27 sunne og enkle snacks med lite karbohydrat

Innhold

• 1. Oliven tapenade med lavkarbo-kjeks
• 2. Hjemmelaget sti-blanding
• 3. Cheddarost chips
• 4. Deviled egg
• 5. Tunfisk salatpakker
• 6. Bær og pisket krem
• 7. Fylt avokado
• 8. Mørk sjokolade med cashewnøtt
• 9. Gulrotpinner med hjemmelaget aioli
• 10. Lavkarbo jordbærsmoothie
• 11. BLT salatpakning
• 12. Søt paprika og guacamole
• 13. Grønnkålflis
• 14. Friske grønnsaker med tzatziki-dukkert
• 15. Gulrotpinner og peanøttsmør
• 16. Lavkarbo bento-boks
• 17. Kanelristede gresskarfrø
• 18. Velsmakende cottage cheese
• 19. Dampet edamame
• 20. Vanlig yoghurt med nøtter
• 21. Avokado-eggesalat
• 22. Strengost
• 23. Aprikoser fylt med blåmuggost
• 24. Røkt laks agurkbitt
• 25. Tangark
• 26. Caprese salat
• 27. Sardiner på frøkjeks
• Bunnlinjen
• Sunn matlaging ideer

Mange følger et lavkarbokosthold på grunn av de imponerende helsemessige fordelene forbundet med denne måten å spise på.

For eksempel kan lavkarbokosthold fremme vekttap, samt forbedre blodsukkerkontrollen og HDL (godt) kolesterol (,).

Imidlertid kan det være vanskelig å finne snacks med lite karbohydrat, da mange vanlige snackmatvarer inneholder mye næringsstoffer.

Likevel kan du enkelt tilberede smakfulle og kreative snacks som passer til din karbo-livsstil.

Her er 27 enkle snacks med lite karbohydrat som er både deilige og næringsrike.

1. Oliven tapenade med lavkarbo-kjeks

Oliven tapenade består av hakkede oliven, kapers og olivenolje.

Oliven er en utmerket kilde til lavt karbohydrat av vitamin E, som fungerer som en kraftig antioksidant i kroppen din, og beskytter celler mot skader forårsaket av reaktive molekyler som kalles frie radikaler ().

Du kan enkelt lage oliven tapenade hjemme ved å kombinere hakkede oliven, kapers, hvitløk og olivenolje. Koble den med en lavkarbokraker - som de som er laget av mandelmel - for en sprø mat med lite karbohydrat.

2. Hjemmelaget sti-blanding

Trail mix inneholder ofte høy-karbo ingredienser som rosiner, godteri og tørket frukt.

Du kan imidlertid lage en lav-karbo-versjon ved å kombinere en rekke nøtter og frø, sammen med andre lav-karbo ingredienser som usøtet kokosnøtt. For en enkel sti-blandingsoppskrift, kombiner følgende:

• 1 kopp (112 gram) pekannøtter
• 1 kopp (112 gram) hakket
  valnøtter
• 1/2 kopp (30 gram) stekt
  gresskarfrø
• 1/2 kopp (43
  gram) usøtet kokosflak

3. Cheddarost chips

Cheddarost er en allsidig lav-karbohydratbit som inneholder mindre enn 1 gram karbohydrater per 1-ounce (28 gram) servering.

For et deilig sprø alternativ, prøv hjemmelagde cheddarost chips.

Skjær tynne skiver cheddarost i små, individuelle firkanter. Legg rutene på et stekeplate og stek ved 150 ° C i omtrent 30 minutter, eller til de er skarpe.

4. Deviled egg

Ett stort egg har mindre enn ett gram karbohydrater.

Egg er også rik på vitamin B12 og kolin, som er viktige næringsstoffer for hjernens helse (,).

For å lage deviled egg, skjær hardkokte egg i to på langs. Skru ut eggeplommene og kombiner med majones, dijonsennep, salt og pepper. Legg deretter en skje med eggeplommeblandingen tilbake i eggehviten og topp med en skvett paprika.

5. Tunfisk salatpakker

Tre gram (85 gram) hermetisert tunfisk inneholder ingen karbohydrater og nesten 20 gram protein.

For å lage tunfisksalat, kombiner en 85 gram boks tunfisk med 1/4 kopp majones og 1/4 kopp terning selleri. Kryd blandingen med salt og pepper etter smak.

For et alternativ med lite karbohydrat, skje tunfisk salat i et smørsalatblad.

6. Bær og pisket krem

Bær er ikke bare næringsrik, men også et valg med lite karbohydratfrukt. For eksempel gir blåbær bare 11 gram karbohydrater i 1/2 kopp (74 gram).

For en deilig, lite karbohydratbit, kombiner 1/2 kopp (74 gram) blåbær med 2 ss tung piskekrem.

7. Fylt avokado

En middels avokado har 12 gram karbohydrater. Imidlertid kommer 9 gram av disse karbohydratene fra fiber, et ufordøyelig næringsstoff som kroppen din ikke absorberer, noe som gjør avokado til et utmerket alternativ for lavkarbokosthold.

For å lage en fylt avokado, skjær den i to og fjern gropen. Skje deretter ønsket karbohydratfylling i midten av avokadoen.

Prøv å fylle avokado med tunfisk salat, hakket reker eller eggerøre og ost.

8. Mørk sjokolade med cashewnøtt

Mørk sjokolade er en perfekt snack med lite karbohydrat når du ønsker noe søtt. En unse (28 gram) av minst 70% mørk sjokolade gir 12 gram karbohydrater og 9 gram fiber.

Prøv å pare 28 gram mørk sjokolade med en spiseskje (15 gram) cashewsmør for en ekstra kilde til protein og fett.

Sørg for å velge minst 70% mørk sjokolade, da lavere prosent kan ha mer karbohydrater per porsjon.

9. Gulrotpinner med hjemmelaget aioli

Gulrøtter inneholder færre karbohydrater enn du kanskje tror, ​​med 10 gulrøtter som gir bare 8 gram.

For en velsmakende matbit, par baby gulrøtter med en lavkarbo-dukkert, som hjemmelaget aioli.

For å lage aioli, bland 1/4 kopp (55 gram) majones, 1 ss (15 ml) sitronsaft og 1 hakket fedd hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak.

10. Lavkarbo jordbærsmoothie

Du kan enkelt lage en low-carb smoothie med de rette ingrediensene.

For eksempel er jordbær en deilig frukt med lite karbohydrat. En halv kopp (83 gram) skiver jordbær gir bare 6 gram karbohydrater. For å lage en jordbærsmoothie med lite karbohydrat, bland følgende sammen:

• 1 kopp (240 ml)
  av usøtet mandelmelk
• 1/2 kopp (83 gram) fersk
  jordbær
• 1/4 kopp (24 gram) av et lite karbohydratproteinpulver
• 1 ss (15 gram) chia
  frø
• 1/4 ts vaniljeekstrakt
• noen isbiter

11. BLT salatpakning

BLT-smørbrød er et populært lunsjmåltid som vanligvis inneholder mye karbohydrater. Du kan imidlertid enkelt lage en lavkarbo-BLT-wrap for en deilig matbit.

Legg tre skiver tomat og to skiver bacon i et stort romansk salatblad. For ekstra smak og munnfølelse, legg til noen skiver avokado og en liten håndfull strimlet ost.

12. Søt paprika og guacamole

Selv om navnet deres kan innebære høyt sukker og dermed høyt karbohydratinnhold, er søte paprika en lavkarbo-grønnsak som gir bare 3 gram av dette næringsstoffet i 1/2 kopp (46 gram).

De er også rike på vitamin C, som er et viktig næringsstoff for hjertet, immunforsvaret og huden din. Faktisk gir en grønn paprika mer vitamin C enn en appelsin ().

Lag en rask karbonfattig guacamole-dukkert til paprika-skivene dine ved å mose avokado, løk, hvitløk, limejuice og salt sammen i en bolle.

13. Grønnkålflis

Grønnkål er en populær vegg med lav karbohydrat som er fullpakket med næringsstoffer som vitamin A, vitamin K og folat. En kopp (21 gram) grønnkål inneholder mindre enn 1 gram karbohydrater.

Hvis du ikke er fan av rå eller sauterte grønnkål, kan du prøve å bite på grønnkålflis.

For å lage disse, riv kålblader i bitstykker og legg dem på et bakepapir foret med bakepapir. Drypp grønnkålen med olivenolje, hvitløkspulver og salt. Stek ved 177 ° C i omtrent 10 minutter, eller til bladkantene er brune og skarpe.

14. Friske grønnsaker med tzatziki-dukkert

Tzatziki er en gresk saus laget av vanlig yoghurt, hvitløk og agurker. Ferske urter som dill og persille tilsettes ofte også.

To ss (30 gram) tzatziki-dip gir bare 2 gram karbohydrater, noe som gjør det til et utmerket valg med lite karbohydrater.

Koble dukkert med friske grønnsaker med lav karbohydrat som brokkoli, selleripinner eller baby gulrøtter.

15. Gulrotpinner og peanøttsmør

Å dyppe gulrotpinner i kremaktig peanøttsmør er en overraskende deilig mat med lite karbohydrat.

En 1/2-kopps (61 gram) servering av gulrotpinner med 2 ss (35 gram) peanøttsmør gir bare 13 gram totalt karbohydrater.

Mange peanøttsmørmerker inneholder tilsatt sukker, så det er best å velge et naturlig utvalg laget bare av peanøtter og litt salt.

16. Lavkarbo bento-boks

En bento-eske er en oppdelt beholder med plass til mange forskjellige matvarer.

For å lage din egen lavkarbo bento-boks, fyll den med en rekke snacks med lite karbohydrat, for eksempel:

• Protein: cottage cheese,
  hardkokte egg, grillet kylling, osteplasser
• Nøtter: mandler, valnøtter, macadamianøtter, peanøtter
• Friske grønnsaker: selleripinner,
  agurk i skiver, paprika skiver, brokkoli
• Frukt med lite karbohydrat: bær,
  cantaloupe, avokadoskiver, oliven

17. Kanelristede gresskarfrø

En fjerdedel kopp (16 gram) gresskarfrø inneholder 9 gram karbohydrater og 3 gram fiber.

Dessuten er gresskarfrø rik på sink, et viktig mineral som trengs for optimal immunhelse og metabolisme ().

For å lage ristede gresskarfrø, kombiner 1/2 kopp (32 gram) gresskarfrø med 1/2 ts kanel og 2 ts (10 ml) olivenolje. Spre frøene på et bakeplate og stek i ovnen ved 300 ° F (150 ° C) i 45 minutter, eller til de er gyldenbrune.

18. Velsmakende cottage cheese

En halv kopp (113 gram) cottage cheese har 5 gram karbohydrater og 12 gram protein. Den er også rik på mineraler som bygger bein, som kalsium og fosfor.

Selv om frukt er et vanlig tillegg til cottage cheese, kan du også gjøre det smakfullt og redusere karbohydrater ved å tilsette avokadoskiver eller kirsebærtomater, hakket grønn løk og varm saus.

19. Dampet edamame

Edamame er grønne, umodne soyabønner som er fulle av ernæring. En 1/2-kopps (78 gram) servering av edamame inneholder bare 7 gram karbohydrater og mer enn 9 gram plantebasert protein.

For en enkel mat med lite karbohydrat, kast rå skallet edamame i en bolle med 1 ss (15 ml) vann. Dekk til med et papirhåndkle og mikrobølgeovn på høyt i 1 minutt eller til det er mørt. Krydre lett med havsalt og nyt.

20. Vanlig yoghurt med nøtter

Tradisjonell yoghurt med smak er ofte rik på tilsatt sukker. Valg av usøtet vanlig yoghurt eliminerer alt tilsatt sukker, noe som minimerer karbohydratinnholdet.

For eksempel inneholder en 6-ounce (170 gram) servering av vanlig, usøtet, helmelk yoghurt bare 8 gram karbohydrater.

For å holde det en karbohydratbit, par vanlig yoghurt med en håndfull nøtter. Øk smaken ved å tilsette et lite kanel, en liten mengde vaniljeekstrakt eller et naturlig søtningsmiddel uten karbohydrat som Stevia.

21. Avokado-eggesalat

Bruk en most avokado i stedet for majones for en unik spinn på eggesalat.

For å lage avokadosalat, bare mos 1/2 avokado med 1 hardkokt egg og smak til med salt og pepper. Nyt avokadoeggsalat av seg selv, smør på karbohydrater med lite karbohydrat, eller øs i en salatfolie.

22. Strengost

Stringost er en enkel og bærbar snack med lite karbohydrat. En gram (28 gram) mozzarella strengost gir mindre enn 1 gram karbohydrater, men 6 gram protein.

Ost er også en stor kilde til kalsium, som er et viktig mineral som trengs for beinhelse, muskelfunksjon og nervesystemet ditt ().

23. Aprikoser fylt med blåmuggost

I motsetning til tørkede og hermetiske varianter, som ofte har mye sukker og karbohydrater, har ferske aprikoser lite karbohydrater, med en frukt (35 gram) som bare inneholder 4 gram.

For å lage en fylt aprikos, kutt frukten i to og fjern gropen. Bland 1/4 kopp (34 gram) blåmuggost smuldrer med 1 ss (15 ml) olivenolje. Skje blandingen i midten av hver aprikoshalvdel. Stek på et kokeplate i 1–2 minutter til det er ristet.

24. Røkt laks agurkbitt

Laks er en utmerket kilde til lavkarbohydrat av langkjedede omega-3-fettsyrer EPA og DHA. Disse sunne fettene har vært knyttet til mange fordeler, inkludert redusert betennelse og forbedret hjertehelse ().

For en velsmakende og næringsrik lavkarbosnack, fordel vanlig kremost på agurkskiver, og brett deretter strimler røkt laks på skivene og topp med fersk sprukket pepper.

25. Tangark

Tørket tangark er en knasende, bærbar snack med lite karbohydrat.

Tang er en av de beste naturlige kostholdskildene til jod, et mineral som støtter skjoldbruskkjertelen. Skjoldbruskkjertelen din lager viktige hormoner som trengs for metabolisme, vekst og utvikling ().

Ett tangark (5 gram) inneholder bare 1 gram karbohydrater og kan nytes alene eller sammen med avokadoskiver, eggerøre, eller kuttes opp i en salat.

26. Caprese salat

Caprese salat er en italiensk mat med lite karbohydrat laget av kombinasjon av mozzarellaost, tomater, basilikumblader og olivenolje.

For å lage en liten caprese-salat, kombiner 1/2 kopp (122 gram) kirsebærtomater, 1 unse (28 gram) bitestore mozzarellakuler og 1 ss hakkede, ferske basilikumblader. Kast sammen med 1 ss (15 ml) ekstra jomfruolivenolje og et dash havsalt.

Drypp 1 ss (15 ml) balsamicoeddik over salaten for å få et ekstra boost av smak.

27. Sardiner på frøkjeks

Sardiner er små, fet fisk som er fulle av næringsstoffer.

En boks (92 gram) sardiner har null karbohydrater og 23 gram protein. Disse fiskene er også en utmerket kilde til kalsium, og gir 27% av referanse daglig inntak (RDI) for dette mineralet.

Prøv å pare sardiner med karbohydrater med lavt karbohydrat- og linfrø for en knasende og næringsrik karbohydratbit.

Bunnlinjen

Hvis du følger et lavkarbokosthold, er det lurt å ha rikelig med sunne snacks tilgjengelig.

Lave karbohydrat snacks ovenfor tilbyr gunstige næringsstoffer som protein, sunt fett og fiber. I tillegg er de deilige og kan bidra til å tilfredsstille sulten din mellom måltidene.

All ernæringsinformasjon for matvarene som er oppført i denne artikkelen er fra .

Sunn matlaging ideer