3-ingrediens søt og salt sjokoladebarkoppskrift

Innhold

• Sjokoladebarkvariasjoner
• Søt og salt sjokoladebarkoppskrift
• Ingredienser
• Veibeskrivelse
• Anmeldelse for

Lyst på noe søtt, men ingen energi til å slå på ovnen og ta en billion retter? Siden du sannsynligvis har kokt og stekt en storm under karantene, er denne sjokoladebarken med tre ingredienser det perfekte neste prosjektet-det er bare et snev av matlaging nødvendig (i mikrobølgeovnen, ikke mindre), og det vil tilfredsstille ditt søte trang på en sunnere måte.

Denne søte og salte sjokoladebarken er fra min nye kokebok The Best 3-Ingredient Cookbook: 100 Fast & Easy Recipes for Everyone (Buy It, $25, amazon.com). Ja, du kan virkelig lage så mange forskjellige oppskrifter og måltider med bare tre ingredienser-og det er faktisk et helt kapittel dedikert til søte godbiter (akkurat som disse 3-ingredienser Almond Oat Energy Bites).

I denne oppskriften tjener hver av de tre ingrediensene et formål og gir gode næringsstoffer for deg:

• Mørk sjokolade: En unse melk eller mørk sjokolade gir omtrent 150 kalorier og 9 gram fett. For å få flere helsemessige fordeler, velg minst 60 prosent mørk sjokolade. Du får flere av helsemessige fordeler fra kakaobønnene, som inneholder små mengder forskjellige næringsstoffer, inkludert vitamin A, E og B, kalsium, jern og kalium. Kakao gir også en rekke antioksidanter, inkludert teobromin, som kan bidra til å redusere betennelse og bidra til å senke blodtrykket.
• Kringlepinner: Siden peanøttene er usaltede, balanserer den søte og salte smaken med saltede kringlepinner. For å sikre at det kommer litt knasende-salt godhet inn i hver bit, velg tynne kringlestaver. Legg dem deretter i en gjenlukkbar plastpose og del dem i mindre biter med håndbaken eller en miksebolle. (Bonus: Det er en fin måte å frigjøre litt frustrasjon eller stress.)
• Usaltede peanøtter: En unse (ca. 39 stykker) tørre stekte peanøtter inneholder 170 kalorier, 14 gram fett (for det meste umettet), gram 7 gram protein og er en god kilde til fiber. Fett og protein tar lengre tid å fordøye og fiber bidrar til å bremse opptaket, noe som betyr at peanøttene i denne smakfulle godbiten kan hjelpe deg med å holde deg fornøyd lenger. Peanøtter er også en god kilde til antioksidanten vitamin E, og energifrigjørende B-vitaminer niacin og folat. Videre inneholder peanøtter også mineraler som magnesium, mangan og fosfor. (Alt dette gjør peanøtter til en av de sunneste nøttene og frøene du kan spise.)

Sjokoladebarkvariasjoner

Denne sjokoladebarken er den perfekte godbiten i stedet for mer intensive oppskrifter eller kjøpt godteri. I tillegg er det en flott sesonggave; hell bark i en glassburk eller plastpose med et oransje slips og legg dem av med venner og familie.

Mens oppskriften nedenfor for søt og salt sjokoladebark fungerer for alle årstider, kan du også finjustere påleggene slik at fargene passer til enhver ferie. For eksempel kan du bruke granateple -ariler og pistasjenøtter til vinterferien, eller jordbær og hvit sjokolade eller kokosspon til Valentinsdag. Til Halloween kan du toppe barken med oransje og gule Reese's Pieces og godteri, bruke hvit sjokolade i stedet for mørk og toppe den med oransje og svarte smørbrødkaker (brutt i biter), eller for en sunnere versjon (som fortsatt har Halloween -farger ), toppet med hakket tørket mango og hakkede pistasjenøtter.

Søt og salt sjokoladebarkoppskrift

Serveringsstørrelse: 2 stk (størrelsen kan variere)

Gjør: 8 porsjoner/16 stykker

Ingredienser

• 8 oz (250 g) av minst 60 prosent bittersøt (mørk) sjokolade, brutt i biter
• 2 kopper (500 ml) tynne kringlestaver, brutt i biter
• 1/4 kopp (60 ml) usaltede peanøtter, grovhakket

Veibeskrivelse

1. Kle en stekeplate med bakepapir.
2. Legg sjokoladen i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Varm i mikrobølgeovnen på høy i ca 1 1/2 minutt, rør hvert 20. til 30. sekund til den er jevn.
3. Rør kringlepinnene i den smeltede sjokoladen.
4. Hell sjokoladeblandingen på den tilberedte bakeplaten. Bruk en slikkepott til å fordele blandingen jevnt til omtrent 0,5 cm tykk. Dryss med peanøttene.
5. Sett bakeplaten i kjøleskapet for å stivne, minst 30 minutter. Bryt i biter og lagre rester i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Copyright Toby Amidor, Den beste 3-ingredienss kokebok: 100 raske og enkle oppskrifter for alle. Robert Rose Books, oktober 2020. Foto med tillatelse fra Ashley Lima. Alle rettigheter forbeholdt.

Anmeldelse for