Lag en sunn middag på et blunk

Innhold

• Anmeldelse for

Når det gjelder å legge næringsrik, velsmakende mat på bordet, er 90 prosent av arbeidet bare å få dagligvarer inn i huset, og for travle kvinner kan dette være en skikkelig utfordring. Men det er en løsning: Gjør et stort supermarked og fyll på sunne ingredienser som du kan sette i skapet eller fryseren. Når du gjør beinarbeidet på forhånd, blir middagen mindre jobbig og mer en avslappende måte å avslutte dagen på. Med disse stiftene tilgjengelig, vil ditt største middagsdilemma være å finne noen som kan vaske oppvasken!

1. Tunfisk pakket i vann

I boksen eller i posen er det en allsidig fettfattig proteinkilde. Flak den over pasta og bland med oliven, persille, kapers og en klatt olivenolje for å lage en enkel, tilfredsstillende middag. Eller for en sunn vri på tunfisksalat, bland med litt olivenolje og sitronsaft, hakket Granny Smith-eple og en klype karripulver.

2. Hermetiserte bønner

Ha et utvalg av lavnatrium organiske varianter-svart, pinto, kikerter, nyre og marine-for hånden. Tøm og skyll, legg deretter til suppe, pasta, grønn salat, brun ris, quinoa eller couscous. Du kan også lage en rask bønnesalat ved å kombinere en boks med bønner med hakket paprika (hvilken som helst), selleri og en skvett italiensk dressing.

3. Økologiske supper i boks

De smaker friskt - nesten like godt som hjemmelaget - og åpenbart er de en million ganger lettere å lage mat. Tilsett en boks med drenerte og skyllede bønner i suppen, og du har et raskt, lett måltid. For en mer solid rett, sleng i frosne grønnsaker også.

4. Fullkornscouscous

Hva er det ikke å elske med en pasta som bare trenger å suge i stedet for å putre på komfyren? Bare tilsett 1 1-2 kopper kokende vann til 1 kopp couscous i en bolle, og dekk deretter til med en tallerken i 30 minutter. Gjør det til en hovedrett ved å kombinere med bønner, grønnsaker og ristede nøtter. (Du kan forberede dette på forhånd - det holder seg i kjøleskapet i opptil tre dager i en lufttett beholder; varmes opp igjen i mikrobølgeovnen.)

5. Frossen spinat

Avrim i en sil under varmt rennende vann. Klem ut vann og purér spinat med litt kylling- eller grønnsaksbuljong for å lage en rask suppe, eller rør den inn i ris med litt sautert løk og smuldret fetaost. For en superenkel siderett, mikroovn en 1-kilos pakke i 60 sekunder, tilsett 1-4 ts fersk hvitløk, en skvett olivenolje og en dæsj salt og kvernet pepper. Topp med noen ristede pinjekjerner og voilà!-nesten en dags verdi av vitamin A på bare to minutter.

Anmeldelse for