kroppen din ikke går glipp av viktige næringsstoffer, mangler Soylent viktige planteforbindelser, som er gunstige for helsen din (19).

Sammendrag: Flytende dietter via måltidserstatninger kan være et praktisk alternativ som kan forbedre kvaliteten på kostholdet ditt og hjelpe deg med å gå ned i vekt. Det kan være vanskelig å holde seg til et flytende kosthold på lang sikt.

Sikkerhet og bivirkninger

Erstatning av soylent måltid tolereres generelt godt og anses som trygt.

Det er imidlertid viktig å merke seg at Soylent inneholder soyaproteinisolat, så disse drikkene er ikke trygge for personer med soyaallergi (20).

I tillegg har noen få rapportert å ha opplevd noen bivirkninger da de begynte å drikke Soylent, inkludert overdreven gass og litt oppblåsthet.

Andre har hevdet at mangelen på uoppløselig fiber i Soylent har redusert hyppigheten av avføringene deres betydelig. Imidlertid er alt rent anekdotisk, og det er foreløpig ingen bevis for å sikkerhetskopiere denne påstanden.

Drinkenes fytatinnhold er et annet potensielt tema som har blitt reist. Avhengig av fytatinnholdet i soyaisolatet som brukes i produksjonen, kan Soylent-proteinkilden redusere jernabsorpsjonen fra drikken (21).

Imidlertid har dette problemet ikke blitt undersøkt, så det er uklart om dette vil være et problem.

Noen mennesker har også vekket bekymring for blyinnholdet i Soylent.

Bly er til stede i mange matvarer fordi det finnes i jord og planter som har absorbert det. På grunn av dette er det ofte til stede i næringskjeden (22).

Det er imidlertid viktig å merke seg at disse bekymringene ble spesifikt reist i forhold til merkingslover i California. Blynivåene i Soylent er under nivåene som anses som sikre av US Food and Drug Administration (FDA).

Sammendrag: Erstatning av soylent måltid tolereres generelt godt og anses som trygt. De er imidlertid ikke trygge for de med soyaallergi. Folk har også uttrykt bekymring for problemer som gastrointestinale bivirkninger og fytatinnhold.

Bør du bruke Soylent Meal Replacements?

Selv om Soylent hevder å inneholde alle næringsstoffene du trenger, er det ikke blitt testet som en langsiktig erstatning for all mat.

Dermed er dens langsiktige sikkerhet ukjent.

Når det er sagt, hvis du har kort tid og ofte finner deg selv å spise søppelmat, kan du bruke Soylent som en og annen måltiderstatning bidra til å holde kostholdet ditt sunt.

Totalt sett er Soylent et kostholdsverktøy som noen mennesker kan finne nyttige for å opprettholde et sunt kosthold.