Paleo frukt og kokosmelk Chia frøpudding

Innhold

• Anmeldelse for

God morgen Paleo åpner med linjen: "Morgen er den beste tiden på dagen." Hvis du ikke er enig, kan du ombestemme deg når du prøver de glutenfrie, kornfrie og umulig deilige frokostoppskriftene i Jane Barthelemys solfylte kokebok. Barthelemy er en fan av Paleo-tilnærmingen fordi det ikke handler om kaloritelling eller porsjonskontroll; snarere handler det om hvilken mat du skal spise (grønnsaker, egg, frukt, kjøtt, fisk, fjærfe, frø, nøtter, sunt fett) og hvilken du skal hoppe over (bearbeidet mat, korn, meieri, bønner, sukker).

Det virker enkelt - men det kan være vanskelig å motstå lokket med en rask sukkerhit med mindre du vet nøyaktig hva du skal strekke deg etter i stedet. Det er hvor God morgen Paleo kommer inn: Disse guddommelige rettene får deg til å glemme alt om den smultringen eller den bearbeidede bollen med frokostblandinger. De er også tilfeldigvis flotte å se på. Klikk deg gjennom for å se alt det korn-, sukker- og meierifrie morgengodset du noen gang vil trenge. Det eneste spørsmålet som gjenstår: Hvilken oppskrift blir morgendagens frokost?

Chiafrø er ganske gode. De leverer protein, omega-tre fettsyrer og fiber, og de smaker himmelsk når de er sammenkoblet med frukt og kokosmelk, som i denne super enkle parfaiten.

Utbytte: 1 porsjon

Ingredienser:

3 ss hvite eller svarte chiafrø

3/4 kopp usøtet kokosmelk eller mandelmelk

1 ts vanilje

1 dryss malt kanel

2 ts honning (valgfritt)

3/4 kopp fargerik frukt med lite sukker, som bringebær, blåbær, kiwi eller kumquat

Veibeskrivelse:

Rør sammen chiafrø, melk, vanilje, kanel og honning i en kornblanding. La det sitte i 15 minutter eller sett i kjøleskap over natten, og chiafrø vil ekspandere, myke og absorbere væske. Lag chia tapioca i et høyt glass med frukt. [Klikk her for å lese hele historien om Refinery29!]

Anmeldelse for