Frokostis er nå en ting - og det er faktisk bra for deg

Innhold

• Hvordan smaker det?
• Hvor sunt er det?
• Og det siste ordet ...
• Anmeldelse for

Tidligere i sommer begynte Instagram -feedet mitt å blåse opp med tidlige morgenbilder av matbloggere som spiste sjokoladeis i sengen, og vakre lilla skjeer toppet med granola sammen med kaffe. Etter å ha skummet over bildetekster som fremhevet en kombinasjon av «vegansk», «paleo», «supermat» og «frokostis», forvandlet min lavmælte begjær seg raskt til ernæringsskepsis.

Alle gramene var av samme merke: Et frosset, melkefritt supermatdrivstoff kalt Snow Monkey, som det viser seg er faktisk beregnet på å bli spist til frokost.

Nå er jeg en laktoseintolerant sjokolade. Så hvis noen sier "melkefri" og "iskrem", prøver hjernen min allerede å beregne hvor raskt jeg kan komme til Whole Foods som er nærmest for å hente en halvliter. Men jeg var også i tvil: De fleste sunne iskremer eller fine kremer er fulle av usunne tilsetningsstoffer og smaker ikke engang godt nok til å rettferdiggjøre overbærenhet.

Så hvor faller Snow Monkey på spekteret av både helse og smak? Vi tok kontakt med noen ernæringsfysiologer og noen smakstestere for å svare på begge.

Hvordan smaker det?

Til å begynne med, til tross for hva markedsføringen sier, ville jeg ikke klassifisert Snow Monkey som en iskrem. (Emballasjen refererer til det som en "supermat-isgodbit.") Vår gruppe av smakstestere (hvorav de fleste ikke var helseredaktører, så derfor har mye mer dømmende smaksløker om sukkerfri, meierifri, generell spenning- gratis mat) var alle enige om at hvis du har lyst på Ben & Jerry's, kommer ikke Snow Monkey til å kutte det som et alternativ til faktisk iskrem.

Men de var også enige om at både kakao og gojibær er ganske velsmakende når du tenker på dem som en smoothiebolle - som i rettferdighet for mange helsenøtter passer helt som iskrem. Cacao smaker ganske som en sunn sjokoladebanansmoothie, mens Goji Berry er godt balansert på den søte og terte bærsmaken. (Selskapet har bare disse to smakene.)

Og det er egentlig mesteparten av Snow Monkey's vinkel uansett: De markedsfører seg selv som en næringsrik, søt godbit som ikke kan skylles på en kjegle eller blandes som en smoothieskål og toppet med frukt, granola og utallige andre Instagrammable pålegg.

Hvor sunt er det?

Slå på Snow Monkey -nettstedet eller hent en halvliter, og du vil se at de viktigste salgsargumentene er at denne sunne iskremen er fri for store allergener, fullpakket med 20 gram protein og massevis av fiber, og fylt med supermat.

Sjokkerende nok holder det meste av dette faktisk: "Dette er en av de første "iskremene" i vegansk kategori som jeg har sett som ikke har massevis av usikre ingredienser i seg. Faktisk er ingrediensene ikke det. egentlig alt du ikke ville eller kunne putte i en smoothie hjemme, sier Alix Turoff, RD, ernæringsfysiolog ved Top Balance Nutrition i New York.

De fleste ingrediensene er gjenkjennelige bananer, eplemos, proteinpulver, solsikke smør. Og de eneste to tvilsomt klingende, akasietregummi og guarbønnegummi, er helt fine, sier Turoff. "Guarbønnegummi er en naturlig emulgator som i bunn og grunn hjelper iskremen til å holde seg sammen, men den er helt sunn og jeg bruker den faktisk i smoothiene mine hjemme for å forhindre at de skiller seg," legger hun til.

En annen seier for godbiten: Begge smakene har under 14 gram sukker, hvorav de fleste er fra naturlige kilder, påpeker New York -basert ernæringsfysiolog Tracy Lockwood, RD Sammenlign det med Chobani -frukt på bunnen av yoghurt, som har omtrent 16 gram sukker, eller SO Delicious meierifri iskrem, som kan skryte av et lignende sukkertall, men fra rørsirup, og Snow Monkey klarer seg faktisk bedre, sier Lockwood.

Ett rødt flagg: "Jeg synes markedsføringen er litt misvisende - de sier '20 gram protein' over alt, men det er egentlig 5 gram per porsjon," påpeker Turoff. Hun legger til at det er sunnere måter å score 20 gram på lavere kalori og karbohydratkostnad: En kopp linser har for eksempel like mye protein som en halvliter, men med halvparten av kaloriene og to tredjedeler karbohydrater. (Linser er imidlertid ikke på langt nær så morsomme å spise eller mettende for en søt tann!)

Turoff legger til at hun elsker at proteinet kommer fra hampfrø i stedet for soya, ettersom veganer har en tendens til å være ganske soyatung allerede. I tillegg er 5 gram protein en grei base for frokost, så lenge du legger til mer proteinrikt pålegg, sier hun.

Og det siste ordet ...

Totalt sett godkjenner begge ernæringseksperter. "Is til frokost ser ut til å komme inn i faresonen, men dette merket har funnet en måte å gjøre dette greit," beroliger Lockwood.

Begge ernæringseksperter er imidlertid enige om at du må legge til sunt fett (som nøttesmør, linfrø eller chiafrø) og fiber for å gjøre dette til et komplett måltid eller mellommåltid. Og beleilig er smaktesterne våre også enige om at Goji Berry alltid og for alltid bør spises med mandelsmør (nei, men virkelig, smaksløkene dine vil takke oss).

Mens bloggere lager noen sikleverdige Snow Monkey-matpornobilder, sier Lockwood og Turoff at det er noen få pålegg du bør unngå: granola og masse frukt, siden begge tilsetter unødvendig mye sukker, så vel som alt som er behandlet, som alltid (beklager, iskremsandwich!).

Prøv det: Lockwood anbefaler å lage en PB & J -bolle ved å toppe en porsjon Snow Monkey (det er en halv kopp) med 2 ss nøttesmør og 1/2 kopp blåbær. Eller ta to porsjoner (1 kopp) av begge smakene og topp den med 1 ss chiafrø, 1 ss spirulina og 1 ss nøttesmør, foreslår Turoff.

Anmeldelse for