Helsemessige fordeler med ingefær

Innhold

• Hva er ingefær?
• Helsemessige fordeler med ingefær
• Hvordan bruke ingefærrot
• Varm ingefærte
• Kalk og ingefær IcedTe
• Anmeldelse for

Du har sikkert nippet til ingefærøl for å bøte på magesmerter, eller toppet sushi med noen syltede skiver, men det er enda flere måter å dra nytte av alle helsemessige fordeler av ingefær. Den har både en kraftig smak og kraftig ernæring.

Hva er ingefær?

Ingefær kommer fra den underjordiske roten, eller rotstokken, av Zingiber officinale anlegg. Den kan tørkes til et pulver eller konsumeres fersk, begge med lignende helsemessige fordeler - enten du nipper til ingefærvann, gjør den om til ingefærjuice, en ingefærsmoothie, ingefærte eller en ingefærrøre. Den krydrede smaken av ingefær kommer litt mer gjennom når du bruker den friske roten, så en fjerdedel teskje ingefær tilsvarer omtrent en teskje revet fersk ingefær.

Helsemessige fordeler med ingefær

En teskje fersk ingefær inneholder bare to kalorier, men det er ikke lett. I tillegg til sin lange historie som et middel mot mageforstyrrelser, har dette krydderet noen hard vitenskap bak seg. Her er helsemessige fordeler ingefær tilbyr.

Fungerer som en antiinflammatorisk."Ingefærrot inneholder en rekke forbindelser som gingeroler som er i stand til å forhindre eller redusere immuncellesyntese av cytokiner som forårsaker betennelse," sier David W. Hoskin, Ph.D., professor ved Dalhousie University i Canada. Ingefær kan hjelpe mennesker med sykdommer forårsaket av kronisk betennelse, sier Hoskin, og de antiinflammatoriske egenskapene kan også beskytte mot kreft. (Koble ingefær med gurkemeie, som også har anti-inflammatoriske fordeler, for ekstra forsvar.)

Hjelp til restitusjon etter intens trening. Trene for et stort arrangement som vil utfordre musklene dine? Å spise ingefær før en tøff trening kan hjelpe deg til å føle deg sterkere etterpå, foreslår en studie publisert i Fytoterapiforskning. Folk som spiste omtrent fire gram (litt over to teskjeer) malt ingefær daglig i fem dager før en intens økt med motstandsøvelse var sterkere 48 timer etter trening enn de som spiste placebo i stedet.

Reduser LDL -kolesterol. Hjertet ditt vil takke deg for at du har lagt til dette krydderet i kostholdet ditt. En studieoversikt publisert i tidsskriftet Fytomedisin avslørte at folk som regelmessig supplerte kostholdet med mer enn 2000 mg daglig (bare litt mer enn en teskje) ingefær, reduserte arteriet tilstoppet LDL-kolesterol med omtrent 5 poeng.

Hjelper deg med å kontrollere blodsukkeret. Ingefær kan hjelpe mennesker med type 2 diabetes å forbedre tilstanden over tid, foreslår en studieoversikt publisert i journalen Medisin. Personer med type 2 diabetes som spiste mellom en teskje og litt over to teskjeer ingefær daglig i åtte til 12 uker forbedret hemoglobin A1C, en markør som indikerer gjennomsnittlig blodsukkernivå de siste tre månedene.

Berolige kvalme under graviditet. I en studieanmeldelse publisert i tidsskriftet Ekspertanmeldelse av klinisk farmakologiforskere analyserte åtte vanlige midler mot kvalme i svangerskapet og konkluderte med at ingefær er det beste valget for å redusere både kvalme og oppkast. Ingefær kan hjelpe deg etter at babyen kommer også. Kvinner som tok et ingefærtilskudd etter en keisersnitt, gjenopprettet sin evne til å spise raskere enn de som fikk placebo, ifølge forskning publisert iVitenskapelige rapporter.

Reduser kvalme fra medisinske prosedyrer. For personer som står overfor kreftbehandling eller kirurgi, kan ingefær også bidra til å lindre kvalme. En studieanmeldelse publisert iBMJ Open tyder på at personer som får ingefær før en laparoskopisk operasjon eller en obstetrisk eller gynekologisk operasjon har redusert risiko for kvalme og oppkast sammenlignet med de som ikke får ingefær. Ingefær kan også hjelpe cellegiftpasienter til å føle seg bedre selv når de opplever kvalme, ifølge forskning publisert iNæringsstoffer.

Lindre symptomer på ulcerøs kolitt. Ingefærs magebeskyttende effekter kan strekke seg til personer med en diagnostisert gastrointestinal tilstand (som mange mennesker har, FYI). Personer med ulcerøs kolitt (en inflammatorisk tarmsykdom) som inntok 2000 mg malt ingefær (bare litt mer enn en teskje) per dag i 12 uker opplevde en reduksjon i alvorlighetsgraden av sykdommen og en økning i livskvalitet, ifølge en studie publisert i tidsskriftetKomplementære terapier i medisin.

Hvordan bruke ingefærrot

Når det gjelder bruk av ingefærrot, gjør denne krydrede ingrediensen mer enn bare å gi et spark til frukt- og veggiesaftene dine. Du kan legge revet ingefær til marinader og sauser.

Lag en ingefærsmoothie:Hell en tommers bit fersk ingefær i smoothies, foreslår Susan McQuillan, MS, R.D.N., C.D.N., en diettist basert i New York City.

Lag ingefærjuice: Prøv McQuillans raske triks: Riv ingefærrot over et halvt stykke papirhåndkle, og samle deretter kantene. Klem bunten med ingefær over en liten bolle for å samle opp saften. Legg det så til en karrirett, butternut squashsuppe eller te.

Bruk ingefærrot som pålegg. Julienne ingefærrot og surr den over middels høy varme med litt olje i en nonstick panne til den er sprø og litt brun, sier McQuillan. Dryss de skarpe strimlene over alt du liker-det er flott på stekepannen, legger hun til.

Tilsett ingefær til en salat. Tilsett hakket ingefærrot til hjemmelagde salatdressinger, for eksempel olivenolje og eplecidereddik, foreslår Ruth Lahmayer Chipps, MS, R.D.N., en registrert ernæringsfysiolog fra Black River Memorial Hospital i Wisconsin.

For mer inspirasjon til hvordan du bruker ingefærrot, prøv disse seks smakfulle oppskriftene med ingefær i hovedrollen, disse varmende ingefæroppskriftene i kaldt vær, eller lag den varme eller iste ingefæren nedenfor.

Varm ingefærte

Ingredienser:

• 3 gram tynne skiver ingefærrot
• 1 kopp vann

Veibeskrivelse:

1. Legg ingefærskivene og vann i en liten kjele.
2. Kok opp og sil deretter. Tilsett honning etter smak.

Kalk og ingefær IcedTe

Ingredienser:

• 6 oz. fersk ingefær, skrelt og skåret i tynne skiver
• 8 kopper vann
• 3 lime, skallet og saftet
• 3 ss honning

Veibeskrivelse:

1. Kok opp vann, ingefær og limezest i 6-8 minutter.
2. Fjern det fra varmen, rør inn honning og la det trekke i 1 time.
3. Rør inn limejuice, og server over is eller avkjøl til servering.

Anmeldelse for