Sennepsblader og frø: fordeler og hvordan du konsumerer

Innhold

• Hvordan å bruke
• Komprimer med sennepsfrø
• Hjemmelaget og sunn sennepsaus
• Bivirkninger
• Kontraindikasjoner

Sennepsplanten har blader dekket med liten pels, små klynger av gule blomster og frøene er små, harde og mørke.

Sennepsfrø kan brukes som krydder og for å gjøre hjemmemedisin mot revmatiske smerter og bronkitt. Dens vitenskapelige navn er Brassica nigra, Sinapis albaog kan kjøpes i helsekostbutikker, noen supermarkeder og på gatemarkeder.

De viktigste helsemessige fordelene med sennep inkluderer:

• Rens leveren;
• Fremme fordøyelsen;
• Bekjemp hodepine;
• Bekjemp influensa, forkjølelse;
• Styr immunforsvaret;
• Lindrer sår hals;
• Bekjemp kramper;
• Bekjemp mangel på appetitt;
• Lindre muskler, revmatiske smerter og blåmerker;

Disse fordelene er knyttet til dets egenskaper: fordøyelsesmiddel, vanndrivende, blodsirkulasjonsstimulerende, avføringsmiddel, aperitiff, antibakteriell, soppdrepende, svette, antireumatisk og tonic.

Hvordan å bruke

Delene som brukes er sennepsfrø og blader. Medisinsk kan det lages en grøtomslag med disse frøene.

Komprimer med sennepsfrø

Ingredienser

• 110 g knuste sennepsfrø
• ren klut

Forberedelsesmodus

Elt sennepsfrøene med en støter, og tilsett eventuelt 2 ss varmt vann til det danner en grøt. Spred deretter grøtomslag over gasbind eller en ren klut og la den stå i 15 minutter på det berørte området i tilfelle revmatisme. Vask deretter forsiktig og bruk en fuktighetskrem i regionen for å unngå hudirritasjon. I tilfelle bronkitt, påfør grøtomslag over brystet, ikke la mer enn 5 minutter gå.

Sjekk ut en annen medisinsk måte å bruke sennepsfrø på: Hjemmemedisin mot revmatisme.

En annen mer populær måte å konsumere sennep på er sennepsaus, lett å finne i supermarkeder. Imidlertid bør denne sausen ikke konsumeres i store mengder, fordi den kan være veldig kalori og favorisere vektøkning.

Hjemmelaget og sunn sennepsaus

For å tilberede en hjemmelaget og sunnere sennepsaus trenger du:

Ingredienser

• 5 ss sennepsfrø
• 100 ml hvitvin
• smak til med salt, sort pepper, hvitløk, dragon, paprika eller annet foretrukket

Forberedelsesmodus

Legg sennepsfrøene i bløt i hvitvinen og pisk deretter i en blender eller mikser til du får en jevn pasta. Krydre deretter med dine favorittkrydder.

Bivirkninger

For store doser sennepsfrø kan være giftige og kan forårsake oppkast, gastritt, magesmerter og alvorlige irritasjoner i slimhinner eller hud. Unngå øyekontakt.

Kontraindikasjoner

Sennep er kontraindisert for personer med gastrointestinale problemer. Ved sensitiv hud, unngå å bruke grøtomslag med sennepsfrø.