De beste hudkreftbekjempende matvarene du kan legge til tallerkenen din

Innhold

• Matvarer som forhindrer hudkreft
• Fargerike frukter og grønnsaker
• Fisk rik på omega-3
• Urter
• Te
• Rødvin
• Antioksidantrike matvarer
• 7 må vite risikofaktorer for hudkreft
• HPV
• Aknemedisiner
• Utendørshelger
• Fjellaktig levende
• Et svekket immunsystem
• Brystkreft
• Atypiske føflekker
• Anmeldelse for

Du fikk det bleke-er-den-nye-tan-notatet for mange år siden, og har solens smarte for å bevise det. Du slører på vanntett solkrem før du trener, sporter floppy brettete hatter på stranden, holder deg borte fra middagsstråler og unngår solarium. På grunn av alvorlighetsgraden av hudkreft, roter du ikke rundt: Hudkreft er den vanligste kreften i USA, og kvinner i alderen 49 år og under har større sannsynlighet for å utvikle sin mest alvorlige form, melanom, enn noen annen invasiv form. kreft unntatt bryst- og skjoldbruskkjertelkreft, ifølge The Skin Cancer Foundation. Likevel, til tross for din kunnskapsrike og flid, er det en ny stealth skin saver du kanskje mangler: kostholdet ditt.

"Forskningen er foreløpig, men lovende," sier Karen Collins, R.D., klinisk diettist og ernæringsrådgiver for American Institute for Cancer Research i Washington, DC. "I tillegg til å begrense solens eksponering, kan det å spise visse matvarer bidra til å redusere risikoen."

Mye av den nyere forskningen fokuserer på det solfylte Middelhavet for matvarer som forebygger hudkreft. Til tross for deres typiske utendørs livsstil, er det mindre sannsynlig at innbyggere i denne regionen får melanom enn amerikanere, og noen forskere tror at forskjellen i tillegg til olivenhudtonen kan skyldes de to kulturenes veldig forskjellige spisevaner. Regionens stort sett plantebaserte kosthold, full av grønnsaker og frukt, samt olivenolje, fisk og friske urter, viste seg å redusere melanomrisikoen med 50 prosent i en italiensk studie publisert i International Journal of Epidemiology.

Forskere peker på diettets antioksidanter, stoffer som antas å bidra til å beskytte mot celleskader forårsaket av solens ultrafiolette (UV) stråling, som fortsatt er den største risikofaktoren for hudkreft, ifølge hudleger. Slik fungerer prosessen: UV -lys skader hudceller, som deretter frigjør oksygenmolekyler som kalles frie radikaler. Hvis frie radikaler skader DNA-et ditt, kan de endre det, og hudceller kan bli kreftfremkallende og replikere. Den gode nyheten er at å ha en stor mengde antioksidanter i huden og kroppen din kan nøytralisere de frie radikalene og dermed forhindre eller bremse hudkreftveksten. Laboratorie- og dyrestudier har funnet ut at økte nivåer av eksterne antioksidanter, som de du spiser fra mat og kosttilskudd, kan forhindre frie radikaler som har vært assosiert med kreftutvikling, ifølge The National Cancer Institute.

Det er også en ny, voksende mengde forskning som ser på de "antiangiogene" egenskapene til matvarer. Solskader på huden forårsaker vekst av nye blodårer, i en prosess som kalles angiogenese, som kreftceller kaprer for å mate seg selv. "Antiangiogenesestoffer i mat kan sulte kreftceller og forhindre at de vokser og blir farlige," sier William Li, MD, president og medisinsk direktør for Angiogenesis Foundation i Cambridge, Massachusetts. Visse matvarer – inkludert omega-3-fettsyrerik fisk, som er rikelig i middelhavsdietten – inneholder disse antiangiogene stoffene. Noen antioksidantrike matvarer viser også antiangiogen aktivitet, legger Dr. Li til.

Sjansen er stor for at du allerede får minst en kreftbekjempelsespris hvis du spiser et sunt kosthold, men å gjøre noen små endringer kan bidra til å øke beskyttelsen ytterligere. "Mat er kjemoterapien vi alle tar tre ganger om dagen," sier Dr. Li. Så i tillegg til å laste opp solkrem hver dag (selv når det er vinter!), Lagre kjøleskapet og pantryet med en ny type SPF: hudbeskyttende mat. Lån disse smarte strategiene fra middelhavsstilen og legg til disse matvarene som forhindrer hudkreft i kostholdet ditt.

Matvarer som forhindrer hudkreft

Fargerike frukter og grønnsaker

Når du streber etter de fem eller flere daglige porsjonene frukt og grønnsaker som American Cancer Society anbefaler, må du sørge for at det er rikelig med mørkegrønn og oransje i blandingen din. Spis minst tre porsjoner med korsblomstret grønnsaker hver uke, som brokkoli, blomkål og grønnkål; ytterligere fire til seks mørkegrønne bladgrønnsaker, som spinat, beteblader og collardgrønnsaker; og syv av sitrusfrukter - som alle ble funnet av den italienske studien å være hudkreftbeskyttende når de ble konsumert i store mengder. "Disse matvarene inneholder kraftige antioksidanter, inkludert polyfenoler, karotenoider og andre bioaktive stoffer, som kan redusere risikoen for melanom," kommenterer studieforfatter Cristina Fortes, Ph.D., forsker i klinisk epidemiologienhet ved Istituto Dermopatico dell'Immacolata I Roma.

Fisk rik på omega-3

Takket være den antiinflammatoriske virkningen av omega-3, som hovedsakelig finnes i skalldyr og naturlig fet fisk, kan det å spise minst en ukentlig servering av disse matvarene doble din melanombeskyttelse, fant forskningen i Fortes. Fortes legger til at en slik diett også kan beskytte mot ikke -melanom hudkreft, som er mindre dødelig, men mer vanlig. Australske forskere fant at folk som spiste i gjennomsnitt en porsjon omega-3 fettsyrerik fet fisk, som laks, sardiner, makrell og ørret, utviklet 28 prosent færre aktiniske keratoser-grove, skjellende, forhåndskreftende hudplaster eller vekster som er forårsaket av UV-eksponering og kan bli en tidlig form for plateepitelkarsinom, ifølge en studie publisert i 2009 i American Journal of Clinical Nutrition.

Urter

Hvis du tilfører en skvett urter til salaten, suppen, kyllingen, fisken eller noe annet du liker å spise, blir maten din ikke bare mer smakfull, men bidrar også til å styrke huden din. Urter kan pakke en antioksidant wallop - en spiseskje kan ha så mye som et stykke frukt - og kan beskytte mot melanom, ifølge Fortes' forskning. Fersk salvie, rosmarin, persille og basilikum gir de største fordelene. "Dette betyr ikke at du må bruke fire urter samtidig," forklarer Fortes. "Bare bruk en slags fersk urt hver dag."

Te

Bytt ut din daglige kaffe med en dampende kopp te, som kan bidra til å motvirke kaskaden av cellulær skade som utløses av soleksponering. En laboratoriestudie fant at polyfenolantioksidantene i grønn og svart te hemmer proteinene som er nødvendige for å utvikle hudkreft. "De kan også sulte ut kreftutvikling ved å begrense blodkarvekst rundt svulster," sier studiemedforfatter Zigang Dong, M.D., administrerende direktør og seksjonsleder for celle- og molekylærbiologilaboratoriet ved Hormel Institute ved University of Minnesota i Austin. I Fortes 'funn var det å drikke en daglig kopp te knyttet til en lavere forekomst av melanom. Og forskere ved Dartmouth Medical School fant at personer som drakk to kopper eller mer daglig, var betydelig mindre sannsynlig å få plateepitelkarsinom enn ikke-te-drikkere.

Rødvin

Du har sikkert hørt om rødvins rolle som en potensiell kreftbekjemper i årevis, og noen undersøkelser viser at det kan være et verdifullt tillegg til listen over matvarer som også forhindrer hudkreft. Selv om det er en sterk middelhavsvinkultur, viste Fortes 'data verken en beskyttende eller skadelig effekt på melanom hos vindrikkere. I den australske studien reduserte imidlertid folk som drakk et glass vin hvert par dager i gjennomsnitt - rødt, hvitt eller boblende - frekvensen av å utvikle aktiniske keratoser (de forstadier til hudkreft eller vekst) med 27 prosent. "Komponenter i vin, som katekiner og resveratrol, kan være svulstbeskyttende delvis på grunn av deres antioksidantegenskaper og kan også hemme veksten av noen menneskelige kreftceller," forklarer studiemedforfatter Adele Green, MD, Ph.D., visedirektør og leder av laboratoriet for kreft og befolkningsstudier ved Queensland Institute of Medical Research.

Antioksidantrike matvarer

"Det er ikke en antioksidant eller fancy supplement som gjør en forskjell i kreftrisiko," sier Collins. "Snarere ser det ut til at forbindelsene fungerer synergistisk." Så det beste er å regelmessig få et utvalg av måltider og snacks. Her er hvor du finner kraftsenterstoffene.

Betakaroten: gulrøtter, squash, mango, spinat, grønnkål, søte poteter

Lutein: grønnsaker, spinat, grønnkål

Lykopen: tomater, vannmelon, guava, aprikoser

Selen: Paranøtter, litt kjøtt og brød

Vitamin A: søtpoteter, melk, eggeplommer, mozzarella

Vitamin C: mange frukter og bær, frokostblandinger, fisk

Vitamin E: mandler og andre nøtter; mange oljer, inkludert saflor og mais

7 må vite risikofaktorer for hudkreft

Ny forskning avslører overraskende årsaker til at du kan være i faresonen. Gjelder noe av dette for deg?

HPV

Humant papillomavirus, som påvirker minst 50 prosent av seksuelt aktive mennesker, har blitt knyttet til tilfeller av plateepitelkarsinom, ifølge en studie publisert i en utgave av 2010.British Medical Journal. Snakk med gynekologen din om å beskytte deg selv mot HPV og om HPV -vaksinen er et godt alternativ for deg.

Aknemedisiner

Tetracyklin og tilhørende antibiotika gjør huden mer følsom for solbrenthet, så unngå sollys mens du tar dem, og bruk alltid rikelig med solkrem før du drar ut.

Utendørshelger

Å jobbe innendørs hele uken og deretter få intens soleksponering i helgene, spesielt hvis du trener (svette tørker bort solkrem, gjør huden mer sårbar for UV-penetrasjon), kan øke risikoen, ifølge American Cancer Society.

Fjellaktig levende

Stater som Utah og New Hampshire, som er veldig fjellrike, har flere mennesker som har utviklet melanomer enn for eksempel Wisconsin og New York, rapporterer CDC. Nivåene av UV-stråling øker med 4 til 5 prosent for hver 1000 fot høydeøkning.

Et svekket immunsystem

Personer som tar prednison, som kan brukes mot astma og andre tilstander, og immunsuppressive medisiner har en økt risiko for hudkreft fordi immunforsvaret er lavere og mindre i stand til å beskytte cellene mot UV -skade.

Brystkreft

En av åtte kvinner vil få brystkreft i løpet av livet, ifølge American Cancer Society. Å ha sykdommen øker sjansene for å utvikle melanom også, ifølge en studie iIrish Journal of Medical Science. Når forskere undersøker en mulig genetisk sammenheng mellom de to kreftformene, sørg for å holde deg oppdatert med brystundersøkelsene dine.

Atypiske føflekker

Personer som har 10 eller flere atypiske føflekker, som ligner melanom, men er godartede, har 12 ganger risikoen for å utvikle melanom sammenlignet med befolkningen generelt, ifølge Skin Cancer Foundation. Selv om du bare har en føflekk, må du være årvåken med sjekker på egen hud.

Anmeldelse for