Hvor mange kalorier har Ranch Dressing?

Innhold

• Hva ligger i ranchdressing?
• Kaloriinnhold i noen populære merker
• Ikke alle kalorier er skapt like
• Hvordan lage hjemmelaget ranchdressing
• Bunnlinjen

Når det gjelder favoritt salatdressinger, er det mange som setter ranch øverst på listen.

Dessuten er det mange som behandler denne smakfulle, kremede dressingen som en krydder og legger den til alt fra smørbrød til pizza til pommes frites.

Imidlertid, hvis du spiser ranchdressing ofte, kan du lure på om du tar masse kalorier.

Denne artikkelen tar en titt på kaloriinnholdet i noen populære merkevarer for ranchdressing og gjennomgår noen av helsekostnadene for dette krydderet.

Hva ligger i ranchdressing?

Tradisjonell ranch salatdressing har en kremet karnemelkbase som er smaksatt med hvitløk, sennep og urter, inkludert persille, gressløk og dill.

Noen merker av flaske ranch dressing er laget med yoghurt i stedet for buttermilk. Andre får sin kremete struktur fra olje og egg.

Du kan også kjøpe ranchdressing som en pulverisert blanding, tilsette din egen melk, majones, rømme, yoghurt eller karnemelk for å tilpasse den kremete basen.

Basen til salatdressingen har størst innvirkning på det totale kaloritallet. Det er her fettet - og derfor mesteparten av kaloriinnholdet - kommer fra.

Ranchdressing er en veldig populær, kremet, urtedressing som noen mennesker føler øker smaken på alt. Kaloriinnholdet varierer avhengig av ingrediensene og mengden fett den inneholder.

Kaloriinnhold i noen populære merker

Det er utallige merker av salatdressing med flasker fra ranch tilgjengelig i butikker og online. Det amerikanske jordbruksdepartementet (USDA) lister faktisk opp nesten 5000 forskjellige oppføringer for ranchdressing i ernæringsdatabasen (1).

En gjennomsnittlig 2-ss (30 ml) porsjon ranchdressing inneholder 129 kalorier, 13 gram fett, mindre enn 1 gram protein og omtrent 2 gram karbohydrater (2).

Her er noen kalori- og ingrediensdetaljer for en 2-spiseskje (30 ml) servering av flere populære merker (1).

• Original Hidden Valley Ranch-dressing. En porsjon pakker 140 kalorier og 14 gram fett. Det meste av fettet i denne bandasjen kommer fra soya- eller rapsolje og eggeplommer.

• Kraft Classic Ranch Dressing. En servering inneholder 110 kalorier og 12 gram fett, som hovedsakelig kommer fra soyaolje.

• Annies Cowgirl Ranch Dressing. Denne bandasjen har 110 kalorier og 10 gram fett per porsjon, hovedsakelig fra rapsolje og karnemelk.

• Primal Kitchen Ranch Dressing. Dette merket inneholder 120 kalorier og 13 gram fett per porsjon, med det meste av fettet fra avokadoolje.

• Newmans Own Ranch Dressing. Dette merket pakker 150 kalorier og 16 gram fett, som kommer fra soyaolje og karnemelk.

• Hidden Valley Greek Yogurt Ranch. Fordi den har lavere olje, har denne bare 60 kalorier per porsjon og 5 gram fett. De to viktigste ingrediensene er fettfri, rehydrert gresk yoghurt og vann.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Dette produktet er den laveste kaloridressingen til gjengen med 45 kalorier og bare 3 gram fett. Kokemelk er hovedingrediensen, og den får også sin kremighet fra yoghurt, melk og krem.

De fleste flaskevarer med ranchdressing inneholder soyaolje som hovedbestanddel og pakker inn rundt 110–150 kalorier til en servering på 30 ml. De med yoghurt eller karnemelk som en topplistet ingrediens har en tendens til å være lavere i kalorier.

Ikke alle kalorier er skapt like

Når det kommer til salatdressing på flasker, handler det ikke bare om kalorier. Det er også viktig å vurdere oljetypen og hvilke andre ingredienser den inneholder.

Soyaolje i mange merkevarer av ranchdressing er en ledende kilde til omega-6 fett i mange menneskers dietter.

I store mengder kan omega-6-fett øke betennelsen og risikoen for betennelsessykdommer som hjertesykdom, revmatoid artritt og Alzheimers sykdom (3, 4).

På den annen side er oljer som oliven, raps og avokado olje sunnere valg og knyttet til en lavere risiko for kronisk sykdom, selv om de bidrar med samme antall kalorier per gram som mindre sunt fett (5, 6).

Selv om de ikke nødvendigvis legger til kaloritallet, kan de kunstige ingrediensene i noen merker av ranchdressing føre til at du går opp i vekt.

Forskere har funnet ut at det å spise mer ultraprosessert mat - de som inneholder ingredienser laget i et laboratorium - har en tendens til å fremme større vektøkning og akkumulering av magefett, spesielt hos kvinner (7).

Når du sammenligner merkevarer med ranchdressing, må du sørge for å vurdere ingrediensene - ikke bare kaloriinnholdet. Noen merker er laget med sterkt bearbeidede ingredienser og usunt fett.

Hvordan lage hjemmelaget ranchdressing

Det er veldig enkelt å lage din egen bondedressing av noen få enkle ingredienser.

Du kan velge en sunn base og skreddersy ingrediensene og tekstur etter din smak. En annen stor fordel med hjemmelaget dressing er at du vil unngå tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og andre kunstige ingredienser.

For å lage en tradisjonell ranchdressing, start med å blande 1/2 kopp (118 ml) hver av smørmelk, vanlig gresk yoghurt og majones av god kvalitet laget med oliven, raps eller avocadoolje.

Rør deretter inn ca 2 ss fersk, hakket dill; 2 ss fersk, hakket gressløk; og 4 ss fersk, hakket persille. Hvis du ikke har friske urter, kan du erstatte tørkede urter, men bruke omtrent halvparten av mengden for hver.

Til slutt tilsett 1/2 teskje hvitløkspulver, løkpulver, tørket sennep og salt, samt en sjenerøs klype fersk malt pepper. Visp alt sammen, og tilsett litt vann hvis det er for tykt.

Denne hjemmelagde ranchdressingen vil oppbevares i en krukke i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Hvis du vil ha en sunnere bondedress som er fri for usunt fett eller tilsetningsstoffer, kan du prøve å lage din egen. Det er enkelt å gjøre, og når du først har tørket urter og krydder for hånden, vil du kunne piske opp en velsmakende ranchdressing når som helst trangen treffer.

Bunnlinjen

Ranchdressing er en stift i mange kjøkken.

Det kan fremme sunn spising hvis det oppmuntrer deg til å spise mer salater eller grønnsaker. Imidlertid bør du være klar over at noen merker er fulle av fett og andre ingredienser som kan undergrave dine sunne spisemål.

Mens kaloriene i bondedressing er viktige å ta i betraktning, kan ingredienslisten være enda mer kritisk. Velg et utvalg med ingredienser du kjenner igjen.

Alternativt kan du ta ut vispen din og eksperimentere med å lage din egen gårdsdressing.