Honning og kanel: et kraftig middel eller en stor myte?

Innhold

• Naturlige ingredienser for bedre helse
• Fordeler med kanel
• Fordeler med honning
• Både honning og kanel kan være til fordel for visse helsemessige forhold
• Kan redusere risikoen for hjertesykdom
• Kan hjelpe sårheling
• Kan hjelpe med å håndtere diabetes
• Pakket med antioksidanter
• Uprøvde påstander om honning og kanel
• Hvordan bruke honning og kanel for å forbedre helsen din
• Bunnlinjen

Honning og kanel er to naturlige ingredienser med flere helsemessige fordeler.

Noen mennesker hevder at når disse to ingrediensene er kombinert, kan de kurere nesten hvilken som helst sykdom.

Selv om det er bevis på at hver og en har medisinsk bruk, virker flere påstander om blandingen av honning og kanel for godt til å være sant.

Denne artikkelen gjennomgår fordelene med honning og kanel, og skiller faktum fra fiksjon.

Naturlige ingredienser for bedre helse

Honning er en søt væske produsert av bier. Det har blitt brukt i århundrer som både mat og medisin.

I dag brukes den mest til matlaging og bakervarer, eller som søtningsmiddel i drikkevarer.

I mellomtiden er kanel et krydder som kommer fra barken til Cinnamomum tre.

Folk høster og tørker barken, som krøller seg i det som ofte kalles kanelstenger. Du kan kjøpe kanel som hele pinner, males til et pulver eller som et ekstrakt.

Både honning og kanel har flere helsemessige fordeler på egen hånd. Noen antar imidlertid at det er enda mer fordelaktig å kombinere de to.

I 1995 publiserte en kanadisk tabloid en artikkel som ga en lang liste over plager som kunne kureres av en blanding av honning og kanel.

Siden den gang har dristige påstander om kombinasjonen av honning og kanel blitt mangedoblet.

Selv om disse to ingrediensene har mange helseprogrammer, støttes ikke alle påstandene om å kombinere de to av vitenskap.

Honning og kanel er ingredienser som kan brukes som både mat og medisiner. Imidlertid støttes ikke alle påstandene om honning og kanel av forskning.

Fordeler med kanel

Kanel er et populært krydder innen matlaging og bakst som også kan tas som et supplement.

Det er to hovedtyper:

• Cassia kanel. Denne sorten er også kjent som kinesisk kanel, og er den mest populære typen i supermarkeder. Det er rimeligere, av lavere kvalitet enn Ceylon-kanel, og har noen potensielle bivirkninger.
• Ceylon kanel. Denne typen er kjent som "ekte kanel." Det er mye vanskeligere å finne enn Cassia kanel og har en litt søtere smak.

Kanels helsemessige fordeler er knyttet til aktive forbindelser i essensielle oljen.

Den mest studerte kanelforbindelsen er kaneldehyd, og det er det som gir kanel sin krydret smak og aroma (1).

Her er noen av kanels mest imponerende fordeler:

• Kan redusere betennelse. Langvarig betennelse øker risikoen for kronisk sykdom. Studier viser at kanel kan bidra til å redusere betennelse (2, 3).
• Kan hjelpe med å behandle nevrodegenerative sykdommer. Noen få prøverørstudier antyder at kanel kan bidra til å bremse progresjonen av Parkinsons og Alzheimers. Disse resultatene må bekreftes i humane studier (4, 5, 6, 7).
• Kan bidra til å beskytte mot kreft. Noen få dyre- og prøverørstudier fant at kanel hjelper til med å forhindre vekst og reproduksjon av kreftceller. Imidlertid må disse resultatene bekreftes med humane studier (8, 9).

Noen har også antydet at kanel kan være en naturlig behandling for oppmerksomhetsunderskudd hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD), irritabelt tarmsyndrom (IBS), premenstruelt syndrom (PMS), polycystisk ovariesyndrom (PCOS) og matforgiftning.

Det er imidlertid ikke tilstrekkelig bevis for å støtte disse påstandene.

Kanel er et av de sunneste krydderne i verden. Begge typer kanel har helsemessige fordeler, men Ceylon-kanel er det bedre valget hvis du skal konsumere den regelmessig.

Fordeler med honning

I tillegg til å være et sunnere alternativ til bordsukker, har honning flere medisinske bruksområder.

Det er imidlertid viktig å merke seg at ikke alle typer er like.

De fleste av fordelene med honning er assosiert med aktive forbindelser som er mest konsentrert i ufiltrert honning av høy kvalitet.

Her er noen forskningsstøttede fordeler med honning:

• Kan være et effektivt hostedempende middel. En studie fant at honning var mer effektiv til å undertrykke hoste om natten enn dekstrometorfan, den aktive ingrediensen i de fleste hostesiroper. Likevel er det behov for mer forskning (10).
• En kraftig behandling mot sår og brannskader. En gjennomgang av seks studier fant at bruk av honning på huden er en kraftig behandling for sår (11, 12).

Honning er også antatt å være et søvnhjelpemiddel, hukommelsesforsterker, naturlig afrodisiakum, behandling for gjærinfeksjoner og naturlig måte å redusere plakk på tennene dine, men disse påstandene støttes ikke av vitenskap.

Honning har flere helsemessige fordeler knyttet til dens antioksidantkapasitet og antibakterielle egenskaper.

Både honning og kanel kan være til fordel for visse helsemessige forhold

Teorien er at hvis både honning og kanel kan hjelpe på egen hånd, må det å kombinere de to ha en enda sterkere effekt.

Studier har vist at helsemessige fordeler med honning og kanel er like. For eksempel er begge fordelene på følgende områder:

Kan redusere risikoen for hjertesykdom

En blanding av honning og kanel har potensial til å redusere risikoen for hjertesykdommer, da det kan bidra til å redusere flere av risikofaktorene.

Disse inkluderer forhøyet nivå av LDL (dårlig) kolesterol og triglyserid.

Høyt blodtrykk og lave nivåer av HDL (godt) kolesterol er ytterligere faktorer som kan øke risikoen for sykdommen.

Interessant kan honning og kanel påvirke alle disse positivt.

Studier har vist at inntak av honning senker LDL (dårlig) kolesterol med 6–11% og senker triglyseridnivåene med så mye som 11%. Honning kan også øke HDL (godt) kolesterol med omtrent 3% (13, 14, 15, 16, 17).

En metaanalyse fant at en daglig dose kanel senket det totale kolesterolet i gjennomsnitt 16 mg / dL, LDL (dårlig) kolesterol med 9 mg / dL og triglyserider med 30 mg / dL. Det var også en liten økning i HDL (gode) kolesterolnivåer (18).

Selv om de ikke er studert sammen, har kanel og honning individuelt vist seg å forårsake beskjedne blodtrykksfall. Imidlertid ble denne forskningen utført på dyr (2, 19, 20, 21).

I tillegg er begge matvarene rike på antioksidanter, som har flere fordeler for hjertet. Polyfenolantioksidanter forbedrer blodstrømmen til hjertet og forhindrer blodpropp, og reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag (19).

Honning og kanel kan også bidra til å forhindre hjertesykdommer fordi de begge reduserer betennelse. Kronisk betennelse er en viktig faktor i utviklingen av hjertesykdom (2, 22).

Kan hjelpe sårheling

Både honning og kanel har veldokumenterte helingsegenskaper som kan hjelpe til med å behandle hudinfeksjoner når blandingen blir påført lokalt.

Honning og kanel har hver evne til å bekjempe bakterier og redusere betennelse, som er to egenskaper som er veldig viktige når det gjelder å helbrede huden (23, 24).

Når hun påføres huden, har honning blitt brukt med suksess for å behandle brannskader. Det kan også behandle diabetesrelaterte fotsår, en veldig alvorlig komplikasjon av tilstanden (12, 25).

Kanel kan gi noen ekstra fordeler for å helbrede sår, takket være dets sterke antibakterielle egenskaper.

Diabetesrelaterte fotsår har høy risiko for å bli smittet med antibiotikaresistente bakterier. En prøverørstudie fant at kanelolje hjelper til med å beskytte mot antibiotikaresistente bakterier (26, 27).

Imidlertid brukte denne studien kanelolje, som er mye mer konsentrert enn den pulveriserte kanelen du kan finne i matbutikken. Det er ingen holdepunkter for at kanel med pulverform kan ha samme effekt.

Kan hjelpe med å håndtere diabetes

Det er godt dokumentert at det å konsumere kanel regelmessig er bra for de med diabetes. Det kan også bidra til å forhindre diabetes (28, 29, 30).

Tallrike studier har vist at kanel reduserer fastende blodsukkernivå hos personer med tilstanden (28, 29, 31, 32, 33, 34).

En av måtene kanel senker blodsukkeret er ved å øke insulinfølsomheten. Kanel gjør celler mer følsomme for hormonet insulin og hjelper sukker med å bevege seg fra blodet inn i cellene (30).

Honning har også noen potensielle fordeler for de med diabetes. Studier har vist at honning påvirker blodsukkernivået mindre betydelig enn sukker (35).

I tillegg kan honning senke LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider hos personer med diabetes, mens du hever HDL (godt) kolesterolnivå (13, 15).

Honning og kanel kan være relativt sunnere enn bordsukker for å søte teen din. Imidlertid er honning fremdeles høyt i karbohydrater, så personer med diabetes bør bruke den i moderate mengder.

Pakket med antioksidanter

Både honning og kanel er utmerkede kilder til antioksidanter, som har flere fordeler for helsen din (36, 37, 38).

Antioksidanter er stoffer som beskytter deg mot ustabile molekyler kalt frie radikaler, som kan skade cellene dine.

Honning er rik på fenolantioksidanter, som har vært assosiert med redusert risiko for hjertesykdom (39).

Kanel er også et antioksidantkraftverk. Sammenlignet med andre krydder, er kanel helt i toppen for antioksidantinnhold (1, 40, 41).

Forbruk honning og kanel sammen kan gi deg en kraftig dose antioksidanter.

Kombinasjonen av honning og kanel kan gi noen fordeler, for eksempel å forbedre din hjertehelse, behandle sår og hjelpe til med å håndtere diabetes.

Uprøvde påstander om honning og kanel

Konseptet med å kombinere to kraftige ingredienser for å skape et enda kraftigere middel gir mening.

Imidlertid har ingen studier vist at kombinasjonen av honning og kanel skaper et mirakelstoff som kurerer flere plager.

I tillegg er mange av de foreslåtte bruksområdene for honning og kanel ikke støttet av vitenskap.

Her er noen av de populære, men uprovoserte påstandene om honning og kanel:

• Bekjemper allergisymptomer. Noen studier er gjort om honningens evne til å redusere allergisymptomer, men bevisene er svake (42, 43).
• Kurerer forkjølelse. Honning og kanel har sterke antibakterielle egenskaper, men de fleste forkjølelser er forårsaket av virus.
• Behandler kviser. Mens de antibakterielle egenskapene til begge ingrediensene kan være gunstige for kviser som er utsatt for kviser, har studier ikke undersøkt blandingens evne til å behandle kviser.
• Hjelper vekttap. Noen få studier antyder at å bytte ut sukker med honning bidrar til mindre vektøkning, men det er ingen bevis for at honning og kanel vil hjelpe deg å gå ned i vekt (44, 45).
• Lindrer leddgikt. Honning og kanel reduserer betennelse, men det er ingen bevis for at bruk av disse matvarene på huden din kan redusere betennelse i leddene.
• Roer fordøyelsesproblemer. Det hevdes at honning kan belegge magen din, og at begge ingrediensene vil bekjempe bakterieinfeksjoner i tarmen. Disse påstandene støttes imidlertid ikke av forskning.

Honning og kanel er begge gunstige for helsen din, men det er ingen holdepunkter for at det å kombinere dem vil multiplisere effektene.

Hvordan bruke honning og kanel for å forbedre helsen din

Den beste måten å bruke honning i kostholdet ditt er som en erstatning for sukker.

Forsikre deg om at du kjøper ufiltrert honning, da de fleste av den svært bearbeidede honningen i supermarkedshyllene ikke gir noen helsemessige fordeler.

Bruk honning med forsiktighet, siden den fremdeles er sukkerrik.

Du bør også være klar over at kanel inneholder en forbindelse som kalles kumarin, som kan være giftig i store doser. Kumarininnholdet er mye høyere i Cassia-kanel enn i Ceylon-kanel (46, 47).

Det er best å kjøpe Ceylon-kanel, men hvis du bruker Cassia-sorten, bør du begrense det daglige inntaket til 1/2 ts (0,5–2 gram). Du kan trygt konsumere opptil 1 ts (ca. 5 gram) Ceylon kanel per dag (46).

For å bruke honning og kanel til å behandle en hudinfeksjon, bland honning med en liten mengde kanelolje og påfør den direkte på den infiserte huden.

Honning og kanel kan spises eller påføres huden. Kjøp ufiltrert honning og Ceylon-kanel av høy kvalitet for å høste de største fordelene.

Bunnlinjen

Honning og kanel har hver flere helsemessige fordeler, hvorav mange støttes av vitenskap.

Begge disse ingrediensene er spesielt nyttige for å forbedre din hjertehelse og helbrede infeksjoner.

Ingen vitenskapelige bevis har imidlertid vist at kombinasjon av honning og kanel skaper en mirakelkur.