Hvordan en kvinne ble lidenskapelig opptatt av jordbruk i hennes livsverk

Innhold

• Hvordan et retrett hjalp henne med å gjøre lidenskap til formål
• Revurdere rase og kjønn i jordbruk
• Det er ikke så enkelt som du tror
• Hennes enkle strategi for egenomsorg
• En Farmer's Wellness -rutine
• Inspirerende for neste generasjon bønder
• Anmeldelse for

Se ovenfor for en samtale mellom Karen Washington og medbonden Frances Perez-Rodriguez om moderne jordbruk, ulik mat i sunn mat og for å få en titt på Rise & Root.

Karen Washington visste alltid at hun ønsket å bli bonde.

Hun vokste opp i prosjektene i New York City, hun husker å ha sett gårdsrapporten på TV tidlig på lørdag morgen, før tegneseriene startet. "Som liten ville jeg drømme om å være på en gård," husker hun. "Jeg har alltid følt at jeg en dag ville ha et hus og en bakgård og potensial til å vokse noe."

Da hun kjøpte huset sitt i Bronx i 1985, gjorde hun drømmen om å dyrke mat i sin egen hage i bakgården til virkelighet. «Den gang ble det ikke kalt «urban farming». Det var bare jordbruk, sier Washington.

I dag er Washington, 65, en av medstifterne av Rise & Root, en samarbeidende drevet, kvinneledet, bærekraftig gård i Orange County, New York, litt over 60 miles nord for New York City. Å si at ukene hennes er travle vil være en underdrivelse: På mandager høster hun på gården. På tirsdager er hun i Brooklyn og leder bondemarkedet La Familia Verde. Onsdager og torsdager er hun tilbake på gården, høster og organiserer, og fredager er nok en markedsdag - denne gangen på Rise & Root. Helger brukes på å jobbe i hagen hennes og i hagen.

Selv om oppdrettslivet alltid hadde vært en drøm, hadde hun kanskje ikke følt det så presserende å gjøre det til virkelighet hvis det ikke hadde vært for hennes første karriere som fysioterapeut hjemme.

"De fleste av pasientene mine var fargede: afroamerikanske, karibiske og latino eller latino," forklarer Washington. "Mange av dem hadde diabetes type 2 og høyt blodtrykk, eller de hadde slag eller hadde å gjøre med amputasjoner - alt knyttet til kostholdet deres," sier hun. "Jeg så hvor mange av pasientene mine var fargede som ble syke av maten de spiste, og hvordan den medisinske institusjonen behandlet det med medisin i stedet for diett."

"Forholdet mellom mat og helse, mat og rasisme og mat og økonomi fikk meg virkelig til å tenke på krysset mellom mat og matsystem," legger hun til.

Så, som 60-åring, bestemte Washington seg for å bli en heltidsbonde for å hjelpe til med å løse problemet ved roten. Her er hvordan hun gjorde drømmen til virkelighet, og hva hun har lært siden.

Hvordan et retrett hjalp henne med å gjøre lidenskap til formål

"I januar 2018 dro 40 av våre venner i matbevegelsen på retrett. Noen av oss var gartnere eller bønder, noen av oss var sjefer for ideelle organisasjoner-alle endringsskapere. Vi samlet oss alle sammen og sa: ' Hva er det vi kan gjøre som en gruppe? Hva er våre håp? Hva er våre drømmer? På et tidspunkt gikk vi opp til en grotte, og alle sa hva drømmene deres var. Det var utrolig.

Så i april studerte jeg på UC Santa Cruz økologisk jordbruk. Det er et seks måneders program fra april til oktober hvor du bor i telt og lærer om økologisk landbruk. Da jeg kom tilbake i oktober, brant jeg. Fordi mens jeg var der, lurte jeg på, 'hvor er de svarte menneskene? Hvor er de svarte bønder? '"

Revurdere rase og kjønn i jordbruk

«Da jeg vokste opp, hørte jeg alltid at jordbruk var likeverdig med slaveri, at du jobbet for «mannen». Men det er ikke sant. Først og fremst er landbruket kvinnebasert. Kvinner driver oppdrett over hele verden. Landbruket utføres av kvinner og kvinner av farge. For det andre tenker jeg på vår reise hit som slaver. Vi ble hentet hit ikke fordi vi var dumme og sterke, men på grunn av vår kunnskap om jordbruk. Vi visste hvordan vi skulle dyrke mat. Vi tok med frø i håret vårt. Det var vi som dyrket mat til denne nasjonen. Vi var de som brakte kunnskapen om jordbruk og vanning. Vi visste hvordan vi skulle gjete storfe. Vi tok den kunnskapen hit.

Historien vår er stjålet fra oss. Men når du begynner å åpne folks øyne og fortelle dem at vi ble brakt hit på grunn av vår kunnskap om landbruk, forandrer det folks mening. Det jeg legger merke til nå er at fargede unge mennesker begynner å ønske å komme tilbake til landet. De ser at maten er den vi er. Mat er næring. Å dyrke vår egen mat gir oss vår kraft."

(Relatert: Hva er biodynamisk oppdrett og hvorfor betyr det noe?)

Det er ikke så enkelt som du tror

"Det er tre ting jeg forteller folk som prøver å engasjere seg i oppdrett: Nummer én, du kan ikke dyrke alene. Du må finne et bondesamfunn. Nummer to, kjenn din beliggenhet. Bare fordi du har land betyr ikke det at det er jordbruksland. Du trenger tilgang til vann og en låve, en vaskestasjon og elektrisitet. Nummer tre, få en mentor. Noen som er villig til å vise deg tauene og utfordringene, fordi oppdrett er utfordrende. "

Hennes enkle strategi for egenomsorg

"For meg er egenomsorg mental, fysisk og åndelig. Det åndelige aspektet er å gå i kirken på søndager. Jeg er ikke religiøs, men jeg føler et slektskap der. Når jeg går, føler ånden meg fornyet. Mentalt er det tar meg tid til å være sammen med familien, tilbringe nedetid med venner og ta meg tid til meg selv. New York City er en konkret jungel, fylt med biler og aktivitet. Men tidlig på morgenen sitter jeg i bakgården min, lytter til fuglene og bare føle deg i fred og takknemlig for min eksistens. "

(Relatert: Trenere deler sine sunne morgenrutiner)

En Farmer's Wellness -rutine

"Jeg elsker å lage mat. Jeg vet hvor maten min kommer fra, og jeg sørger for at jeg spiser godt, vokser med intensjon og kompost. Jeg er 65 år, så når jeg driver med gårdsarbeid, føles det som mye arbeid. Trening er viktig. Jeg sørger også for å drikke mye vann. Jeg er min egen verste fiende når det gjelder det, så gårdspartnerne mine skaffet meg en hydreringssekk som jeg har på meg når jeg er jordbruk for å sørge for at jeg drikker nok."

Inspirerende for neste generasjon bønder

"For to år siden var jeg på en matkonferanse og jeg måtte dra rett etter talen min for å gå til et annet arrangement. Jeg skyndte meg til bilen min, og en kvinne kom løpende etter meg med sin 7 år gamle datter. sa 'Washington, jeg vet at du må gå, men kan du ta et bilde med datteren min?' Jeg sa "selvfølgelig." Da fortalte kvinnen at datteren hennes hadde sagt: 'Mamma, når jeg blir stor, vil jeg bli bonde.' Jeg ble så emosjonell av å høre et svart barn si at hun ville bli bonde. For jeg husker at hvis jeg noen gang hadde sagt det som barn, ville jeg blitt ledd av. Jeg innså at jeg har kommet hele sirkelen. Jeg laget en forskjell i dette barns liv. "

(Relatert: Hold deg inspirert med de beste matdokumentarene å se på Netflix)

Anmeldelse for