8 tegn og symptomer på proteinmangel

Innhold

• Hva er proteinmangel?
• 1. Ødem
• 2. Fettlever
• 3. Problemer med hud, hår og negler
• 4. Tap av muskelmasse
• 5. Større risiko for beinbrudd
• 6. Stuntet vekst hos barn
• 7. Økt alvorlighetsgrad av infeksjoner
• 8. Større appetitt og kaloriinntak
• Hvor mye protein trenger du?
• Bunnlinjen

Få næringsstoffer er like viktige som protein.

Protein er byggesteinen i muskler, hud, enzymer og hormoner, og det spiller en viktig rolle i alle kroppsvev.

De fleste matvarer inneholder noe protein. Som et resultat er sann proteinmangel sjelden i utviklede land. Noen mennesker kan imidlertid fremdeles være i fare.

Mangel fører til ulike helseproblemer, mens lavt proteininntak også kan være en bekymring, da det kan føre til subtile endringer i kroppen din over tid.

Denne artikkelen lister opp 8 symptomer på lavt proteininntak eller mangel.

Hva er proteinmangel?

Proteinmangel er når inntaket ditt ikke er i stand til å oppfylle kroppens krav.

Anslagsvis en milliard mennesker over hele verden lider av utilstrekkelig proteininntak ().

Problemet er spesielt alvorlig i Sentral-Afrika og Sør-Asia, hvor opptil 30% av barna får for lite protein fra kostholdet sitt ().

Enkelte mennesker i utviklede land er også i fare. Dette inkluderer personer som følger et ubalansert kosthold, samt institusjonaliserte eldre og innlagte pasienter (,).

Mens ekte proteinmangel er uvanlig i den vestlige verden, får noen mennesker veldig lave mengder fra kostholdet.

For lite protein kan forårsake endringer i kroppssammensetningen som utvikler seg over lang tid, for eksempel muskelavfall.

Den alvorligste formen for proteinmangel er kjent som kwashiorkor. Det forekommer oftest hos barn i utviklingsland hvor sult og ubalansert kosthold er vanlig.

Proteinmangel kan påvirke nesten alle aspekter av kroppsfunksjonen. Som et resultat er det forbundet med mange symptomer.

Noen av disse symptomene kan begynne å oppstå selv når proteinmangel er marginal. De er oppført nedenfor, sammen med noen typiske symptomer på kwashiorkor.

Sammendrag: Proteinmangel er når folk ikke får tilstrekkelige mengder protein fra kostholdet. Kwashiorkor, den mest alvorlige formen, ses oftest hos barn i utviklingsland.

1. Ødem

Ødem, som er preget av hovent og oppblåst hud, er et klassisk symptom på kwashiorkor.

Forskere mener at det er forårsaket av lave mengder humant serumalbumin, som er det mest vanlige proteinet i den flytende delen av blod, eller blodplasma ().

En av albumins hovedfunksjoner er å opprettholde onkotisk trykk - en kraft som trekker væske inn i blodsirkulasjonen. På denne måten forhindrer albumin at store mengder væske akkumuleres i vev eller andre kroppsrom.

På grunn av reduserte humane serumalbuminnivåer fører alvorlig proteinmangel til lavere onkotisk trykk. Som et resultat akkumuleres væske i vev og forårsaker hevelse.

Av samme grunn kan proteinmangel føre til væskeoppbygging i bukhulen. En oppblåst mage er et karakteristisk tegn på kwashiorkor.

Husk at ødem er et symptom på alvorlig proteinmangel, noe som neppe vil skje i utviklede land.

Sammendrag: Nøkkelsymptomer på kwashiorkor er ødem og hovent underliv.

2. Fettlever

Et annet vanlig symptom på kwashiorkor er en fettlever, eller fettakkumulering i leverceller ().

Venstre ubehandlet, kan tilstanden utvikle seg til fet leversykdom, forårsake betennelse, arrdannelse og potensielt leversvikt.

Fettlever er en vanlig tilstand hos overvektige mennesker, så vel som de som bruker mye alkohol (,).

Hvorfor det oppstår i tilfeller av proteinmangel er uklart, men studier antyder at nedsatt syntese av fetttransporterende proteiner, kjent som lipoproteiner, kan bidra til tilstanden ().

Sammendrag: Fettlever er et av symptomene på kwashiorkor hos barn. I verste fall kan det føre til leversvikt.

3. Problemer med hud, hår og negler

Proteinmangel setter ofte sitt preg på hud, hår og negler, som i stor grad er laget av protein.

For eksempel er kwashiorkor hos barn preget av flassende eller splittende hud, rødhet og flekker av depigmentert hud (,).

Tynt hår, falmet hårfarge, hårtap (alopecia) og sprø negler er også vanlige symptomer (,).

Imidlertid er det lite sannsynlig at disse symptomene dukker opp med mindre du har en alvorlig proteinmangel.

Sammendrag: Alvorlig proteinmangel kan påvirke huden din og forårsake rødhet, flassende hud og depigmentering. Det kan også føre til sprø negler og hårtap.

4. Tap av muskelmasse

Musklene dine er kroppens største proteinreservoar.

Når diettprotein er mangelvare, har kroppen en tendens til å ta protein fra skjelettmuskulaturen for å bevare viktigere vev og kroppsfunksjoner. Som et resultat fører mangel på protein til muskelavfall over tid.

Selv moderat proteininsuffisiens kan føre til muskelavfall, spesielt hos eldre mennesker.

En studie på eldre menn og kvinner fant at tap av muskler var større blant de som konsumerte de laveste mengdene protein ().

Dette er bekreftet av andre studier som viser at et økt proteininntak kan bremse muskeldegenerasjonen som følger med alderdommen ().

Sammendrag: Protein er viktig for muskelvekst og vedlikehold. Tap av muskelmasse er et av de første tegnene på utilstrekkelig proteininntak.

5. Større risiko for beinbrudd

Muskler er ikke det eneste vevet som påvirkes av lavt proteininntak.

Beina dine er også i fare. Hvis du ikke bruker nok protein, kan det svekke beinene dine og øke risikoen for brudd (,,).

En studie på kvinner etter overgangsalderen fant at et høyere proteininntak var assosiert med en lavere risiko for hoftebrudd. Det høyeste inntaket var knyttet til en redusert risiko på 69%, og protein fra animalsk kilde syntes å ha de største fordelene ().

En annen studie hos postmenopausale kvinner med nylige hoftebrudd viste at inntak av 20 gram proteintilskudd per dag i et halvt år reduserte bentap med 2,3% ().

Sammendrag: Protein hjelper til med å opprettholde styrke og tetthet av bein. Utilstrekkelig proteininntak har vært knyttet til lavere beinmineraltetthet og økt risiko for brudd.

6. Stuntet vekst hos barn

Protein hjelper ikke bare med å opprettholde muskler og beinmasse, men det er også viktig for kroppsvekst.

Dermed er mangel eller insuffisiens spesielt skadelig for barn hvis voksende kropper krever jevn tilførsel.

Faktisk er stunt det vanligste tegnet på underernæring hos barn. I 2013 led anslagsvis 161 millioner barn av hemmet vekst ().

Observasjonsstudier viser en sterk sammenheng mellom lavt proteininntak og nedsatt vekst (,).

Hemmet vekst er også et av hovedegenskapene til kwashiorkor hos barn ().

Sammendrag: Utilstrekkelig proteininntak kan forsinke eller forhindre vekst hos barn.

7. Økt alvorlighetsgrad av infeksjoner

Et proteinunderskudd kan også ta sin toll på immunforsvaret.

Nedsatt immunfunksjon kan øke risikoen eller alvorlighetsgraden av infeksjoner, et vanlig symptom på alvorlig proteinmangel (, 26).

For eksempel viste en studie på mus at det å følge en diett bestående av bare 2% protein var forbundet med en mer alvorlig influensainfeksjon, sammenlignet med en diett som ga 18% protein ().

Selv marginalt lavt proteininntak kan svekke immunforsvaret. En liten studie på eldre kvinner viste at etter et lavprotein diett i ni uker reduserte deres immunrespons signifikant ().

Sammendrag: Å spise for lite protein kan svekke kroppens evne til å bekjempe infeksjoner, som forkjølelse.

8. Større appetitt og kaloriinntak

Selv om dårlig appetitt er et av symptomene på alvorlig proteinmangel, synes det motsatte å være sant for mildere former for mangel.

Når proteininntaket ditt er utilstrekkelig, prøver kroppen din å gjenopprette proteinstatusen din ved å øke appetitten din, og oppmuntre deg til å finne noe å spise (,).

Men et proteinunderskudd driver ikke målrettet trangen til å spise, i det minste ikke for alle. Det kan selektivt øke folks appetitt på velsmakende matvarer, som ofte har mye protein ().

Selv om dette absolutt kan hjelpe i tider med matmangel, er problemet at det moderne samfunnet tilbyr ubegrenset tilgang til smakfulle matvarer med høy kaloriinnhold.

Mange av disse matvarene inneholder noe protein. Imidlertid er mengden protein i disse matvarene ofte betydelig lav sammenlignet med antall kalorier de gir.

Som et resultat kan dårlig proteininntak føre til vektøkning og fedme, en ide kjent som proteinhevingshypotesen ().

Ikke alle studier støtter hypotesen, men protein er tydeligvis mer mettende enn karbohydrater og fett (,).

Dette er en del av grunnen til at økt proteininntak kan redusere det totale kaloriinntaket og fremme vekttap (,).

Hvis du føler deg sulten hele tiden og har problemer med å holde kaloriinntaket i sjakk, kan du prøve å tilsette litt magert protein til hvert måltid.

Sammendrag: Lavt proteininntak kan øke appetitten. Mens en større appetitt er gunstig i tider med matmangel, kan det fremme vektøkning og fedme når maten er rikelig.

Hvor mye protein trenger du?

Ikke alle har det samme proteinbehovet. Det avhenger av mange faktorer, inkludert kroppsvekt, muskelmasse, fysisk aktivitet og alder.

Uten tvil er kroppsvekt den viktigste determinanten for proteinbehov. Som et resultat blir anbefalingene vanligvis presentert som gram for hvert kilo eller kilo kroppsvekt.

Den anbefalte daglige inntaket (RDA) er 0,4 gram protein for hvert kilo kroppsvekt (0,8 gram per kg). Forsker anslår at dette burde være nok for folk flest.

Dette tilsvarer 66 gram protein per dag for en voksen som veier 75 kg.

For idrettsutøvere anbefaler American College of Sports Medicine et daglig proteininntak som varierer fra 0,5 til 0,6 gram for hvert kilo kroppsvekt (1,2–1,4 gram per kg), noe som bør være nok for muskelvedlikehold og treningsgjenoppretting ().

Forskere er imidlertid ikke enige om hvor mye som er nok. International Society of Sports Nutritions daglige anbefaling er 0,9 gram protein per pund kroppsvekt (2 gram per kg) for idrettsutøvere ().

Akkurat som idrettsutøvere ser det ut til at eldre voksne har høyere proteinbehov.

Mens RDA for tiden er den samme for gamle og unge voksne, viser studier at den er undervurdert og bør økes til 0,5 til 0,7 gram per kilo kroppsvekt (1,2-1,5 gram per kg) for eldre mennesker (,).

Enkelt sagt, hvis du er eldre eller fysisk aktiv, er det daglige proteinbehovet ditt sannsynligvis høyere enn dagens RDA på 0,4 gram per pund kroppsvekt (0,8 gram per kg).

De rikeste proteinkildene inkluderer fisk, kjøtt, egg, melkeprodukter og belgfrukter.

Sammendrag: RDA for protein er 0,4 gram per pund (0,8 gram per kg). Imidlertid viser studier at kravene kan være større for idrettsutøvere og eldre voksne. Akkurat hvor mye større er et spørsmål om debatt.

Bunnlinjen

Protein finnes overalt i kroppen din. Musklene, huden, håret, bein og blod er i stor grad laget av protein.

Av denne grunn har proteinmangel et bredt spekter av symptomer.

Alvorlig proteinmangel kan forårsake hevelse, fettlever, hudgenerasjon, øke alvorlighetsgraden av infeksjoner og stuntvekst hos barn.

Mens sann mangel er sjelden i utviklede land, kan lavt inntak føre til muskelavfall og øke risikoen for beinbrudd.

Noen bevis tyder til og med at å få for lite protein kan øke appetitten og fremme overspising og fedme.

Sørg for å ta med proteinrik mat i hvert måltid for optimal helse.