12 helsemessige fordeler og bruk av salvie

Innhold

• 1. Høy i flere næringsstoffer
• 2. Lastet med antioksidanter
• 3. Kan støtte oral helse
• 4. Kan lette symptomer på overgangsalderen
• 5. Kan redusere blodsukkernivået
• 6. Kan støtte minne og hjernehelse
• 7. Kan senke ‘Dårlig’ LDL-kolesterol
• 8. Kan beskytte mot visse kreftformer
• 9–11. Andre potensielle helsemessige fordeler
• 12. Enkel å legge til i kostholdet ditt
• Har det bivirkninger?
• Bunnlinjen

Sage er en stift urt i forskjellige retter over hele verden.

Dens andre navn inkluderer vanlig salvie, hagesalv og Salvia officinalis. Den tilhører myntefamilien, sammen med andre urter som oregano, rosmarin, basilikum og timian ().

Salvie har en sterk aroma og jordaktig smak, og det er derfor den vanligvis brukes i små mengder. Likevel er den fullpakket med en rekke viktige næringsstoffer og forbindelser.

Salvie brukes også som et naturlig rengjøringsmiddel, plantevernmiddel og rituelt objekt i åndelig salvieforbrenning eller flekker.

Denne grønne urten er tilgjengelig fersk, tørket eller i oljeform - og har mange helsemessige fordeler.

Her er 12 overraskende helsemessige fordeler av salvie.

1. Høy i flere næringsstoffer

Salvie pakker en sunn dose vitaminer og mineraler.

En teskje (0,7 gram) malt salvie inneholder ():

• Kalorier: 2
• Protein: 0,1 gram
• Karbohydrater: 0,4 gram
• Fett: 0,1 gram
• K-vitamin: 10% av referanse daglig inntak (RDI)
• Jern: 1,1% av RDI
• Vitamin B6: 1,1% av RDI
• Kalsium: 1% av RDI
• Mangan: 1% av RDI

Som du kan se, pakker en liten mengde salvie 10% av ditt daglige vitamin K-behov ().

Salvie inneholder også små mengder magnesium, sink, kobber og vitamin A, C og E.

Dessuten huser dette aromatiske krydderet koffeinsyre, klorogensyre, rosmarinsyre, ellaginsyre og rutin - som alle spiller en rolle i dets gunstige helseeffekter ().

Siden det konsumeres i små mengder, gir salvie bare små mengder karbohydrater, kalorier, protein og fiber.

Sammendrag Salvie er rik på næringsstoffer - spesielt vitamin K - til tross for at det er lite kalorier. En teskje (0,7 gram) har 10% av ditt daglige vitamin K-behov.

2. Lastet med antioksidanter

Antioksidanter er molekyler som hjelper til med å styrke kroppens forsvar, og nøytraliserer potensielt skadelige frie radikaler som er knyttet til kroniske sykdommer ().

Sage inneholder over 160 forskjellige polyfenoler, som er plantebaserte kjemiske forbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen din ().

Klorogensyre, koffeinsyre, rosmarinsyre, ellaginsyre og rutin - alt funnet i salvie - er knyttet til imponerende helsemessige fordeler, for eksempel lavere risiko for kreft og forbedret hjernefunksjon og hukommelse (,).

En studie fant at å drikke 1 kopp (240 ml) salvie te to ganger daglig økte antioksidantforsvaret betydelig. Det senket også både totalt kolesterol og "dårlig" LDL-kolesterol, samt hevet "godt" HDL-kolesterol ().

Sammendrag Sage er lastet med antioksidanter som er knyttet til flere helsemessige fordeler, inkludert forbedret hjernefunksjon og lavere kreftrisiko.

3. Kan støtte oral helse

Sage har antimikrobielle effekter, som kan nøytralisere mikrober som fremmer tannplakk.

I en studie ble et salvibasert munnvann vist å effektivt drepe Streptococcus mutans bakterier, som er beryktet for å forårsake tannhulrom (,).

I en testrørstudie ble en salviebasert essensiell olje vist å drepe og stoppe spredningen av Candida albicans, en sopp som også kan forårsake hulrom (,).

En gjennomgang bemerket at salvie kan behandle halsinfeksjoner, tannabscesser, infiserte tannkjøtt og magesår. Imidlertid er det behov for mer menneskelig forskning for å komme med omfattende anbefalinger (11).

Sammendrag Salvie har antimikrobielle egenskaper som kan drepe mikrober som oppmuntrer til vekst av tannplakk.

4. Kan lette symptomer på overgangsalderen

I overgangsalderen opplever kroppen din en naturlig nedgang i hormonet østrogen. Dette kan forårsake et bredt spekter av ubehagelige symptomer.

Symptomene inkluderer hetetokter, overdreven svetting, tørrhet i skjeden og irritabilitet.

Vanlig salvie ble tradisjonelt brukt til å redusere symptomer på overgangsalderen ().

Det antas at forbindelser i salvie har østrogenlignende egenskaper, slik at de kan binde seg til visse reseptorer i hjernen din for å forbedre hukommelsen og behandle hetetokter og overdreven svette ().

I en studie reduserte daglig bruk av salvie-supplement antall og intensiteten av hetetokter betydelig over åtte uker ().

Sammendrag Salvie kan bidra til å redusere intensiteten og hyppigheten av overgangsalderen, som hetetokter og irritabilitet.

5. Kan redusere blodsukkernivået

Bladene fra vanlig salvie har tradisjonelt blitt brukt som et middel mot diabetes.

Menneskelig og dyrs forskning indikerer at det kan bidra til å senke blodsukkernivået.

I en studie reduserte salvieekstrakt blodsukkernivået hos rotter med diabetes type 1 ved å aktivere en spesifikk reseptor. Når denne reseptoren aktiveres, kan den bidra til å fjerne overflødig frie fettsyrer i blodet, noe som igjen forbedrer insulinfølsomheten (,).

En annen studie på mus med type 2-diabetes fant at salvie te virker som metformin - et legemiddel som er foreskrevet for å håndtere blodsukker hos mennesker med samme sykdom ().

Hos mennesker har salviebladekstrakt vist seg å senke blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheten med en lignende effekt som rosiglitazon, et annet antidiabetesmedisin ().

Imidlertid er det fortsatt ikke nok bevis for å anbefale salvie som diabetesbehandling. Mer menneskelig forskning er nødvendig.

Sammendrag Mens salvie kan senke blodsukkernivået ved å øke insulinfølsomheten, er det behov for mer menneskelig forskning.

6. Kan støtte minne og hjernehelse

Sage kan hjelpe hjernen din og minnet på flere måter.

For det første er den lastet med forbindelser som kan fungere som antioksidanter, som har vist seg å buffer hjernens forsvarssystem (,).

Det ser også ut til å stoppe nedbrytningen av den kjemiske messenger acetylkolin (ACH), som har en rolle i minnet. ACH-nivåer ser ut til å falle i Alzheimers sykdom (,).

I en studie konsumerte 39 deltakere med mild til moderat Alzheimers sykdom enten 60 dråper (2 ml) av et salvieekstrakttilskudd eller en placebo daglig i fire måneder.

De som tok salvieekstrakten presterte bedre på tester som målte hukommelse, problemløsning, resonnement og andre kognitive evner ().

Hos friske voksne ble salvie vist å forbedre hukommelsen i lave doser. Høyere doser forhøyet også humør og økt årvåkenhet, ro og tilfredshet ().

Hos både yngre og eldre voksne ser salvie ut til å forbedre hukommelsen og hjernefunksjonen (,).

Sammendrag Studier viser at salvie kan forbedre hukommelse, hjernefunksjon og symptomer på Alzheimers sykdom.

7. Kan senke ‘Dårlig’ LDL-kolesterol

Hvert minutt dør mer enn én person i USA av hjertesykdom ().

Høyt "dårlig" LDL-kolesterol er en viktig risikofaktor for hjertesykdommer, og rammer en av tre amerikanere ().

Salvie kan bidra til å senke "dårlig" LDL-kolesterol, som kan bygge seg opp i arteriene og potensielt forårsake skade.

I en studie reduserte inntak av salvie te to ganger daglig det "dårlige" LDL-kolesterolet og det totale kolesterolet i blodet mens det økte det "gode" HDL-kolesterolet etter bare to uker ().

Flere andre studier på mennesker illustrerer en lignende effekt med salvieekstrakt (,,).

Sammendrag Inntak av salvie og salvieprodukter har vist seg å senke "dårlige" LDL-kolesterolnivåer og øke "gode" HDL-kolesterolnivåer.

8. Kan beskytte mot visse kreftformer

Kreft er en ledende dødsårsak der celler vokser unormalt.

Interessant er at dyreforsøk og prøverørstudier viser at salvie kan bekjempe visse typer kreft, inkludert munn, tykktarm, lever, livmorhals, bryst, hud og nyre (,,,,,,,,,).

I disse studiene undertrykker salvieekstrakter ikke bare veksten av kreftceller, men stimulerer også celledød.

Selv om denne forskningen er oppmuntrende, er det nødvendig med menneskelige studier for å avgjøre om salvie er effektiv til å bekjempe kreft hos mennesker.

Sammendrag Forsøk på prøverør og dyr tyder på at salvie kan bekjempe visse kreftceller, selv om det er nødvendig med menneskelig forskning.

9–11. Andre potensielle helsemessige fordeler

Salvie og dets forbindelser er knyttet til flere andre helsemessige fordeler.

Imidlertid har disse fordelene ikke blitt grundig undersøkt.

1. Kan lindre diaré: Frisk salvie er et tradisjonelt middel mot diaré. Testrør og dyreforsøk fant at den inneholder forbindelser som kan lindre diaré ved å slappe av tarmen (41, 42).
2. Kan støtte beinhelse: K-vitamin, som salvie tilbyr i store mengder, spiller en rolle i beinhelsen. En mangel på dette vitaminet er knyttet til tynning av bein og brudd (2,).
3. Kan bekjempe aldring av huden: Flere prøverørstudier antyder at salvieforbindelser kan bidra til å bekjempe tegn på aldring, for eksempel rynker (,).

Sammendrag Salvie har vært knyttet til andre potensielle helsemessige fordeler, som for eksempel å lindre diaré, støtte beinhelse og bekjempe aldring av huden.

12. Enkel å legge til i kostholdet ditt

Sage kommer i flere former og kan brukes på en rekke måter.

Friske salvieblader har en sterk aromatisk smak og brukes best sparsomt i retter.

Her er noen måter du kan legge til fersk salvie i kostholdet ditt:

• Dryss som pynt på supper.
• Bland til en fylling i stekte retter.
• Kombiner hakkede blader med smør for å lage salviesmør.
• Tilsett hakkede blader i tomatsaus.
• Server den med egg i en omelett.

Tørket salvie foretrekkes ofte av kokker og kommer malt, gnidd eller i hele blader.

Her er noen måter du kan bruke tørket salvie på:

• Som en gni for kjøtt.
• Som krydder for stekte grønnsaker.
• Kombinert med potetmos eller squash for en mer jordaktig smak.

Du kan også kjøpe salvieprodukter, som salvie te og salvieekstrakttilskudd.

Sammendrag Salvie er utrolig allsidig og lett å tilsette i supper, gryteretter og bakte retter. Den er fersk, tørket eller malt.

Har det bivirkninger?

Salvie anses som trygt uten rapporterte bivirkninger ().

Noen mennesker er imidlertid bekymret for thujone, en forbindelse som finnes i vanlig salvie. Dyreforskning har funnet at høye doser thujone kan være giftige for hjernen ().

Når det er sagt, er det ingen gode bevis for at thujone er giftig for mennesker ().

Dessuten er det nesten umulig å konsumere giftige mengder thujone gjennom mat. Å drikke for mye salvie te eller innta essensielle oljer fra salvie - som uansett bør unngås - kan ha giftige effekter.

For å være på den sikre siden må du begrense salvide-te-forbruket til 3–6 kopper om dagen ().

Ellers, hvis du er bekymret for thujone i vanlig salvie, kan du ganske enkelt konsumere spansk salvie i stedet, da den ikke inneholder thujone ().

Sammendrag Salvie er trygt å spise og har ingen rapporterte bivirkninger, men inntak av salvie essensielle oljer eller for mye salvie te kan være knyttet til bivirkninger.

Bunnlinjen

Salvie er en urt med flere lovende helsemessige fordeler.

Det inneholder mye antioksidanter og kan hjelpe til med oral helse, hjernefunksjon og senke blodsukkeret og kolesterolnivået.

Dette grønne krydderet er også lett å tilsette i nesten hvilken som helst salte rett. Den kan nytes fersk, tørket eller som te.