10 sunne salatdressinger

Innhold

• 1. Sitron og sennepsaus
• 2. Olivenolje og sitronsaus
• 3. Yoghurt og parmesan saus
• 4. Pestosaus
• 5. Passionsfruktsaus
• 6. Rask sennepsaus
• 7. Balsamico eddik og honning
• 8. Fransk vinaigrette
• 9. Enkel yoghurt saus
• 10. Honningssaus med sesam

Forbruket av salat kan bli mer velsmakende og variert med tilsetning av sunne og næringsrike sauser, som gir mer smak og gir enda flere helsemessige fordeler. Disse sausene kan inneholde ingredienser som olivenolje, sitron, fullkorns naturlig yoghurt, pepper og sennep, og mange av dem kan oppholde seg i kjøleskapet i 3 dager til 1 uke, noe som gjør dem lettere å bruke.

Å lage sauser hjemme, i tillegg til å være billigere, har fordelen av ikke å inneholde kjemiske tilsetningsstoffer som smaksforsterkere, fargestoffer og konserveringsmidler som endrer tarmfloraen og ender med å skade helsen.

Her er 10 enkle oppskrifter å lage hjemme:

1. Sitron og sennepsaus

Ingredienser:

• 1 sitronsaft
• 1 ss sennep
• 2 ss olivenolje
• 1 ts oregano
• 2 fedd hvitløk, knust
• Salt etter smak

Forberedelsesmodus: Bland alle ingrediensene i en beholder med lokk og la den hvile i kjøleskapet minst 30 minutter før servering.

2. Olivenolje og sitronsaus

Ingredienser:

• 2 ss sitronsaft
• 1/4 kopp ekstra jomfruolivenolje
• Salt og sort pepper etter smak

Forberedelsesmodus: Bland alle ingrediensene i en beholder, rør sausen for å blande igjen hver gang du bruker den. Den ekstra virgin olivenoljen stivner når den er i kjøleskapet, og er nødvendig å fjerne sausen omtrent 1 time før du bruker den. Den kan ligge i kjøleskapet i 1 til 2 uker.

3. Yoghurt og parmesan saus

Ingredienser:

• 2 kopper vanlig yoghurtte
• 200 g revet parmesan
• 1 fedd hakket hvitløk
• 1 ts Worcestershire saus
• 3 ss olivenolje
• 1 og 1/2 ss hvit eddik
• Salt etter smak

Forberedelsesmodus:Pisk ingrediensene i en blender eller stavmikser og oppbevar i kjøleskapet i opptil 5 dager.

4. Pestosaus

Ingredienser:

• 1 kopp vasket og tørket basilikumblader
• 10 nøtter
• 60g parmesanost
• 150 ml olivenolje
• 2 hvitløksfedd
• Svart pepper og salt etter smak

Forberedelsesmodus:Pisk ingrediensene i en blender eller stavmikser og oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 7 dager.

5. Passionsfruktsaus

Ingredienser:

• 100 ml pasjonsfruktmasse - 2 eller 3 pasjonsfrukter
• 1 ts sukker
• Saft av en halv sitron
• Salt og sort pepper etter smak
• 100 ml olivenolje

Forberedelsesmodus:Pisk ingrediensene i en blender eller stavmikser og oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

6. Rask sennepsaus

Ingredienser:

• 1 ss hvitvinseddik
• 1 ts Dijon sennep
• 3 ss olivenolje
• Salt og sort pepper etter smak

Forberedelsesmodus:Bland ingrediensene godt i en liten beholder ved hjelp av en gaffel eller skje.

7. Balsamico eddik og honning

Ingredienser:

• 1 ss balsamico
• 3 ss olivenolje
• ½ ts honning
• salt etter smak

Forberedelsesmodus:Bland ingrediensene godt i en liten beholder ved hjelp av en gaffel eller skje.

8. Fransk vinaigrette

Ingredienser:

• 1 ss hvit eddik
• 3 ss olivenolje
• 1 ss dijonsennep
• 1/2 ss sitronsaft
• Salt og sort pepper etter smak

Forberedelsesmodus:Bland ingrediensene godt i en liten beholder ved hjelp av en gaffel eller skje. Oppbevares i lukket beholder i kjøleskap i opptil 7 dager.

9. Enkel yoghurt saus

Ingredienser:

• 1 kopp vanlig yoghurt
• 1 ss revet løk
• 1 ss hakket grønn lukt
• 1 ss finhakket tomat
• 1 ss ekstra jomfru olivenolje
• Salt og sitron etter smak

Forberedelsesmodus:Bland ingrediensene godt i en liten beholder ved hjelp av en gaffel eller skje. Oppbevares i lukket beholder i kjøleskap i opptil 5 dager.

10. Honningssaus med sesam

Ingredienser:

• 2 ss honning
• 2 dessertskjeer med olivenolje
• 1 ss stekt sesam
• 1 ts sennep
• 1 ts balsamico

Forberedelsesmodus:Bland ingrediensene godt i en liten beholder ved hjelp av en gaffel eller skje. Oppbevares i lukket beholder i kjøleskap i opptil 7 dager.