10 Forskningsstøttede fordeler med sesamolje

Innhold

• 1. Høy på antioksidanter
• 2. Har sterke betennelsesdempende egenskaper
• 3. Bra for hjertet ditt
• 4. Kan hjelpe med å kontrollere blodsukkeret
• 5. Kan hjelpe med å behandle leddgikt
• 6. Kan hjelpe med å helbrede sår og brannskader
• 7. Kan beskytte mot UV-stråler
• 8-10. Andre potensielle fordeler
• Enkle måter å legge den til i kostholdet ditt
• Bunnlinjen

Sesamplantas ernæringsegenskaper har inspirert noen til å kalle oljen sin "dronningen av oljefrø" (1).

Tilhører Pedaliaceae familie, en gruppe planter høstet for spiselige frø, dets vitenskapelige navn Sesamum indicum.

Sesamolje er laget av rå, pressede sesamfrø og har kulinariske, medisinske og kosmetiske anvendelser (1).

Denne artikkelen lister opp 10 forskningsstøttede fordeler med sesamolje.

1. Høy på antioksidanter

Sesamolje inneholder sesamol og sesaminol, to antioksidanter som kan ha kraftige effekter på helsen din (2).

Antioksidanter er stoffer som bidrar til å redusere celleskader forårsaket av frie radikaler. En opphopning av frie radikaler i cellene dine kan føre til betennelse og sykdom (3).

En måneds studie på rotter fant at å ta sesamoljetilskudd beskyttet mot hjerteskader (4).

I den samme studien økte antioksidantaktiviteten hos rotter som mottok enten ca. 2 eller 5 ml sesamolje per pund (5 eller 10 ml per kg) kroppsvekt daglig (4).

Sesamolje kan ha lignende effekter når den brukes lokalt. En studie på rotter viste at det kan redusere celleskader ved å hemme forbindelser som xantinoksidase og nitrogenoksid, som gir frie radikaler (5).

Sammendrag Sesamolje er rik på antioksidanter som kan være til god nytte for helsen din.

2. Har sterke betennelsesdempende egenskaper

Kronisk betennelse kan være skadelig og føre til sykdom, og det er derfor det er viktig å begrense den så mye som mulig (6).

Tradisjonell taiwansk medisin har lenge brukt sesamolje for sine betennelsesdempende egenskaper, og bruker den til å behandle leddbetennelse, tannpine og skraper (7).

Nyere har dyre- og prøverørstudier vist at sesamolje kan redusere betennelse, noe som kan være en av dens viktigste helsemessige fordeler.

For eksempel har prøverørsstudier funnet at sesamolje reduserte inflammatoriske markører, som nitrogenoksidproduksjon (1, 7, 8).

Imidlertid er det behov for flere studier på mennesker.

Sammendrag Dyr og prøverørstudier viser at sesamolje kan redusere betennelse. Imidlertid er det behov for flere studier på mennesker.

3. Bra for hjertet ditt

Et veletablert forskningsråd viser at et kosthold rikt på umettet fett er bra for hjertehelsen (9, 10).

Sesamolje inneholder 82% umettede fettsyrer (11).

Spesielt er den rik på omega-6-fettsyrer. Omega-6 fettsyrer er en type flerumettet fett som er essensielt for kostholdet ditt og spiller en viktig rolle i forebygging av hjertesykdommer (12).

Forskning på rotter antyder at sesamolje kan bidra til å forhindre hjertesykdommer og til og med senke utviklingen av plakk i arteriene dine (1).

Faktisk kan det senke kolesterolnivået når det brukes i stedet for oljer med høyt innhold av mettet fett.

En 1-måneders studie på 48 voksne fant at de som konsumerte 4 ss (59 ml) sesamolje daglig hadde større reduksjoner i LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider, sammenlignet med de som konsumerte olivenolje (13).

Sammendrag Sesamolje er en sunn olje rik på enumettet fett, noe som kan redusere risikofaktorer for hjertesykdommer.

4. Kan hjelpe med å kontrollere blodsukkeret

Sesamolje kan støtte sunn regulering av blodsukkeret, noe som er spesielt viktig for personer med diabetes.

En studie viste at å sette rotter med diabetes på en 6% sesamoljediet i 42 dager resulterte i betydelig reduksjon i blodsukkeret, sammenlignet med rotter som ikke ble matet oljen (14).

Sesamolje kan til og med spille en rolle i langsiktig regulering av blodsukkeret.

En studie blant 46 voksne med diabetes type 2 fant at å ta sesamolje i 90 dager reduserte fastende blodsukker og hemoglobin A1c (HbA1c) betydelig, sammenlignet med en placebogruppe. HbA1c-nivåer er en indikator på langsiktig kontroll av blodsukkeret (15).

Sammendrag Forbruk sesamolje kan bidra til å regulere blodsukkernivået, spesielt for de med diabetes.

5. Kan hjelpe med å behandle leddgikt

Slitasjegikt rammer nesten 15% av befolkningen og er en vanlig årsak til leddsmerter (16).

Flere gnagerundersøkelser har koblet sesamolje til forbedringer i leddgikt (17, 18, 19, 20).

I en 28-dagers studie ga forskere oljen til rotter i daglige doser på 0,5 ml per kilo (1 ml per kg) kroppsvekt. Rottene opplevde reduserte markører av oksidativt stress og leddgikt, som leddsmerter (16).

Selv om dyreforsøk har vist at sesamolje kan gi leddgiktlindring, er det behov for forskning hos mennesker.

Sammendrag Sesamolje kan forbedre symptomer på leddgikt, men forskning er begrenset til dyreforsøk på dette tidspunktet.

6. Kan hjelpe med å helbrede sår og brannskader

Mens sesamolje kan konsumeres for helsemessige fordeler, kan den også brukes lokalt til sår og brannskader.

Ozon er en naturgass som kan brukes medisinsk. Den kliniske bruken går tilbake til 1914 da den ble brukt til å behandle infeksjoner under første verdenskrig. Oljer med ozon tilsatt dem - kjent som ozonerte oljer - brukes topisk til å behandle forskjellige hudtilstander (21).

I en rotteundersøkelse ble aktuell behandling med ozonert sesamolje knyttet til høyere nivåer av kollagen i sårvev. Kollagen er et strukturelt protein som er nødvendig for sårheling (21).

Andre studier har vist at aktuell behandling med sesamolje reduserte forbrenning og sårhelingstid hos mus, selv om menneskelig forskning på dette området mangler (22, 23).

Oljens evne til å øke helbredelsen av sår og forbrenninger kan antagelig tilskrives dens antioksidant og antiinflammatoriske egenskaper (24).

Sammendrag Sesamolje er et naturlig produkt som kan hjelpe til med å helbrede sår og brannskader. Imidlertid er forskning begrenset til gnagerstudier, og mer forskning på mennesker er nødvendig.

7. Kan beskytte mot UV-stråler

Noe forskning viser at sesamolje kan beskytte mot skade fra UV-stråler, noe som kan skade huden din. Denne effekten skyldes sannsynligvis i stor grad det høye antioksidantinnholdet (25).

Faktisk har den evnen til å motstå 30% av UV-stråler, mens mange andre oljer, som kokosnøtt, peanøtt og olivenoljer, bare kan motstå 20% (25).

Flere kilder hevder at sesamolje kan være en god naturlig solkrem og har en naturlig SPF.Imidlertid er det begrenset forskning på effektiviteten til å beskytte mot de sterke solstrålene, så det er best å bruke solkrem.

Sammendrag Selv om sesamolje kan ha en viss evne til å avvise UV-stråler, er det begrensede bevis for å støtte dens effektivitet. Det er fortsatt best å bruke solkrem.

8-10. Andre potensielle fordeler

Selv om forskning er begrenset, tyder noen bevis på at sesamolje kan gi følgende fordeler:

1. Kan forbedre søvnkvaliteten. En studie viste at dryppende sesamolje på pannen til 20 deltakere i løpet av syv, 30 minutter lange økter over en 2 ukers periode forbedret søvnkvaliteten og livskvaliteten, sammenlignet med en placebo-behandling (26).
2. Aktuell applikasjon kan lindre smerter. Noen studier har vist at en massasje med sesamolje kan bidra til å redusere smerter i arm og ben (7, 27).
3. Kan forbedre hårets helse. Forbindelser i denne oljen kan øke hårets glans og styrke. En åtte ukers studie fant at å ta tilskudd bestående av sesamin og E-vitamin daglig, forbedret hårstyrken og glansen (28).
Sammendrag Selv om det er behov for mer omfattende undersøkelser, kan sesamolje forbedre søvnen, forbedre hårets helse og lindre smerter når den brukes topisk.

Enkle måter å legge den til i kostholdet ditt

Sesamolje tilfører en rekke og retter en deilig og nøtteaktig smak. Det er en populær ingrediens i asiatisk og Midt-Østen-mat.

Det er flere varianter av denne oljen, som hver har en litt annen smak og aroma.

Uraffinert sesam er lys i fargen, gir en nøtteaktig smak og brukes best når du steker på lav til middels varme. Raffinert sesamolje, som er mer bearbeidet, har en nøytral smak og er best til fritur eller steking.

Ristet sesamolje har en dypbrun farge og delikat smak som gjør den best egnet til dressinger og marinader.

Her er enkle retter hvor du kan legge sesamolje i kostholdet:

• stir-fries
• sesamnudler
• marinader for kjøtt eller fisk
• vinaigrettes
• sauser eller fall

Du kan sannsynligvis finne sesamolje i din lokale matbutikk eller kjøpe den på nettet.

Sammendrag Mange oppskrifter krever sesamolje, og forskjellige typer av denne oljen kan brukes til forskjellige matlagingsbehov.

Bunnlinjen

Sesamolje er et deilig og sunt fett å legge til kostholdet ditt.

Takket være antioksidantinnholdet og betennelsesdempende egenskapene kan det komme hjertet, ledd, hud, hår og mer til gode. Imidlertid er mer forskning på mennesker nødvendig for å undersøke disse potensielle effektene.

Du kan dra nytte av de potensielle fordelene med sesamolje ved å legge den til oppskrifter og konsumere den som en del av et balansert kosthold.