In-N-Out Burger kunngjør planer om å servere antibiotikafritt kjøtt

Innhold

• Anmeldelse for

In-N-Out Burger - det noen kan kalle Shake Shack of the West Coast - er i ferd med å gjøre noen endringer i menyen. Aktivistgrupper ber In-N-Out (som skryter av bruk av ferske, aldri frosne ingredienser på sine 300 steder i California, Nevada, Arizona, Utah, Texas og Oregon) om å slutte å bruke kjøtt fra dyr som får et rutinemessig kosthold på antibiotika.

Offentlige interessegrupper som CALPIRG Education Fund, Friends of the Earth og Center for Food Safety lanserte sin kampanje mot In-N-Out på grunn av bekymring for at overforbruk av antibiotika bidrar til økende antall livstruende menneskelige infeksjoner fra antibiotika- resistente bakterier, AKA "superbugs", ifølge Reuters. (Det kan fortsatt høres futuristisk ut, men verdensomspennende antimikrobiell resistens er en alvorlig trussel akkurat nå, ifølge Verdens helseorganisasjon.)

"Vårt firma er forpliktet til storfekjøtt som ikke er oppdrettet med antibiotika som er viktig for humanmedisin, og vi har bedt våre leverandører om å akselerere deres fremgang mot å etablere antibiotikaalternativer," sa Keith Brazeau, In-N-Outs visepresident for kvalitet, i en uttalelse sendt til Reuters. Selskapet ga imidlertid ikke en tidslinje for endringen.

Dette kommer etter at andre restauranter og matprodusenter lover å lage maten antibiotikafri; Chipotle, Panera Bread og Shake Shack serverer allerede kjøtt oppdrettet uten bruk av antibiotika. Og for ett år siden kunngjorde McDonalds at de ville avvikle bruken av menneskelige antibiotika i kyllingen innen 2017. Kort tid etter fulgte Tyson Foods (den største fjørfeprodusenten i landet).

Hva du kanskje tenker: Gjør det å slutte å bruke antibiotika kjøttet vårt mindre trygt? Antibiotika brukes i husdyr for å behandle, forebygge eller kontrollere sykdom og for å fremme vekst, sa Dawn Jackson Blatner, R.D., en ernæringskonsulent i Chicago. Form. Overbruk av dem i dyr kan bidra til at både dyr og mennesker blir mer motstandsdyktige mot antibiotika, noe som betyr at medisinen vil være mindre effektiv når vi er syke.

Vi håper In-N-Out hopper på det rusfrie mattoget, og raskt (fordi vi virkelig ikke vil ha en annen grunn til å føle at vi burde motstå den burgeren). Men ikke tro at alt ansvaret er i hendene på selskaper: Du kan gjøre din del for å bremse "superbugs" ved å bare bruke antibiotika når det er absolutt nødvendig og når det er foreskrevet av en lege, og ta full resept (selv om du begynner å føler deg bedre), og aldri deler rester av resepter med andre, ifølge WHO.

Anmeldelse for