Det plantebaserte veganske baconet du vil spise med alle tingene

Innhold

• Vegansk bacon med sopp
• Anmeldelse for

Har du noen gang tenkt på å bli veganer eller vegetarianer, men stoppet i sporet når du tenkte på en bestemt mat du måtte gi opp? Var det maten bacon?

Gode ​​nyheter: Vegansk bacon finnes.

Til info: Selv om du ikke har tenkt å bli veganer eller vegetarianer, er det mange grunner til å redusere kjøttinntaket og gjøre planter til stjernen på tallerkenen din. Forskning viser at å følge et godt balansert plantebasert kosthold og være oppmerksom på kjøttforbruk kan bidra til å redusere risikoen for visse sykdommer som kreft, hjertesykdom og fedme. Du trenger ikke engang å bli full-on veganer for å høste fordelene - bare å inkludere mer plantemat og redusere kjøttporsjonsstørrelsen og forbruksfrekvensen vil også gjøre susen.

Men en av tingene som holder folk tilbake fra å følge et mer plantebasert kosthold, er bekymringsfullt at de ikke vil kunne finne tilfredsstillende alternativer til favorittmatene sine. Og bacon er forståelig nok høyt på den listen for mange mennesker. Hvis du nikker med hodet RN, er denne oppskriften noe for deg. (Riktig nok kan du bruke tempeh til å lage flott vegansk bacon, men det er ikke det eneste alternativet.)

Sopp er en deilig måte å tilføre umami -smak til dagen din. Bare en ganske åpenbar, men nødvendig merknad: Sopp er ikke bacon, og derfor kommer ikke denne oppskriften til å smake akkurat som sprøstekt svinekjøtt, men det skal den ikke. Det er en deilig, craveable mat i seg selv som treffer det søte, salte søte stedet-og det er mye sunnere om du utelukkende er plantebasert eller ikke. (PS Det er noen bombeveganske ostealternativer der ute også.) Nyt dette veganske baconet med egg eller tofukryp, i en salat, på smørbrød, med popcorn, eller som garnityr til supper og Buddha-boller – enten du er veganer, vegetarianer, plantebaserte eller bare sultne.

Vegansk bacon med sopp

Forberedelsestid: 5 minutter

Total tid: 1 time

Gjør at: ca 1 kopp (eller åtte 2-ss porsjoner)

Ingredienser

• 8 oz skiver cremini eller hvite sopp, vasket og tørket
• 3 ss olivenolje
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket rosmarin
• 1 dash havsalt
• 1 ss lønnesirup

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Dekk et bakeplate med folie.
2. Kast sopp med olivenolje, krydder og lønnesirup til den er godt belagt. Smør jevnt ut på et bakepapirkledd stekeplate.
3. Stek til soppen er sprø, men ikke brent, ca 35 til 45 minutter.
4. La avkjøle før du dekker til. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Næringsinformasjon (per 2 ss): 59 kalorier, 5 g fett (0 g mettet), 3 g karbohydrater, 1 g protein.

Anmeldelse for